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訪店日期：2022/8/5
師大商圈新開了一間非常潮的鍋物店『禹門 Fresh Chicken Hotpot』
講求新鮮食材，讓客人吃到食物原味外
湯頭皆為自行熬煮、不添加任何粉料、醬料也自行研發製作，在這邊吃到幾款創意湯頭、醬料很特別
另外，店內還有霓虹特色給網美們拍照用！
店面外觀
充滿紫色霓虹燈感，還未進入就可以感覺到截然不同的鍋物店
Logo也很潮
目前餐廳還有提供個人小火鍋外帶服務
店內不乏一些很酷的裝飾物，跟一般鍋物店真的很不一樣
連放的影片都特別有風格性
靠近門口的牆，搭配霓虹燈字，就是一個必拍的網美牆
打卡活動還送：: 20隻蝦+松阪豬玫瑰造型1朵
近期推出父親節、情人節活動：
▲情人節：情人或夫妻拍照打卡或Googlej五星好評，贈送20隻白蝦
▲父親節：有父親身份，拍照打卡或Googlej五星好評，贈送20隻白蝦
(備註: 情人一對分享就給一套，父親節如果同桌幾個爸爸分享就給幾套)
一樓座位參考
還可以清楚看到師傅裝盤、製作醬料、切肉片的料理台
保持得很乾淨，讓人吃得很安心
接下來是地下室的空間
就連樓梯都帶有霓虹燈光
以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)
第一張最左邊區域皆為套餐，都有附上菜盤
餐後會附上一支水果冰棒
紅茶、白飯皆是無限供應
坐在地下室的空間很隱密舒適，且店員也會提供服務鈴，有任何問題可以隨時呼叫
餐具樣式也很特別
每一個位置都有專屬抽屜，裡面有放餐巾紙、濕紙巾可使用
一坐下來，店員就很親切的幫忙倒紅茶
他們家的紅茶是無限供應的，不過紅茶算是有點甜
總共還會提供每人兩種開胃小點
桂香梅子番茄
上面還真的有桂花點綴，湊近一聞花香好迷人，入口除了番茄的多汁外，更有梅子香跟溫順的桂花味，這樣的搭配很有意思也很驚喜
柚香蘿蔔
酸甜香很開胃，吃起來也不會過酸嗆，作為開胃菜相當合適
準備超多醬給我們，都是店家自製調配的，外面吃不到，相當令人期待
日式醬油：有很鮮明的柴魚香味，整個吃起來就像來到日式料理店
辣椒醬：炒辣椒的味道，又香又辣十足帶勁
果醋：帶有果香跟微酸感，但吃起來是舒服開胃又帶有清爽的感覺，非常解膩
干貝醬：干貝的特殊香氣帶點微辣感，與蒜頭、蔥花搭配起來相當夠味又不會過度重口味
胡麻醬
搭配剛舀起來的熱食，意外的搭配好吃耶，整個超入味，也不會油膩，調味相當剛好，鹹甜好吃
黃金雞湯
來這邊必點的湯頭口味就屬它
喝起來是舒服的雞湯味，看起來很濃卻絲毫不油膩，也相當暖胃
鴛鴦鍋
左邊：松露湯，右邊：胡椒湯
非常特別的組合！都是第一次嚐到的口味
松露湯：用聞的就覺得好香，喝一口也很順口，松露味道壓在尾韻點綴，第一次喝到感覺很特別
煮蔬菜的時候，除了蔬菜的鮮甜外還有明顯的松露味，變得相當高級
胡椒湯：這幾款湯頭煮的時候味倒最香、最明顯的就是胡椒湯了！
喝起來帶有微微辛感相當特殊，後勁也是十足暖胃；如果是搭配食材一起煮的話，吃起來是舒服不會辛喉的
綜合菜盤
配料算是相當豐盛
今天有吃到高麗菜、娃娃菜、水蓮、金針菇、香菇、杏鮑菇、火鍋料、玉米、黑木耳、牛番茄、腐皮、凍豆腐等
打卡送的20隻蝦子+玫瑰松阪豬
端出來超級壯觀，喜歡的不要錯過活動！
蝦子吃起來是脆的，味道也是滿甜的
松阪豬相當脆彈，還帶有油脂香氣
CH牛小排(10盎司)
售價：899元
油花分佈看起來非常美
吃起來有牛肉獨有的奶香！
肉質很柔嫩，單吃或沾醬都很讚，愛吃肉的 個人滿推薦這款的
鱸魚鍋物
售價：399元
直接一條鱸魚端出來太厲害了，且看起來相當新鮮
除了鱸魚外，還附上蛤蠣，以及金桔搭配
鱸魚肉質好吃，柔嫩且咬起來完全不會有鬆鬆的肉感或是腥味
整個完食還有淡淡的鮮甜感，但特別注意有部分有魚刺要小心
蛤蠣部分煮起來會變得很大顆又飽滿，吃起來很鮮
吃飽喝足之後。準備起身要走才發現 原來還有飯後甜點-冰棒
冰棒小小一隻超級可愛的！還很貼心的提供我們不同口味：花蓮海鹽西瓜、初鹿檸檬
花蓮海鹽西瓜吃起來是鹹的西瓜味很特別，友人超喜歡
初鹿檸檬則是酸甜解膩，個人比較喜歡
整體來說這間店真的太有風格，不只是店內很有風格，餐點也是
獨特跟別人截然不同的鍋物口味，加上特調的各種醬料，令人耳目一新
如果吃膩了一般鍋物店，不妨來這邊試試~~分享給大家
禹門 Fresh Chicken Hotpot
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