法蘭柚X別當艾芙德小姐

訪店日期：2022/4/10

非常有趣的隱系餐飲集團，讓人用餐過一次越發好奇他們家旗下餐廳

法蘭有吃過他們家"隱寺"餐酒館，旗下還有"隱世"、"隱士"、"隱侍"餐酒館，而今天要來挑戰的便是『隱侍餐酒館The Samurai Bistro』

體系下的每間餐廳，推出的餐飲品項都十分有特色，就等著大家一起來探訪收集這些口袋名單了！

【台北】世貿特色餐酒館！超酷店內竟有涼亭跟廟堂『隱寺餐酒館TheTempleBistro』

提供隱寺餐酒館食記參考↑

『隱侍餐酒館The Samurai Bistro』店面外觀

非常濃厚的日式風格，格外好看

開門後，正式進入餐廳內

非常有氣氛的用餐區

還有雙人座高腳椅區

入座後，會詢問並提供置物籃使用

座位區牆上掛了很多繪馬，上面寫了一些有趣的電影名稱

店內還有大型螢幕可看電視，一旁更裝飾了櫻花樹並打上燈光，非常有特色

而櫻花樹上是拍立得以及願望卡

法蘭點了一杯調酒-桃花朵朵開

也有獲得一張許願卡，可以寫字放上去 (店家會提供原子筆)

裝潢很美的吧台區，這邊也可以入座用餐

甚至還可以近距離看到調酒師調酒喔

菜單用的很日式感，配色相當好看

以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)

招待菜-毛豆

免費提供的招待小菜，當作下酒菜也很適合

滿好吃的很夠味也很開胃，黑胡椒香氣很香很加分，而且整體不會辣口

蔥鹽松阪牛

售價：320元

牛肉肉質偏瘦肉，還算軟口

因為醬汁的搭配多了份肉汁感

上面蔥花跟洋蔥帶出水分跟香氣

咬一口還有濃厚的油蔥風味

綠蓉羊肋條

售價：200元

吃起來很有口感，至於大家比較擔心的羊騷味，是沒有很明顯的喔，醬汁處理的恰到好處

綠蓉醬料吃起來有鮮明的九層塔青醬味道，整體還帶出孜然香氣，可以完整的蓋掉羊騷味，醬料吃起來既有特色又有功用

旁邊還配有一些洋蔥、蔓越莓果乾、花生等，夾起來一起吃增加更多層次變化

小巧美麗的酒杯，搭配隱侍的特色調酒，好不浪漫

顏色跟裝飾各有巧思，不管是男生女生都想拿手機拍下來紀錄這美麗的飲品

芒種

售價：350元

內含芒果、薑、蜂蜜、南瓜等

上面那層奶泡取代南瓜，使用了蘋果牛奶來打製

喝起來很特別，才一口就有非常多層次風味跑出來

有點甜甜的果香、又帶有薑的特殊香氣，最後更有鮮明的酒精感，搭上厚厚奶泡，讓喝起來的口感也富有層次

桃花朵朵開

售價：350元

內含養樂多、鳳梨醋、接骨木、楊桃等

使用了各種食用花點綴，不是艷麗浮誇的裝飾，看起來更加迷人可愛

用特殊機器噴出來的最上層泡泡，喝起來溫順柔和，淡雅的甜香也跟著上來

還帶出一點梅酒香氣，原來那是楊桃的風味，是這杯我最喜歡的元素

漸漸的在尾端還可以品嘗到養樂多的風味，每一段的味道一直在改變，很有特色

溫酒燒文蛤

售價：360元

一整鍋滿滿的蛤蠣，還吃蛤蠣的人就別錯過這道了

吃起來飽滿又帶有鮮味，尾韻還有一點辣感是開胃的

九層塔的調和味道也是加分，非常有道地台式熱炒味但又混合了西式的質感

整體很夠味，相當適合搭配清酒或是生啤酒食用~

酥炸雞軟骨

售價：340元

口感變化非常鮮明，跟法蘭一樣喜歡吃口感料理的人很適合點這道

怕吃太多會膩口的人，可以沾取附上的店家自製醬汁，主體帶有明顯的蜂蜜芥末香，甜甜的很濃郁

除了脆脆的軟骨外，部分還帶有一點點的肉；本身就很鹹香夠味

這道也是很適合當下酒菜，軟骨下面還鋪滿了洋蔥，建議可以搭配一起吃比較不膩口

賣相極佳，大家絕對會想點的料理！

嗜食如鮭黑嘴飯

售價：480元

這也是今天吃到算滿驚豔的一道特色菜，不僅是食材的搭配，還有味道的衝擊都讓人印象深刻

除了炙燒鮭魚外，還有超級多的滿滿鮭魚卵，咬下去啵啵啵完美的增添鮮度跟鹹度

下面是濃郁的燉飯，應該有加入墨魚汁，吃這道嘴角會有點黑黑的，如果是約會的女孩們要注意儀容了XD

整體搭配相當不錯吃，也很有特色

炙燒鮭魚微微的炙燒了表層，下面仍舊是生鮭魚片，所以一次可以吃到兩種層次的口感跟風味變化

燉飯裡面還藏有筍子、蛤蠣、鮭魚鬆等食材，深藏不露，口感變化也多

整體就像是西式燉飯融合了日本經典鮭魚料理，是帶給我們許多驚喜感的一道料理

黑蒜香菇雞湯

售價：340元

店家專屬的湯碗，非常好看

這碗湯品風味不錯，最棒的地方在於，他喝起來是不會油膩不舒服的！

雞湯可以做到不油膩是相當加分的，且還是保有雞湯該有的濃郁風味

裡面除了香菇外，還吃的到小雞翅、棒棒腿，骨肉燉煮的很好分離，吃起來相當方便

整個完整浸入湯鮮很入味，黑蒜香濃郁，喝起來舒服暖胃

收尾的甜點

售價：260元

每次的甜點都不盡相同，近期會推出的是這款檸檬塔

一份有三個小檸檬塔，除了一旁點綴的水果外，下面裝飾的是莓果醬，可以沾取著一起吃

酸度很舒服適中，不會過頭的檸檬酸跟香氣，整個吃完會帶有點甜感

下面餅皮相當奇妙，吃起來超脆口很像餅乾或是糖霜的口感，不是酥的是完全脆口的

跟既定的派皮、塔皮印象口感很不一樣

整體來說，餐飲部分都獨具特色，是外面鮮少看到的料理品項

而餐廳內部神秘隱密的氛圍，讓人用餐的時候感覺很放鬆舒服

沒有過多的吵雜干擾，可以好好品酒吃上一頓特色饗宴~~分享給大家

其他分店資訊如下：

一店
隱士餐酒館（光復店）
📞訂位專線：0963588568⁣
🍾線上訂位：https://bit.ly/3i5ZEXM
📍地址：台北市大安區光復南路240巷51號

二店
隱世餐酒館（永春店）
☎️ 訂位專線：0965-607-592
🖥 線上訂位：https://bit.ly/3i5ZEXM
📍地址：台北市信義區忠孝東路五段297-1號B1 (捷運永春站1號出口走3分鐘)

三店
隱寺餐酒館（嘉興店）
☎️訂位專線：0965269175
🖥線上訂位：https://bit.ly/3i5ZEXM
📍地址：台北市信義區嘉興街36號

四店
隱侍餐酒館（大直店）
☎️訂位專線：0910369179
🖥線上訂位：https://bit.ly/3i5ZEXM
📍地址：台北市中山區樂群二路279號

【店家資訊】

隱侍餐酒館 The Samurai Bistro-大直店

• 電話：0910-369-179
• 地址：臺北市中山區中山區樂群二路279號 (近捷運劍南路站出口約15分鐘)
• 時間：週一~週日 18:00-02:00、週五~週六 18:00-03:00
• 備註：餐酒館 / 菜單
• 網站：隱侍餐酒館 The Samurai Bistro (FB) / 線上訂位 
• 
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• 《店家合作文章》內容為個人真實感受

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