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訪店日期:2021/5/1

蘆洲宵夜新選擇!

「燈來拉麵」除了原先就很不錯的拉麵、日式小點外,

目前還推出了宵夜場的關東煮,讓大家一整天吃飽飽

想跟朋友來個深夜聊天卻沒地方去,法蘭找到了這個舒服的環境

沒有過多吵雜的聲音,夜晚來碗拉麵、關東煮配點飲料,非常的放鬆

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店面招牌外觀

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喜歡它裡面招牌的木質感

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每次看到日本料理店寫著 一生懸命營業中,都感覺很專業很厲害!

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玻璃上有貼著菜單,大家可以先參考

另外本店使用台灣豬,可以放心使用;如果想要吃宵夜外帶的話,他們家也都有跟外送平台合作

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牆上的鯉魚設計,視覺感看起來相當舒服可愛

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喜歡坐板前位置的人,燈來拉麵有非常多選擇

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可以近距離看到師傅料理情形

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除了一般常設菜單外,有時候還會有隱藏版菜單,掛在牆上給大家參考

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宵夜時段為21:30~01:00,會提供關東煮料理、還有部分拉麵品項

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最喜歡裡面的座位區,上面的畫作相當好看

尤其宵夜場來的時候,搭配牆面色系跟燈光,這個座位區有種魔幻之感,氛圍很好

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一般時段菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)

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宵夜場菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)

個人推薦可以八九點來,可以點到常設菜單的一些美味小點,(他們家小菜很好吃)

九點半一到,還可以吃到熱呼呼的關東煮

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入座後,店員會幫忙倒水

而每個座位區都會提供醬料,中間的油蔥辣油非常的香,加在拉麵裡面多了很不同的層次風味,推薦可以試試

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私房冰釀紅茶

售價:35元/冷、30元/熱

可選冷熱,照片為冷飲;盛裝飲料的杯子是不銹鋼的,非常特別

他們家使用南投日月老茶廠的紅茶,為全發酵型,沒有任何色素、香精、甘味劑等添加味,所以喝起來完全不酸不苦澀,是順的喔

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香醇英式鮮奶茶

售價:55元/冷、40元/熱

可選冷熱,照片為冷飲;就是剛才的紅茶基底再加入瑞穗鮮乳調配而成

鮮乳中帶點微甜的紅茶風味,這兩款飲品甜度都是固定的,但冰塊可以調整

如果有點辣味料理的人,滿適合來杯鮮奶茶解辣

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椒糖薯條

售價:50元

照燒醬跟花椒的結合,這個口味也太創新特別了吧!根本必點品項

甜甜的醬汁帶出花椒的香氣,意外的搭,且香氣不錯;最後上面再撒上海苔,增加口味跟口感變化

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這個品項雖然有花椒,但是完全不會辣喔,花椒只是點綴提香

跟外面薯條完全不一樣,偏細跟扎實的口感,有點像是餅乾一樣的脆口度

一端上來就超級香,照燒醬的香味十分誘惑人;薯條的酥脆建議趁熱吃,整體是甜中帶有鹹感,算是相當不錯的開胃小點

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麻油炒手

售價:60元/5顆

非常厲害的店家招牌,採用了18種中藥材調製,是店家自製的美味醬料,帶出又麻又香的風味

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內餡料的肉很扎實且有嚼勁,中藥的香氣很不錯且相當獨特

還可以吃到一點藥材的顆粒脆感,很神奇

另外炒手的皮薄還帶有彈性,然後整體風味不是一昧的辣,是帶有層次感跟微微後勁,風味相當不錯,友人非常喜歡!推薦可以試試

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炙燒味噌松阪肉

售價:120元

他們家的小菜表現都很不錯耶,吃得很滿足;下次想要來點唐揚雞試試

這款真的醃漬的很入味,超好吃,推薦大家必點,是我下次二訪絕對會點的品項!

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看那個炙燒過的表層就相當誘惑,但完全沒有焦味,吃起來很香很迷人

旁邊雖然有沾醬,但是建議單吃就相當夠味了,因為他醃漬的很入味,帶出甜中帶鹹的味噌醬感,非常好吃

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外層烤過會帶點脆脆口感,松阪肉的肉質是有彈性且QQ的口感,且完全沒有腥味

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給大家看肉面的樣子,看起來很鮮嫩多汁

推薦可以搭配旁邊的蔥花吃,味道層次更棒了!

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關東煮

牛五花60元+糖心蛋30元+魚板燒15元+黑輪20元+蘿蔔15元

關東煮都會附上關東煮甜辣醬使用

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糖心蛋甜甜的很濃郁入味,吃得時候記得用湯匙盛,他們家的糖心蛋比較滑嫩,會容易散掉,但是味道很好吃

宵夜場的關東煮是可以無限續湯的喔,所以絕對會讓大家吃很飽!

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最推薦大家必點的是魚板燒,味道很鮮濃且帶有點甜感,不沾醬就很好吃了

黑輪口感很Q,也是單吃就滿有味道的;關東煮必點的還有蘿蔔,蘿蔔一定要搭上甜辣醬,味道相當搭

整體湯頭滿清甜的,是比較偏台式的關東煮風味

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雞白湯拉麵

售價:180元

這邊拉麵的湯頭滿多元化可選擇的,還可以免費加麵一次,另外麵條軟硬、湯頭濃郁程度都可以調整,相當親民

而喜歡吃濃郁感的很推薦可以點雞白湯,因為真的超濃郁,吃完滿滿的膠原蛋白感非常明顯

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雞白湯使用了新鮮雞胸骨、雞爪來熬煮,口感較為濃厚

湯頭可以跟店家調整為台式,或是更加濃郁的日式,法蘭當然選擇濃郁日式風味,果然很不錯

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雞肉非常軟嫩的口感,而且咬下去吃得到滿滿吸附湯汁的風味

黑木耳口感很脆,相當點綴;拉麵是使用細麵,法蘭是選擇偏硬口感,但很適中,整個被包覆雞湯的濃稠感,但又帶出一點筍子的香氣

糖心蛋很甜很濃郁很加分,推薦大家試試日式版本雞白湯,很夠味且完全不油膩是它最厲害之處!

男生的份量再免費續麵一次,是很剛好的~

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整體來說,小菜的水準有驚豔到我,且都是有創意的料理搭配

不是非常無聊的冷凍食品,或是隨便出的小菜,這點很有誠意,尤其是味噌松阪豬真的很好吃

另外拉麵可以調整濃度、麵條的部分,也相當客製化,算是加分的部分

加上還有宵夜場的加持,會成為之後晚上的好去處~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【店家資訊】

燈來拉麵 DN Light Ramen

  • 電話:(02)2288-2718
  • 地址:新北市蘆洲區民族路248-1號 (近捷運三民高中站出口約10分鐘)
  • 時間:週一~週日  11:30-14:00、17:00-21:00(公休日:星期二、每月最後一個星期三)
  • 備註:拉麵、小菜、宵夜關東煮 (⚠️宵夜時段:21:30~凌晨01:00 宵夜公休時段:二、每月最後星期三)
  • 網站:燈來拉麵 DN Light Ramen (FB) 

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  • 《店家合作文章》內容為個人真實感受

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