法蘭柚X別當艾芙德小姐

訪店日期：2021/3/8

看似平淡無奇的台灣傳統小吃甜不辣

來到『日光能量甜不辣』，變得多了許多層次感

不再是枯燥乏味、平淡無奇的一般湯頭跟醬料

取而代之是濃鮮湯頭加上一口便愛上的獨門甜不辣醬汁，它們家醬汁拌入麵裡面真的會讓人停不下來！

店面外觀

外頭還有放上菜單可先行參考

一目了然簡單的菜單，但今天選了套餐也是飽足感滿點

店內環境參考，簡單乾淨的店面

對自家湯頭相當有信心的證明，是使用特選新鮮食材烹煮而成的湯頭、以及主廚獨家不外傳的秘製甜不辣醬汁

另外他們家的泡菜也是值得一試的品項；總共有兩種經典泡菜：韓式泡菜、黃金泡菜

這兩種都是店家自製，不假他人之手

自助區，非常大方的還有提供高湯享用，如果吃甜不辣或麵的人，享用補充高湯都可以來這邊取用

還有提供辣醬、香菜、胡椒、鹽等使用

店內標榜的食安承諾；讓客人可以吃得安心

另外店內使用的是台灣豬肉

結帳方式有很多種，最讓法蘭覺得很棒的是竟然有悠遊卡付費功能，太方便了吧

提供菜單參考↑  (請以現場實際菜單為主)

來這邊用餐不用擔心口渴，店家都會先奉上一杯不小的熱茶，

法蘭今天喝到的是熱綠茶，滿暖心暖胃的

推薦大家一定要試試店內的甜不辣醬，太好吃了

它們家獨家吃法就是特別把麵食類取出，店內都有放盤子可以自取使用

照片是使用王子麵，另外還有冬粉、雞絲麵也可以這樣搭配

直接淋上店家自製的甜不辣醬汁，攪拌均勻即可享用；

跟外面的甜不辣醬，是完全不同風味喔

看似簡單普通，但因為他們醬鹹甜鹹甜很不錯，所以一整個攪拌下去，沒幾口就直接把麵條解決完，甚至還會嫌麵太少！

讓人很想續點，繼續品嚐這個神仙組合~~

法蘭今天是點B套餐(售價：165元)，會附上泡菜、大杯飲品

而飲品可以選擇紅茶、綠茶，可以調整冷熱，但甜度為固定

口味是基本款的飲品，但是無糖的，而綠茶帶有一點茉莉香氣，滿解膩舒服的

店家自製泡菜，兩種截然不同的泡菜料理方式，竟然可以一次享有，相當不錯

標榜新鮮、脆口、濃郁

黃金泡菜

甜酸帶勁，相當開胃，還吃得到果香感

韓式泡菜

一樣是帶勁且有酸嗆感，非常開胃，有一定辣度，雖然法蘭怕辣，但兩款比較，更喜歡韓式泡菜

甜不辣套餐的份量還算滿大碗的

兩種都選擇165元的B套餐，本身就含有甜不辣、麵食、飲品、泡菜等

王子麵版本，王子麵跟甜不辣醬特別搭，推薦可以點王子麵版本

兩種都是裡面本身就有加入沙茶醬提味，湯頭喝起來是像有用大骨熬煮而成的濃郁感，有種在吃火鍋的錯覺，可以稱得上是甜不辣2.0

配料豐富，法蘭今天就有吃到蔥花、玉米、麵食、菜頭、菜類、豆腐、貢丸、魚丸、雞蛋、魚餃、竹輪、水晶餃等

而且他們煮的雞蛋不會很碎，法蘭特別喜歡

雞絲麵版本，雞絲麵本身就很有風味性，沾不沾醬都有著很不一樣的風味

魚丸很有彈性，水晶餃也相當Q彈，配料整個吃完是有飽足感的

甜不辣本身真的也是不錯吃，跟別家的甜不辣口感跟外型是完全不同的

整個很飽滿，吸附醬汁帶甜感滿好吃的，且明顯吃得到魚漿的香氣跟甜味，口感也是Q彈好吃

以甜不辣來說，能夠做出層次感，真的也是滿用心的

很喜歡吃台灣傳統小吃或是甜不辣的人，不要錯過他們家美味的甜不辣醬組合，以及好吃又Q彈的甜不辣口感~~分享給大家

【店家資訊】

日光能量甜不辣 Solar Energy Tempura

• 電話：0908-368-168
• 地址：台北市大安區信義路二段24號 (近東門站3號出口5分鐘)
• 時間：週一~週日  11:00-15:00、17:00-20:00 (週六公休)
• 備註：免服務費 / 單點、套餐形式
• 網站：日光能量甜不辣 Solar Energy Tempura (FB)
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