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訪店日期：2021/2/22
信義安和站又新開了一間特色餐酒館
由幾位年輕人打造，餐點上的變化性很大，非常吸引人
奢華至prime級肋眼牛排、龍蝦生蠔等，到經典炒泡麵、傳統炸湯圓，這邊都有販售
而不變的是，今天這餐吃下來，幾乎每一款都相當美味喔
對於喜愛小酌搭配餐食的人，這邊也提供相當多款紅白酒、清酒、啤酒、梅酒等，絕對讓大家盡興
店面外觀，小巧溫馨的餐酒館形式，美味竟藏在裏頭！
外面有菜單可先行提供參考
店內可愛的酒區一覽
環境參考
這不是鬼滅之刃彌豆子的箱子嗎，太可愛了吧
還有寶可夢跟英雄學院耶，畫風非常好看，很鮮豔的色彩令人喜愛
而且還分為一面牆是紅酒櫃、一面是清酒櫃，太有巧思了，大家入內用餐一定要過來吧台走走看看
多國的酒藏，想喝什麼直接問店員或是請店員推薦更快
來餐酒館就是要佐一點酒才過癮！
吧台區整個氣氛很好，旁邊布置的東西也都相當可愛
老闆真的很喜歡動漫公仔
吧台竟然出現了鬥片，這個是可以免費提供給客人玩的喔，實在太有趣的小道具了，而且裡面樣式滿多的，
法蘭馬上拿去玩了，跟朋友一起體驗這種童趣感，相當不錯；尤其如果有帶國外朋友一起來用餐的，更一定要教他們怎麼玩啦！
個人很喜歡這個小創意，全台餐酒館哪一間有在放鬥片的啦XDXD
聖誕樹下還有經典的足球巧克力跟一些其他糖果可以拿，小時候最愛吃這個了，立馬拿了幾顆，整個會心一笑
他們家還有分午間/晚間菜單
以上菜單提供給大家參考↑ (請以現場實際菜單為主)
坐吧台的好處，還可以看到大廚親自料理的過程
而且整個店內保持得滿乾淨的，不會有一般餐酒館的油膩感
每張桌上都有放，他們家自製的辣菜脯；好台式的傳統搭配，喜歡的人可以嘗試看看
鐵板炙燒狠！生魚片
售價：360元
算是他們家的獨創鐵板料理，也是法蘭覺得必點的品項之一！
海鮮為照時令變化品種跟品項數，法蘭這次很幸運的吃到了紅甘、鮭魚、干貝、天使紅蝦，都是本來就喜愛的海鮮種類
非常嗆口的哇沙米加醬油，喜愛嗆感的人一定要試試
友人就是偏愛這種嗆感，連吃飯都可以配哇沙米
海鮮搭配洋蔥超鮮甜好吃的，
干貝是甜甜的口感，咬下去是多汁的，且搭配底下的醬油整個恰到好處
而紅甘吃得到一半熟一半生魚片感，這就是此道料理的奧妙之處，一次吃到兩種享受、保持鐵板的炙燒感，但還是有著紅甘本身的脆度，味道很棒
鮭魚的油脂相當豐富，是肥美風味，半生半熟的香味很迷人
天使紅蝦則帶有一定的脆彈感，吃起來甜中帶鹹的很夠味，而且不用剝殼就是令人開心
柚子酒
售價：190元
酸甜夠味，可以解一點膩
除了柚子酒外，他們家還有販售芒果酒，甚至是多款梅酒，也都非常吸引人，有紫蘇梅酒、紅茶梅酒等，下次都想點看看
精力王水族箱活生蠔
售價：160元
一份是一顆，超級肥美飽滿又大顆的，端上來的時候有嚇一跳
法蘭166公分，算女生手不小的，給大家看他們家生敖有多大顆，整個蓋住我手掌了！
一口咬下去，整個完全是超級大海的鮮味，建議加檸檬風味更清爽；
口感上是帶有微微脆度的，且沒有腥味，加上檸檬一口咬盡滿爽口的
必點豬五花頂級炒泡麵
售價：280元
品項名稱前面必點是菜單上面的，不是法蘭加的喔XD 但這款真的是法蘭激推必點料理
非常簡單的豬五花搭配炒泡麵還有香菜，但他味道可不簡單
推薦一定要加一點點店家自製辣油，超級加分美味，他們家的辣油香麻帶勁，法蘭本身怕辣的都吃到停不下來
(怕辣的請他弄成小辣即可)
本店使用台灣豬，超級肥美的豬肉，看起來色澤跟香味就是誘惑可口；
不管是豬肉的口感還是醬味都做到很好的平衡，一點都不覺得肥膩，反而有種膠質感
醬香入味、鹹甜剛好，非常下飯的那種，香菜也有點綴之效，味道不明顯，個人很可以接受
泡麵是有點炒乾，就像港式的那種伊麵口感，口感很棒，個人喜歡，
且他們辣油會帶出花椒香氣，超級迷人，整碗真的五分鐘內我可以吃完，下次必點！推薦大家一定要吃
而且你可以再來杯紅酒，炒泡麵配紅酒你會覺得很荒謬，但自己這樣吃起來就是一個爽字！
澎湃香酥炸雞腿套餐
售價：280元
這邊除了晚上外，中午也有提供這些超值套餐組合，如果想要單點也可以，只要把價格扣掉100元即是單點價
法蘭最愛的醃蘿蔔，韓式炸雞都會加這種，但他們家的比較酸一點，可是很開胃
生菜很特別，相當不錯的表現；他有加入水果均衡外，醬汁竟然有搭配一點芥末，所以清爽中帶點微嗆感，吃得很過癮跟開胃
白飯濕軟飽滿
茶碗蒸滿軟嫩的口感，還有加入香菇提味；蛋的部分增添了飽足感
湯品因為有蛤蠣的關係，所以很濃鮮；旁邊還有搭配豆腐、昆布、菜頭等
加入了蔥花跟洋蔥提香的炸雞腿
從外表看起來就很酥脆，一口咬下果然如其名般，香酥脆
雞腿肉部分非常軟嫩，且咬下去是有肉汁的
風味上還帶出了醃漬過的香味，整體口感外酥內軟，相當不錯
Prime鐵板肋眼牛排&House紅酒一杯
售價：1,480元
除了12盎司牛排外，作為套餐形式，還會有一些搭配的食材跟紅酒
(如果紅酒想換其他飲品，也是沒有問題的)
他們家的薯條滿好吃的耶
搭配了調味，吃起來有淡淡的孜然香氣，味道很迷人；而趁熱吃的時候，還吃得到內裡軟綿的口感
還有提供黃、綠櫛瓜、洋菇等，搭配簡單的黑胡椒調味
洋菇跟黃櫛瓜都吃起來很有水分很好吃，綠櫛瓜則帶有一點苦味，近似苦瓜感，有些人就是很喜歡櫛瓜的這種苦勁
但個人是更愛黃櫛瓜的水分跟甜感
紅酒的部分，味道滿強烈的；順口不酸澀，酒精感濃厚
Prime等級就是不一樣，吃起來超級多汁，完全鎖住肉汁，整個肉汁在嘴中化開的滋味太美妙了
跟外表比起來，他的味道跟口感真的有驚豔到我
肥瘦均勻，牛肉香氣本身也是很棒的
吃到一半發現還有驚喜，店員端上了這份牛筋
原來也是含在套餐裡的，他是肋眼邊緣切下來的牛筋肉
主廚會再另外烤炙過，所以會分開上菜
加上了洋蔥、蔥花，還有超棒的也是我最愛的巴薩米克紅酒醋，就非常完美了
處理的口感弄成焦焦脆脆的很特別，完全就是最佳下酒菜，風味跟口感都很不錯，沒幾下就被吃完了
喜宴花生粉炸湯圓
售價：120元
元宵節獨自在外打拼的人，或是超愛吃傳統炸湯圓的人，這家店就可以點到，不用尋尋覓覓再找有沒有賣炸湯圓的鹹酥雞店了
經典古早味的甜點，個人就是喜愛，熱熱吃內裡很軟綿很讚
整頓吃下來，每種料理都是很有水準的，
感覺得到店家的用心，以及在料理的變化度上來看也是有的，
友人也是相當喜愛，一直讚不絕口，且用餐的時候是感冒很嚴重，竟然還是胃口大開，真的是服了他了
喜歡小酌的人也很適合前來試試這邊的酒藏喔~~分享給大家
【店家資訊】
信宅 食堂/餐酒館Shinjai Shokudo/Bistro
電話：(02)2732-8591
地址：台北市通安街88號 (近捷運信義安和站3號出口約5分鐘)
時間：週一~週六 12:00-14:00、18:00-24:00 (週日公休)
備註：新型態「食堂餐酒館」 / 日式套餐
網站：信宅 食堂/餐酒館 (FB)
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