訪店日期 ：2019/11/29
堅持道地的西式美味，
餐點現點現做，品嚐最原始的異國料理風味
在中山區遇見迷迭香花園Rosmarine Giardino
主廚到國外學藝，從每道料理中吃到滿是對食材的用心跟講究
店內環境
已經開始有一點聖誕的氣氛
這邊有提供一些酒品，相當有氣氛
適合朋友、情侶約會，或是宴請客戶
喜歡坐戶外的，這邊也有提供舒服的位置區
外場的佈置很美，用了許多燈飾，裝飾得很用心
也可參考櫥窗的每日甜點跟飲品
不定期更換，每次來都能吃到多樣化的道地甜點
這邊的料理提供多種套餐搭配組合
今天法蘭加的是
套餐加價130元，含主廚湯品、麵包、飲品、司康/布列塔尼
套餐加價150元，含主廚湯品、麵包、飲品、手工蛋糕 (每日限量，以現場為主)
推薦可以加套餐，品嚐主廚湯品、麵包、甜點，都是主廚精心製作的，相當不錯；另外也可以選擇單點方式
另外麵包跟抹醬、湯品都會不定期做更換，大約有8-10種湯品、3-4款麵包
抹醬口味也都很有特色，幾乎沒有重複過，相當佩服主廚的創意
白蘭地牛肝菌蘑菇濃湯
通常濃湯就會搭配沒有抹醬的麵包
可頌烤得酥脆香，熱熱吃很好吃
非常濃郁好喝，帶點蔬菜跟奶香，還可以喝到淡淡的白蘭地酒香
可頌沾著吃相當對味
牛肉蕃茄蔬菜清湯
清湯則會搭配有抹醬的麵包
湯裡面吃得到碎牛肉，牛肉香氣不錯
再帶出蕃茄跟洋蔥的自然香氣，用料實在
搭配的是紅柚歐芹起司抹醬
酸酸甜甜的風味很特別，第一次吃到的特殊抹醬
黑佳麗香橙冰茶
售價：160元 (套餐補差價70元)
上面有放很多果粒提味，用料有誠意，是款很適合女性的飲品
喝起來酸酸甜甜的，茶香跟果香都很明顯，混合的風味剛剛好
攪拌均勻後，整個黑醋栗的味道明顯帶上來，喝完嘴巴會有淡淡的果茶香
法式經典可可
售價：150元 (套餐補差價60元)
這款飲品可選冷熱飲，還有附上店內自製手工餅乾，是黑糖可可豆餅乾
非常講究的使用了兩種%數可可混合，且佔比也不盡相同
使用了100%&30-50%的可可，風味有層次外，喝起來也完全不甜膩，
偏濃醇的苦可可風味，熱熱喝很舒服，個人喜歡這種帶點苦韻很純的可可味
松露牛肝菌綜合野菇燉飯
售價：320元
蛋奶素可食，含有松露醬、牛肝菌醬、鮮奶油、洋蔥、大蒜、蔬菜湯、起士粉、香菇、柳松菇、杏鮑菇、秀珍菇等
這道富含非常多品種香菇，口感很好，很推薦這道，法蘭很喜歡
香菇不管是在風味還是口感上，都讓整個燉飯變得豐富又有層次
整體很多汁很加分，牛肝菌香氣濃郁迷人，加上還有義大利香料的調和
吃進口中香味滿溢，米粒的濕度跟軟度以及入味程度，都控制得很剛好！
炸雪斑魚奶油青醬燉飯
售價：280元
含有炸雪斑魚、法式鮮奶油、松子鯷魚九層塔醬、大蒜、洋蔥等
魚肉剖面，內裡魚肉是柔軟口感
建議趁熱吃還可保有外皮酥脆口感，
這道非常特別的使用了松子打成的青醬，價值較高，風味也相當不一樣
洋蔥搭配得剛好，是款較溫和舒服的青醬風味感，且相當入味
加起士後又起了不同層次的鹹度變化，整體青醬的味道很加分
10盎司濕式熟成翼板牛排
售價：580元 (餐點原價為850元限量優惠至2019/12/31截止)
翼板牛排是美國CHOISE級(低溫濕式熟成)
這款牛排的風味跟口感真的很特殊，是使用油封低溫濕式熟成的特色美味
推薦喜歡吃牛排的人，可以嚐試不同的牛排風味
除了牛排外，還提供多種蔬食(雙色蕃茄、雙色花椰菜、甜菜根等)，均衡營養
且有別於一般水煮蔬菜，這家處理得每種蔬菜咬下去都相當多汁 富含水份
使用了迷迭香、大蒜、芥末油等事先油封過，濕式熟成了兩個禮拜
能吃到是非常珍貴的享受！
外皮處理得焦脆帶有一點炭烤香氣，
跟內裡肉感做出很大的層次感，令人印象深刻外，
整體肉質也很不錯，很軟且富有彈性，
外層還有明顯的鹽鹹提味，風味獨到
手工餅乾
每次口味都不太一樣，具有變化性跟巧思
左邊是布列塔尼、右邊是司康
布列塔尼酥餅是款道地法式甜點，
使用黃油、雞蛋、杏仁粉烤製而成，過程中不加任何一滴水
外表酥脆，口感扎實，內裡富含脂肪，所以吃起來很鬆軟，是法國人相當喜愛的一道甜點
整體鹹甜鹹甜，帶有麵粉香氣且整個口感很濕潤飽含油脂
司康這次吃到的是蔓越莓口味
跟外面吃到的司康口感相差甚遠，這邊司康是比較傳統道地的作法
吃起來會比較乾一點，建議可趁熱吃，且搭配茶飲也很適合
附有特別的薰衣草糖漿，是主廚自己種植的薰衣草
可以搭配甜點一起享用；旁邊還有附上蛋白霜餅
手工蛋糕-提拉米蘇
又是一款非常道地作法的甜點，絕對跟外面吃到的不一樣，滿推薦可以試試這款傳統提拉米蘇
總共使用了四種酒調製而成，有白蘭地、蘭姆酒、咖啡酒、瑪莎拉紅酒這四款
一挖就可以看到滲出的咖啡酒色，使用義式咖啡，跟整體的酒香配起來很大人味
下面使用的是手指餅乾
整體口感軟綿濕潤，尾韻還帶出了些許甜味
質地特殊，咬一口擰出滿滿的酒感，但又不會太過頭
雖用了四種酒，但卻一點不衝突，反而營造出更有特色的絕佳風味！
原始食物添加天然香料調味醃製，採現點現做的方式，非微波打熱就出餐，
吃得到主廚的用心跟料理的精緻，且有很多品項跟外面的風味真的截然不同，
難得可以吃到那麼不同的道地滋味，如果喜歡吃道地異國料理的人，很適合來這間~~分享給大家
【店家資訊】
迷迭香花園Rosmarine Giardino
電話：(02)2515-2230
地址：台北市南京東路三段48巷6號1樓 (近捷運松江南京5號出口約5分鐘)
時間：週一~週四 11:00-20:00(最後收客19:30) 、週五~週六 11:00-21:00 (最後收客時間20:30)、週日 11:00-18:00 (最後收客時間17:30)
備註：歐式料理 / 餐酒館 / 下午茶 / 可電話預約
網站：迷迭香花園Rosmarine Giardino (FB) / IG
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