訪店日期 ：2019/11/25
現在吃麻辣鍋也可以很時尚！
位在微風復興店G樓層，
有一間裝潢設計感很漂亮的鍋物店
結合了鴛鴦鍋(麻辣鍋/老火鍋/昆布鍋)等配上優質肉品跟鮮嫩海鮮外
尚未進去店內就可以看到外面 有著非常有氣氛的酒吧吧台區
想來杯調酒再進去吃鍋，還是吃完鍋物再來上一杯絕美酒品，甚至是邊吃邊喝，這邊都可以滿足您！
店家外觀
外面是開放式酒吧吧台
非常有氣氛的位置
這邊除了鍋物外，還提供調酒、無酒精飲品，現場看調酒師調製，非常有氛圍
店內一樣很漂亮，時尚金的風格
位置也很乾淨且寬敞
每個桌上都有裝飾，連餐具都有金色元素，相當有質感
用餐氣氛很好，適合情侶、朋友、家庭客，或是邀請客戶也很不錯
這邊有提供白飯、白醋、烏醋、香油
各種醬料：沙茶醬、醬油、辣油、檸檬汁、香菜、蔥花、辣椒、蒜末、蘿蔔泥等
有檸檬汁跟辣油很特別，讓醬料變得更有層次更香
湯頭是以人頭數來計費(120元/人)，所以推薦選鴛鴦鍋一樣價格可以吃到兩種湯頭，
店內招牌為麻辣湯、老火湯、另有昆布鍋
老火湯
使用豬大骨、雞骨加上師傅的獨家秘方，熬製八個小時而成
將精華鎖在湯頭內，再配上中藥材，喝起來溫順且不膩；香味迷人，相當舒服，煮蔬菜時還帶出甘甜味
麻辣湯
使用牛大骨、碎肉加上獨門秘方，一樣熬製八小時並加上中藥材
帶微辣度但不會很麻，有明顯的甘甜味，是很不錯的湯頭，難得吃到麻辣鍋能帶出甘甜風味的
跟以往油膩的麻辣鍋體驗截然不同
裡面還有無限續加的鍋底-鴨血鹹香入味、有點彈性的外層口感不錯、豆腐嫩口入味
無敵滿足雙響餐
售價：1,688元
套餐含有綜合菜盤、肉盤X2、綜合丸類拼盤、飲品等
綜合菜盤
依照季節性提供不同食材，法蘭這次吃到的有：高麗菜、花椰菜、秋葵、南瓜、地瓜、香菇、鴻喜菇、豆腐、蕃茄、玉米等
食材相當豐富
秋葵很好吃，也難得可以在鍋物店看到秋葵，吃得到鮮甜感
鴻喜菇口感也很棒，香菇則是多汁飽滿
整體食材都很新鮮
綜合丸類拼盤
含有蝦丸X2、花枝丸X2、墨魚丸X2，看起來就十分可口，
蝦丸：吃得到蝦肉外，還有很多魚卵，啵啵啵口感極佳，個人超喜歡，具有多層次變化的丸子
花枝丸：吃得到明顯的花枝塊，花枝味道鮮濃且口感好
墨魚丸：墨魚肉塊多，帶有魚漿獨有的甜味，用料實在
個人很推薦這個綜合丸類拼盤，每種都很獨特好吃
套餐的肉品可選黑豚1983豬梅花/雪花牛
照片為黑豚1983豬梅花
油花分佈得相當均勻
肉質很柔軟，吃起來除了嫩之外還富有一點彈性
帶有微微的豬味，建議搭配麻辣湯底
口感有層次，不會有過多肥膩油感
套餐的頂級肉品可選美國無骨牛小排/西班牙伊比利梅花豬
照片為美國無骨牛小排
油花很漂亮
另外要稱讚一下，他們家給的肉片都很大片，吃起來很滿足！
肉質嫩口，部分還帶有一點筋
口感相當有層次變化
兩款肉品的肉量也非常多，很有飽足感
越南草蝦
售價：180元/6隻
擺盤有巧思，仙氣十足的海鮮料理
旁邊的乾冰小甕太可愛了
這邊海鮮還有提供桌邊服務，有殼的部分
蝦子、龍蝦等都會有專人來替大家處理服務，相當貼心！這點很加分
蝦肉非常飽滿，吃起來口感很脆彈
且已經都剝好蝦了，吃起來很方便！
最後，還有提供甜品-木耳蓮子
蓮子鬆軟、木耳燉得軟爛易入口；滿足的結束這場盛宴
調酒，飲品系列
除了有視覺、味覺兼具的調酒可選擇外
也提供無酒精的果汁、氣泡飲等飲品
請勿飲酒過量。開車不喝酒，喝酒不開車。
跟著不斷變換燈光色彩的吧台區，整個氛圍渲染，心情都開始跟著放鬆了
水底情深
售價：200元
是款無酒精飲品，使用青蘋果、蘭姆、氣泡水等
味道不會很重，是清爽的飲品
帶點淡淡的青蘋果跟蘭姆香氣，還帶有一點甜度，不過不會有太明顯過度的糖漿感
搭配氣泡水，跟鍋物一起是很清爽解膩的搭配組合
喜歡喝新鮮果汁的，這邊也可以點到
百香冰沙
售價：160元
這款也是無酒精飲品，滿滿的水果香氣直接襲來
百香果很原汁新鮮的風味，帶出微微的果酸感，
冰沙口感也不錯，也很有解膩的效果，這款跟鍋物也很搭！
亂世佳人
售價：250元
這款是酒精飲品，含有琴酒、玫瑰糖漿、荔枝
很美的飲品，適合女性，
酒精感相當溫潤，帶出自然的玫瑰香氣，
尾韻還有荔枝甜跟香氣，最後則會有明顯的琴酒酒韻殘留舌尖
紅雀
售價：250元
這款是酒精飲品，含有伏特加、櫻桃、紅茶
非常特別加入了紅茶，紅茶的茶香有讓整個飲品多出不同層次跟質感，個人很喜歡那個茶香氣
櫻桃味也很剛好，甚至帶有一點像烏梅酸的風味，伏特加的酒精味也不會過度，喝起來順口舒服
整體氣氛環境都很好、具有質感風格
料理風味、擺盤也都有一定要求，不管是套餐還是單點的部分都很美味
加上還有吧台區跟調酒服務，打造出很不一樣的鍋物店，
適合朋友聚餐、情人約會等，或是下班來這邊喝上一杯調酒，也非常有氣氛~~分享給大家
【店家資訊】
鍋&Bar精緻鍋物餐酒館-微風復興店
電話：(02)8772-2362
地址：台北市松山區復興南路一段39號G樓 (近捷運忠孝復興站出口約12分鐘)
時間：週一~週六 11:00-21:30、週日 11:00-21:30
備註：麻辣鍋結合酒品創新品牌 / 海鮮新鮮現撈 / 低消500元 / 菜單
網站：鍋&Bar精緻鍋物餐酒館 微風復興店 (FB) / 官網
《店家合作文章》內容為個人真實感受
【台北】東區燒肉/和牛專賣『京東洋食燒烤』忠孝店每日限量~親愛的 我吃了一頭牛！
【台北大安】冬天就要吃麻辣火鍋~『洪爺麻辣鴛鴦鍋』復興店一次滿足品嚐三種蝦！
【台北】網美開的網美店~拍照絕景推薦！『Drunk cafe爛醉咖啡』講究佈置愜意餐點
【台北大安】餐酒館必去超推薦！義式料理『Ombré』色香味俱全~特色風格氣氛好！
【台北】復古烤肉趴！汽油桶碳火烤肉『燒桶子 韓風立燒』優質肉品/新鮮水梨醃醬~
留言列表
南投 (1)
