訪店日期 ：2019/11/13
這間位在二樓的『洪爺麻辣鴛鴦鍋』
因為地理位置關係，所以吃鍋的時候感覺很舒適
不會有過度喧嘩的打擾，可以享受在海鮮跟肉片的懷抱裡~
也曾有許多藝人到訪品嚐這邊的鍋物喔
從這邊上二樓
附近也有許多牛排、鍋物店，但洪爺的環境優點是較為寬敞寧靜
環境真的很ㄉ、很寬敞；桌與桌之間都有保持一定距離
還有包廂式座位區，可以先行預定
店內有多種酒款
喜歡喝飲料的人或是想喝啤酒的這邊也可以選購
吃麻辣鍋一定要配的酸梅湯
售價：100元/瓶
提供麥茶、多種醬料配料：香油、醬油、白醋
必須要讚賞他們家的配料
竟然有我愛的花生粉，除此之外還有砂糖、蒜苗、蔥花、沙茶、辣椒、蘿蔔泥、蒜泥等等，都是很不錯的調料風味
目前還有打卡送明治冰棒的活動
有興趣的人可以詢問店家！
湯頭可選單一種或是鴛鴦鍋，價位都一樣
會建議選擇鴛鴦鍋，麻辣鍋搭配豚骨昆布鍋
麻辣鍋裡有鍋底鴨血/豆腐，豚骨昆布鍋則有高麗菜/菜頭等
會依照人數配小/中/大鍋，照片中鍋子已經很大了，還只是小鍋而已！
麻辣鍋辣度可選擇微辣/小辣/中辣/大辣
純天然湯頭，使用達近三十種草本香料，不嗆不燥
法蘭選擇微辣，但是就很帶勁了！帶有不少辣度且辣椒香氣明顯，麻度則沒有那麼高
鴨血跟豆腐都相當夠味，鴨血經過多次熬煮，均勻入味且滑潤鹹香，個人很喜歡
豆腐很嫩口，帶有椒麻香，跟一般凍豆腐口感不太一樣喔
主食可選擇白飯、雞蛋、冬粉、王子麵、讚岐烏龍麵(加價20元)
店家招待的茼蒿超美的，很翠綠、食材相當新鮮
雙人海陸套餐
售價：1188元，另有加價更換肉品品項
包含兩人份綜合蔬菜盤、主食、海鮮拼盤、手工花枝漿、肉盤X2
綜合季節蔬菜
以季節性蔬菜為主，所以每次內容物都不盡相同
法蘭這次吃到有：高麗菜、大陸妹、花椰菜、黑木耳、南瓜、玉米筍等
個人很喜歡黑木耳的口感，非常脆口，不會軟爛很好
手工花枝漿
這個很好吃，吃得到塊狀的花枝，口感非常好，吃起來也帶有甜味
還可以隨自己喜好來調整花枝漿煮的大小
伊比利梅花豬
(需加價99元)
雙人份量給得相當足
沒有任何豬腥味，
豬肉富含油花油脂，口感肉質更加柔嫩，但卻不會感到肥膩感
熟成無骨牛小排
(需加價99元)
油花分佈非常美麗
肉感不錯且一片都很大，吃起來爽口
瘦肉多，沒有過多的油脂感，但肉質一樣保有軟嫩度
海鮮拼盤
一次祭出三種品種蝦子，這陣容讓人驚艷！
九孔鮑
吃起來相當Q彈，口感很好喔，味道也很鮮甜，不用煮太久就可以吃了
雪花魚卷
捲成玫瑰形狀真的太美了
吃起來柔軟但外層又有一點彈性感
口感相當不錯，且一塊雪魚卷都很長一塊，吃起來很滿足
蝦子部份從左到右分別是：白蝦、天使紅蝦、草蝦
貼心的法蘭煮好幫大家放上比較圖，由左至右是草蝦、白蝦、天使紅蝦
顏色跟大小很明顯可辨識的出來
非常好奇這三種蝦子的差別，這次剛好有機會一次嚐試，非常開心
草蝦：富有彈性，口感非常脆彈且帶有甜度，是三種蝦裡面法蘭最喜歡的
白蝦：有彈性且帶有甜度，接近草蝦風味但再淡一點
天使紅蝦：單價相對比其他兩種高，比較飽滿帶鹹香感，海鮮味濃厚
海鮮拼盤一次有三種蝦子非常有巧思，
喜歡蝦子的人可以來品嚐看看箇中滋味
肉片部份肉質都還不錯，蔬菜也很新鮮，麻辣鍋的辣勁也有到，非常適合喜愛麻辣鍋的朋友聚餐~~分享給大家
【店家資訊】
洪爺麻辣鴛鴦鍋-復興店
電話：(02)2707-7577
地址：台北市大安區復興南路二段144-3號(近捷運科技大樓站出口約10分鐘)
時間：週二~週五 17:30-01:00、週六 12:00-15:30、17:30-01:00 週日 12:00-15:30、17:30-22:00(週一公休)
備註：麻辣鍋 / 鴛鴦鍋
網站：洪爺麻辣鴛鴦鍋 復興店 (FB)
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