【台北】信義區吃鵝肉來這！全台評選第一名『詠樂鵝肉忠孝店』中藥溫補齒頰留香 @ 法蘭柚X別當艾芙德小姐

訪店日期：2021/10/17

曾獲全台好吃鵝肉飯評選第一名的『詠樂鵝肉店』

這次來到信義區展店，將店面注入全新文青時尚感，人氣一樣強強滾

使用中藥入料，熬煮而成的湯頭，風味齒頰留香；鵝血糕、鵝胗、鵝腿、鵝腸等，各種鵝肉部位也是經典必點！

這次來吃真的有驚豔到，而且吃完超多道，都沒有口乾舌燥的不適感，每一道都保有肉汁感，風味也因中藥的添加變得迷人可口

非常醒目的招牌

標榜使用中藥入料、溫補的特色鵝肉料理

店外也有菜單可先行參考

非常有質感，帶有輕時尚的店面外觀

店內保持的整潔乾淨

店內坐位參考

牆上除了可愛的Q版壓點綴外，還有提供一些鵝肉相關小知識，非常可愛用心的搭配

櫃台點餐，免收服務費

櫥窗上超豐富多樣的小菜，令人垂涎三尺

這些各式小菜一份通通40元，有別於一般小吃店的小菜，他們家看起來滿精緻用心的

菜單上雖然沒有，但店內其實也可以點到汽水、茶類、啤酒等飲品

醬料台

有蒜蓉醬、甜辣醬、辣油、辣菜脯可自行取用；個人覺得蒜蓉醬不錯，辣油也增添層次感跟辣勁，且不是死鹹的那種辣感

另外可以試試他們家的甜辣醬，跟外面的甜辣醬味道很不一樣，尾韻有個特殊風味，相當特別

以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)

燙青菜

售價：40元

今天來點的時候，燙青菜有空心菜跟地瓜葉可以選，法蘭選了地瓜葉

簡單調味，吃的到單純的蔬菜鮮甜，沒有負擔感或是過膩的味道干擾

各式小菜-茄子

售價：40元

櫥窗的小菜超多樣化，每一款看起來都很可口；法蘭選擇了最吸引我的茄子

果然不負我期待，超好吃！如果大家有來，看到茄子的話，一定要拿，個人超喜歡，很推薦

鹹香帶甜非常好吃，帶有一點蒜香提味，整體也很夠味

鵝血糕

售價：50元

鮮少機會可以吃到鵝血糕，看到推薦可以點，口感跟味道都相當不錯

吃起來軟軟的但又帶點微微的鍋巴感，有層次又分明的口感，單吃就很有味道了，且還帶有一點水份感，另外加醬也很搭

韭菜鵝腸

售價：80元

除了韭菜外，還可以點到芹菜鵝腸；個人非常喜歡吃腸類料理，鵝腸相當特別，吃起來總是格外脆彈

口感清脆外，韭菜本身也很有水份，整體搭配起來相當多汁，帶有一點鹹度，有點像是在吃鹹水雞一樣很夠味

而且韭菜的味道也不會過重搶戲，吃起來適中舒服；腸子處理得很乾淨，沒有任何特殊怪味，還散發微微的中藥香

鵝胗

售價：70元

他們家的鵝胗也是很多客人喜歡點的品項，水準高於外面很多

吃起來非常脆口，口感極佳，完全不會有難咬的問題，小孩、老人的牙齒也能輕鬆駕馭

而本身也帶有中藥香跟一點鹹度，且保有肉汁感，單吃就相當夠味

鵝肉(前胸)

售價：350元

可選擇有骨、無骨；懶人如我當然選擇最方便的無骨；來他們家一定要點他們的鵝肉，絕對不會後悔

鵝胸肉扎實卻完全不會柴口，咬起來很有肉汁感，非常爽口，味道很濃郁精華，令人驚喜

鵝肉帶有鮮明的中藥香氣，相當迷人也很特別，他們家鵝肉是真的如傳說中一樣好吃

配上外皮還有甜甜的油脂香，非常不錯，下次還想來試試更柔嫩的後腿肉！

鵝肉冬粉

售價：80元

來這邊要吃主食的話，大家幾乎必點鵝肉冬粉

外加他們家湯頭用中藥入料，溫補的迷人風味真的會讓人愛上，尤其快接近冬天了，非常適合來吃~

而且他們家的中藥是淡淡的，完全不會過重過膩的味道干擾，清香舒服

湯頭配上帶有Q度又很入味的冬粉，相當不錯

拌入了薑絲、豆芽菜一起咬下，味道也呈現更多層次，整碗滿順口好吃的，有味道但又不會過頭，是會讓人齒頰留香的那種

環境舒適乾淨，店面的裝潢也用的簡約時尚

而店內的料理更是留下深刻印象，難怪被評選為第一名的鵝肉店

料理是真的有水準的，不管是鵝肉、各種鵝部位料理、到其他各式小菜都還不錯吃，且鵝肉真的很多汁

且最令人佩服的是，吃完那麼多很夠味的料理，竟然完全沒有口乾舌燥、想灌水的膩感，這點滿厲害的，表示食材用料很單純

如果下次自己或是有朋友想吃鵝肉的話，我一定會推薦來吃這家~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【店家資訊】

詠樂鵝肉店-忠孝店

電話：(02)8785-3553

地址：台北市信義區忠孝東路五段503號 (近捷運永春站出口約5分鐘)

時間：週一~週日 11:00-20:30

備註：鵝肉專賣店 / 免服務費

網站：詠樂鵝肉店忠孝店 (FB) / 詠樂鵝肉店-延平店 (FB) / IG

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