訪店日期 ：2023/12/5
先前在板橋吃過就覺得不錯的鍋物店『XO Shabushabu』
開來蘆洲啦，依舊保持獨特的魅力
帶來更多好吃肉品跟原創飲品
就來讓我好好介紹他們家的精緻菜盤跟質感肉品~
店面外觀
他們家店面外有一道牆看起來超酷的，很有立體感，可以來這邊合照
一進來就會看到水族缸，裡面是大閘蟹跟龍蝦
喜歡海鮮的話，一定要試試這邊的海鮮~
座位區參考
空間算大，明亮舒適，位置也很多
酒吧桌
鮮少看到鍋物店結合酒吧，這邊更提供啤酒，精釀啤酒，調酒等選擇
火鍋配酒，越喝越富有
火鍋一開，煩惱拜拜
店內都有一些很多可愛的金句
酒吧桌有個很酷的發光器皿，裡面竟然有養水母，這太酷了
顏色會變化，超級迷幻
在這邊吃鍋物，還可以享用自助吧
有多款飲品、冰淇淋可免費無限續
果汁、茶類飲品
沙瓦、酵素氣泡飲系列
熱飲系列
乾淨整齊的醬料區，一般日式醬油、沙茶醬、辣椒、蔥花、蒜泥、蘿蔔泥、醋都有，甚至還有提供玫瑰鹽
我調的醬看起來超好吃的，他們家蔥花看起來就很新鮮，且隨時都有補充足量
冰淇淋部分，值得加分的是口味都很不錯
這次看到的有日式抹茶、薄荷巧克力、荔枝、草莓等四種口味，都不錯吃，沒有廉價感
而且挖冰勺也太可愛了，第一次看過這種的很有特色
竟然是冰淇淋甜筒的樣子！
在物件配備上的設計，他們家是真的很用心
每桌也都備有小垃圾桶，桌面乾淨整齊多了
每桌都貼心的備有專屬置物籃，相當好看且深度很夠，實用性十足
裝蛋的盛器
杯子
他們家除了菜單本外，連置物籃、濕紙巾、各種杯子等都是專屬訂製的，相當用心！
以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)
這邊免收服務費
以上提供酒單參考↑ (請以現場實際菜單為主)
這裡還有提供創意調酒可選擇
有麻辣鴨血可以點
近期活動，Google五星評論還可以送海鮮吃！
他們家的傳統，每人都會提供蛋、XO醬，柚子醋醬
先前在板橋店吃過柚子醋醬，個人超喜歡的！
這次醬料有做一點調整，之前吃到比較酸一點，這次吃起來是帶點甜度，但也滿好吃的
XO醬則有一定辣感，愛吃辣的別錯過了
蛋的部分，有人煮半熟至熟的程度，不會流淌的程度，吃起來超有彈性超好吃的，蛋的品質很不錯！
今天點了兩種湯底、跟一牛一豬的肉品，味道都相當滿意，分享給大家
酸菜白肉湯底 (+60元)
帶酸感卻非常溫和，喝起來既順口卻又很夠味
涮肉片也很搭，個人滿喜歡的
麻辣牛奶湯底 (+100元)
湯底的麻辣醬是店家自製自炒，所以特別香
帶有花椒的麻香但很舒服溫和，帶入牛奶的滑順感也很香且順喉，整體甜香帶辣很特別
像法蘭怕辣的人也能輕鬆征服，辣度很低且親民，主要是吃麻辣跟牛奶融合的新滋味
菜盤 (如果不吃菜可以另外換成其他肉品)
菜盤必須要大力稱讚一下，種類豐富且我完全看不到任何廉價或是不健康的火鍋料，真的是大加分
從這邊的食材鑑別度就可以看到跟別家鍋物店的差異，光綠色蔬菜就提供了快六種
甚至還放了已經處理掉腳的蝦子，讓我們煮的時候更好剝殼，用心度再加分
西班牙伊比利梅花豬 (6oz)
售價：618元
伊比例豬根本就是豬肉界的極品，只要有看到法蘭都幾乎會點
這款甜潤脂香，吃起來有個迷人的油脂香氣
重點是肉質就如牛肉般一樣軟嫩，且完全沒有任何豬腥味
澳洲和牛肋眼 (5oz)
售價：1,280元
油花豐富且分布均勻，端上來就覺得超美，且很大片
肉質細緻甜而不膩，入口即化
軟嫩且剛入口就有牛的自然奶香撲鼻而來；切記不要煮太久浪費了好肉質
一定要涮幾下吃它最軟嫩的美味
給大家參考已經要超過鍋子的一半大小了
附餐手工烏龍麵非常的Q彈，有到讓人印象深刻的彈度口感
韓國拉麵麵感十足帶勁道
蛤蠣
售價：120元
很大顆很飽滿，吃起來超級鮮
跟外面一般鍋物店的小蛤蠣很不一樣，且也不會縮水或很乾
巨峰莫西多
售價：250元
旁邊插著櫻桃的小劍超可愛
這款喝起來也是帶有微甜度，酒精感也很鮮明，順喉不刺激
極光
售價：350元
他們家的酒使用的杯墊都會發光，非常的酷
喝起來是順口的且帶有酸甜風味，酒飲呈現的顏色也很美
滿喜歡他們家的設計感，處處都可以看到專屬的用心
除此之外，肉品的質量也不錯，且菜盤豐盛又不會用火鍋料搪塞，真的是有質感
愛吃鍋物的人，推薦可以來試試他們家的食材跟自製醬料~~分享給大家
【新北】板橋火鍋推薦、菜盤竟出現超大天使紅蝦！『XO Shabu Shabu』鮮嫩優酪豬
分店資訊：
XO SHABU SHABU 板橋店：新北市板橋區國光路69號 (02)2969-6672
【店家資訊】
XO Shabushabu-蘆洲旗艦店
- 電話：(02)8283-3672
- 地址：新北市蘆洲區長樂路2-9號1樓 (近捷運蘆洲站出口約12分鐘距離)
- 時間：週一~週日 10:00~17:00
- 備註：免服務費鍋物 / 原創調酒 / 健康鮮蔬菜盤 / 濕式熟成肉品 / 活體龍蝦海鮮拼盤
- 網站：XO Shabushabu 蘆洲店 (FB) / IG / Line
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