法蘭柚X別當艾芙德小姐

訪店日期：2023/5/6

從幾個月前就一直聽到我遠在花蓮的姐姐，一直問我有沒有吃過最近很紅的狂一鍋，聽說很厲害！

我說還沒，但家裡附近就有一間，每次都排超多人，讓我很好奇

趁著最近出新品，我特別預約好時間，準備來試試有多厲害！

店面外觀，醒目的綠色系裝飾

招牌還有台灣的圖樣，就是要台味到底

店外還有一些優惠餐點可參考

三款人氣鍋物，中文限定299&339元的優惠價格→相關內容可點此參考

這邊人氣真的很高，建議可以提前來候位

基本上到用餐時間外面都是排一堆人在等

家庭客、情侶不少，就可以知道他們品牌的魅力

可以參考相關新聞，如何變成人氣排隊鍋物↑

「以鍋相待，我說了涮」

這句話也相當逗趣詼諧

店內座位有分座椅區跟吧台區

單人來用餐也絕對沒有問題

每桌都有附上這個水，這可不是給大家喝的水

這是在吃鍋時可以拿來調整鹹度的水，讓客人都可以自行斟酌調整最適合自己的口味

每鍋都會附上菜盤，可以讓大家到自助吧自行取用想吃的配料，品項相當多元

滿滿的自助吧，且值得嘉獎的是擺放整齊又乾淨

不會讓人食欲不振

且份量都很充裕，都有適時的補貨

最特別是必吃這個-虱目魚漿

可以直接用提供的器具弄成一丸一丸的，吃起來還不錯，扎實又代微微彈性

菜盤一次就可以裝超多東西，且沒有特別限制取用次數，想吃什麼再去補充即可！

以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)

4月多才推出的燒酒烏骨雞新品則為隱藏版，沒有在菜單上

但是在店內的QR Code點餐系統裡是可以看到的喔~

店內還有打卡加菜活動，有興趣的人可以參考

限定活動：5/1-6/30 要爆要炒才夠旺

至門市用餐錄影炒鍋畫面5-10秒，並發社群(FB發文或IG限動)，且要Tag #狂一鍋xx店 #台式爆炒火鍋

即可免費被招待軟嫩雞腿或是梅花豬一份

備註：活動不能與其他優惠併行使用，一份套餐可對應一次參加活動兌換

另外，目前加入「樂多多會員」還會贈送專屬入會禮

入會禮為軟嫩雞腿或活力梅花豬擇一，法蘭換了一份梅花豬，沒想到份量給的很大方

除此之外，味道也不錯，沒有奇怪的豬味，肉質又軟嫩，油花也很適中

醬料區

提供多種醬料使用，個人覺得柚子和風醬酸酸甜甜的相當開胃，推薦可以嘗試

下面還有多款麵類、冬粉等可以取用

自助區還有提供飲料機台，一旁有提供大紙杯可使用

今天有提供芭樂汁、鮮桔汁、冬瓜茶、熟香烏龍等飲品

飯後還有冰淇淋可以吃

口味不定期更換，沒有餅乾，是在裝在紙碗裡面享用

今天吃到黑糖奶茶風味，味道相當濃郁

今日開了兩鍋，一鍋是隱藏版新品，一鍋為經典必點！

功夫排骨鍋

售價：459元(肉類選海上花)

這個品項是跟名廚台菜王子黃景龍師傅合作研發的

這個品項是狂一鍋的鎮店之寶，也是人氣必點之一

先醃過後，每日現炸，酥脆的外皮，肉塊扎實卻不乾柴

店員會先來倒湯

建議可先煮個10-15分鐘，讓排骨酥的味道可以完美融入湯底

除此之外，還有加入蒜頭、蘿蔔、香菜等，並用柴魚高湯熬煮，湯頭還帶有一點迷人的胡椒香氣

另外還可以品嘗到淡淡的香菜香味，不管是搭配什麼蔬菜或是肉類，都會自帶一種濃郁的甜香風味

海上花

裡面有蛤蠣、鯛魚、小白蝦，食材將依照季節更換

狂一鍋最棒的還有剝蝦服務，這太大心了

其他鍋物店可都要自己剝蝦，所以吃蝦子的時候都會想跳過

店員剝的超級漂亮，直接下鍋煮就能咬到蝦肉啦

且蝦肉新鮮帶甜，吃起來有彈性喔

蛤蠣吃起來很鮮，隨著搭配的鍋底不同，還可以品嘗到不同的層次

鯛魚部分完全沒有腥味，肉質也緊實不鬆軟

愛吃魚的千萬別錯過了~

燒酒烏骨雞蛤蠣鍋(全酒)

售價：559元(肉類選翼板霜降牛)

這款是新品也是隱藏版，菜單上沒有，但現場掃QR Code線上菜單是可以點到的

冷鍋會先倒入麻油，用中小火煸香老薑

會有中藥材、烏骨雞、蛤蠣、薑片等去爆炒

可以欣賞一下店員的桌邊服務

烏骨雞還可搭配提供的椒鹽，讓肉的甜味更加鮮明

店員會先加烏骨雞跟薑片做炒鍋動作，請保持一定距離避免被油燙到

之後會再加入米酒，店員會詢問要半酒還是全酒，特別注意半酒的話酒會更濃喔

最後還會加入中藥材、蛤蠣跟特調的調味汁

接著就是點火揮發，畫面非常的厲害

給大家看看火焰多麼的酷，直接是一個桌邊服務秀的概念了

揮發過程中非常香，帶出米酒的自然酒香，燒完後就是酒精揮發完畢，即可開始享用鍋物

鍋物整體喝起來的燒酒香非常迷人又不會過濃，恰到好處，讓每種食材都多了一個酒香層次

翼板霜降牛

油花分布的相當漂亮

吃起來肉質很柔軟外，微微的油花自帶牛的奶香感

搭配燒酒更是提升質感的層次風味

狂一鍋的每一款鍋物都會先製作出台菜的原型，再進行研發改成可涮火鍋的形式

基本上這邊的湯底口味在外面都吃不到，所以很值得一試！~~分享給大家

【店家資訊】

狂一鍋-蘆洲集賢店

• 電話：(02)8285-3123
• 地址：新北市蘆洲區集賢路227號1樓 (近捷運徐匯中學站約5分鐘距離)
• 時間：週一~週五12:00-15:00、17:30-22:00 週六~週日 12:00-15:30、17:00-22:00
• 備註：台式特色鍋物
• 網站：狂一鍋-台式火鍋第一品牌 (FB) / IG 
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• 《店家合作文章》內容為個人真實感受

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