訪店日期：2022/10/23
板橋板新站附近一間CP值很不錯的餐廳『淡定人生燒肉小酒館』
裡面的食材品質很夠，口味上又有創意變化
除了居酒屋、日式燒肉、炸物、酒飲等，現在還推出泰式奶茶手搖飲
每一種品項都頗具風味，推薦大家可以來品嘗~~
店面外觀
濃厚的日式居酒屋外觀，讓人喜愛
「淡定開懷笑一生，飲酒入腸笑人生」
店內也是超多日式佈置，相當有韻味，一進入就很喜歡
店內還有電視可以看，跟三五好友來聚餐真的相當放鬆
店內有超多佈置物，大家等餐的時候可以走走看看，有些圖樣真的很特別、很復古
店內多以4、6人座位為主，適合聚餐；法蘭今天是2人來用餐，也享用的很愉快~
店內最不容錯過的當然還有啤酒、清酒等酒飲可選擇
連我最愛的梅酒、柚子酒都可以喝到！
以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)
目前還有推出新的泰國奶茶手搖品牌
泰國手搖飲品項參考
餐廳內用餐也可以點到泰奶囉~
泰式奶茶
售價：60元
可調冰塊，建議選店家提供甜度，才有喝泰奶的感覺！
上面還有貼上他們家的專屬貼紙，算是滿用心的環節
使用手標牌泰奶，所以根本必喝；除此之外，這邊也可以喝到泰綠奶、粉紅奶(有點類似草莓牛奶)等
味道很剛好，甜度也超適宜，不甜膩但又保有手標牌泰奶該有的風味性，建議可以加一點冰塊，讓他保持冰冰的喝更沁涼暢快
點完餐之後，會有人來處理炭火
他們家是以炭火來做燒烤食材，吃起來特別香
桌上會附有不同大小的夾子，夾的食材不同，還有剪刀可以剪肉用
這點覺得他們家很用心，會因應不同料理來做調整
一般烤肉部分需由客人自行烤製，但如果店員有空的話，都會幫忙處理一下食材，有不懂的也可以直接請教詢問比較快
點心類起司地瓜部分則是由店員幫忙烤~更加好吃喔
每一桌都會放兩款調味料
分別是椒鹽、七味粉，皆是他們家自製的，所以很值得嘗試看看
除此之外，愛吃辣的絕對要跟店員取他們家特製的炒辣椒
吃起來又香又辣，帶點微微鹹感，是好吃的炒辣椒風味
今天還有吃到免費招待小菜
洛神花蘿蔔
第一次吃到醃蘿蔔是用洛神花去製作，相當特別
吃起來是淡淡的微酸口味，點綴感不會過頭，算是滿溫和的開胃小點
毛豆
滿有口感但又不會過度重口味的毛豆，黑胡椒味道也是點到為止不會過鹹或辣
日本汽水-白桃
售價：90元
如果開車來無法喝酒的話，他們家也有提供多款日本汽水可以選擇~
附的杯子是有點富士山的造型，超級可愛，重點是還有先冰杯過，相當貼心
喝起來是水蜜桃甜香口味，沁涼的氣泡感，搭配烤炸物都滿解膩的
他們家所有的肉品都是經過精修，不會有過多筋膜、油脂的狀況產生，所以吃他們家的肉真的可以吃出品質~
相關食材介紹可參考如下↓
-牛肉：安格斯黑牛
-羊排：紐西蘭小羔羊排
-豬：台灣無菌豬，西班牙伊比利豬
-和牛：進江牛，宮崎牛
-大生蠔：美國生食級
-干貝：日本生食級干貝
-草蝦：手掌大草蝦
-大腸頭：自行醃漬過才烤
迷你版炸小卷
售價：110元
別的地方吃不到，好奇的人一定要點來試試，超級適合當下酒菜！
超級迷你可愛，法蘭也是第一次看到這樣子料理成炸物類的方式
吃起來又酥又香，但又帶有點嚼勁口感，非常特別，鹹香剛好
小屁屁七里香
售價：48元
他們家雞屁股也是特製的，特別把骨頭處理掉，所以完全不會有咀嚼障礙
因為沒有骨頭，所以看起來也比較小，易入口的大小，法蘭甚至一口可以吃掉兩個
單純調味的口味也是很鹹香夠味，吃起來還帶有一點油脂香
明太子雞腿串
售價：70元
這是他們家的招牌，也是居酒屋大家最愛點的串類料理
他們家的雞肉選用土雞，肉質不錯
整個雞腿肉是有厚度的，算是給的有大方，一口咬下相當滿足！
不管是超軟嫩的雞腿肉部位，還是啵啵啵的明太子，都讓口感跟風味變得有層次變化
明太子甜鹹甜鹹的味道也很夠味，一點都不無趣
鮭魚起司烤飯糰
售價：65元
這超好吃，也是我推薦的項目之一，醬香夠味，且吃下來也會有點飽足感又平價！
裡面內餡是可以明顯看到融化的起司，相當療癒，這款也是他們家的人氣商品，個人推薦必點
不管是自己吃還是切開分食都相當合適，外層脆脆的鍋巴焦香，帶有醬油甜鹹香很夠味
起司微微的牽絲、滿滿的海苔絲也有點綴加分效果，整體口味很剛好、味道很不錯
日本香蒜烤茄子
售價：120元
視覺弄成超大茄子的樣子，端上桌的時候有點驚喜
蒜香味超濃郁，整體很涮嘴，搭上帶點嗆感的蔥花，整體算是重口味，可是個人覺得好好吃
也是很推薦適合當下酒菜的一道，內裡軟嫩好入口，滿嘴醬油蒜香超夠味
入口即化牛筋煮
售價：120元
這是我去日本超愛點的牛筋煮，沒想到他們家也有，且味道超級相近！我也必須說他們價格真的很親民
帶點鹹甜感的重口味特色料理，個人喜歡，他們家的風味也是超足，且肉量給得很大方
裡面還可以吃到燉煮到超軟嫩的紅蘿蔔、白蘿蔔，整個滷透入味
喜歡重口味或是鹹甜醬香的人很適合點來配飯吃，半筋半肉超涮嘴又超級夠味，蔥花的味道也相當加分喔
手工酥炸甜不辣
售價：50元
這個也超好吃，看起來很普通，但吃下去就完全停不下來的風味
重點是分食吃真的超便宜，推薦大家可以點！
他可以直接吃也可以再烤來吃，法蘭全程都直接吃，完全停不下來
酥脆鹹香，彷彿在吃超級邪惡的鹹酥雞，內裡又很軟口
整體甜甜的還帶迷人的胡椒香~
烤北海道生食級干貝
售價：228元
這道也是必點，太鮮甜好吃了，兩種吃法都驚為天人，推薦大家點下去好好吃，口感絕佳
很大一個又飽滿，味道超級鮮甜
因為是生食級，所以不管熱一下或是烤到金黃的兩種吃法，都依然保持著軟嫩口感，完全沒有外面干貝乾硬或是難咬的問題
品質太優質了，那個鮮甜度有驚豔到我，自己吃一盤都完全沒問題！個人完全愛上，下次來絕對會再點
蔬菜拼盤
售價：168元
如果怕吃太多肉的話，建議都可以花超便宜的錢買這盤綜合蔬菜，份量大又鮮甜均衡
青椒有熱即可吃，其他品項如：香菇、杏鮑菇、櫛瓜烤到出水即可食用，避免烤過頭乾掉，就浪費食材了
蔬菜部分水分足夠又新鮮，吃起來清爽鮮甜，中和吃太多肉的負擔感
伊比利梅花豬
售價：258元
這款肉油花比較豐富，所以建議放邊邊烤即可
即使它的油花超級豐富，但是吃起來卻完全不會油膩或噁心，反而是爽口感
伊比利豬是法蘭最愛吃的豬肉品，且他是唯一可以不用烤到全熟即可食用的豬肉品種
可以使用簡單剪食，在剪的時候就知道他的肉質超級軟嫩，非常好剪
整體又香又嫩，肉質真的很棒沒話說，整體鹹度也很適中，整體油脂香氣迷人
去骨雞松坂
售價：168元
雞松坂也是個人超愛吃的雞肉肉品，且不是那麼多地方都可以吃到它！
他的特色吃起來就是像豬松坂一樣，很有脆彈口感
但他又保有雞肉軟嫩感，整體吃起來柔嫩軟口且兼具脆口感，這也是我愛這部位的原因
沒吃過的人推薦可以嘗試，雞松坂部分可以烤比較久一點
牛肉界的LV橫膈膜
售價：358元
個人自從學生時代去韓國吃過橫膈膜肉之後，就整個大愛這個部位，但後來發現台灣有些橫膈膜都超硬超難吃
結果他們家是軟嫩的，超加分，又一個推薦必點了
肉質嫩度很讚，偶爾還夾帶些微脆彈感，口感豐富有層次
肉香也很不錯，是個人滿推薦吃看看的部位之一
特上牛舌
售價：238元
他們家有賣兩款牛舌，這款是舌中部位，另一款是舌尖部位
很喜歡吃牛舌的話，建議可以兩種都嘗試
牛舌吃起來脆彈且多汁，超級嫩口
整體吃起來爽口中又帶出明顯的牛肉自然奶香，那個奶香真的相當有質感也很難得
綿密起司地瓜
售價：78元
這款也是點心類必點，算是他們家有巧思的創意點心，且這個品項會有桌邊服務，別擔心不會用
且價格來說真的依舊是有夠親民，這款很適合分食享用喔~
給大家看內容物，滿滿處理好的地瓜、起司絲，還有一大塊奶油，到時候這些東西會用湯匙融合
建議最後再來烤製，並放在中間烤，烤一下後可以搭配附上的兩個湯匙開始攪拌它
讓食材完全融合，才能達到綿密口感，甚至還有超明顯的牽絲狀態！
只能說這道真的是鹹甜交織的邪惡點心！
綿密口感又帶有濃郁的奶油、起司香氣真的很療癒
算是幫這頓餐做了相當美好的Ending！也是推薦大家可以嘗試的品項
近期吃過那麼多家餐廳，他們家算是有質感又有創意風味性
所以吃的時候相當滿足，菜單、飲品等多元性也是豐富的
是會讓我想推薦朋友來聚餐的餐廳~~分享給大家
【店家資訊】
淡定人生燒肉小酒館
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