訪店日期：2021/10/17
三重頗有人氣的『二木 酒·料理之二木牛肉麵 』
兩姊妹用心經營，除了可口的牛肉、牛三寶、牛雜，還有豐富的人氣小菜可選
尤其是超好吃的果香日式泡菜、搭配柚子醬的蓮藕片、Q彈米血糕等都令人喜愛
牛肉麵的番茄湯頭讓人停不下來；除此之外，還可以點到香氣逼人的牛滷肉飯喔，牛肉給的份量真的超大方！
店面外觀參考
在三和國中的操場邊運動休息，剛好看出去就是他們家店面
另外三和還有分店，地址參考：新北市三重區三和路四段5號
特別注意→三和店為周末公休，營業時間：週一~週五 11:00-20:30
店門口有菜單可參考；除此之外，還有不定期推出的打卡、優惠活動
座位區都有放餐具，適用獺祭日本酒的木盒裝，意外的有質感，連木頭湯匙都很讓人喜歡
以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)
升級套餐+40元，即可享有小菜1款+700cc紅茶冰1杯，還滿划算的組合
而且他們家紅茶提供的是知名連鎖"紅茶洋行"的麥香紅茶
套餐搭配的紅茶，提供紅茶洋行的麥香紅茶，而且直接給大杯700cc超大方
可以選擇無糖、半糖；法蘭兩杯都有喝；個人覺得半糖的麥香比較剛好，紅茶味道較舒服，無糖則是比較解膩
日式泡菜
售價：25元
這個小菜激推大家一定要點，滿好吃的！帶有果香的泡菜，酸酸甜甜的很夠味又很開胃
裡面有高麗菜、白蘿蔔片、胡蘿蔔絲、還有一點蘋果絲；看似簡單卻一點都不簡單
風味酸甜中還帶出果香的尾韻，有點像是梅子感，味道很不錯，而且保有水分感，口味又很清爽，推薦必點~
柚香蓮藕
售價：25元
非常有特色的小點，其他店鮮少看到，搭配了柚子醬，是吃起來鬆軟又帶有脆度口感的蓮藕片
柚子醬味剛好，香濃甜都有出來，甚至也有一點甜甜鹹鹹的風味
燙青菜
售價：30元
店家一次會提供3~4樣蔬菜可選，這點很加分，因為其他店幾乎都是一兩樣固定，非常不人性化
他們家提供的有青江菜、高麗菜、油菜、玉米筍、花椰菜、秋葵等，滿豐富的每天都不一定
照片中是青江菜，淋上蒜蓉醬，還有一點牛肉燥、牛油增加香氣鹹度，菜吃起來清脆又富有水份
手工米血糕
售價：25元
米血糕是老闆二木兩姐妹找了2個多月，才找到滿意的手工米血糕，還跟牛肉湯汁一起滷過，絕對是必點首選小菜！
切的細長易入口大小，除了蔥花，還加入了蒜蓉醬、花生粉讓客人斟酌搭配，算是滿貼心在用料上，連小菜都不馬虎
吃起來非常Q卻又有扎實的口感，是有層次的
店內吃牛肉麵，更有三種必選配料可搭配：酸菜、生辣椒、牛油辣椒
酸菜加進牛肉麵非常搭，鹹香酸購味，也增加牛肉麵的風味跟口感變化
左邊生辣椒，右邊牛油辣椒
生辣椒：現切辣椒製作，又香又辣的風味，簡單調味但辣味無窮
牛油辣椒：這款是店家自己炒製的推薦大家可以嘗試看看，利用牛肉麵熬湯後收集而來的牛油，再加辣椒籽去炒
完全沒有添加其他食材或防腐劑；這款可以直接加進牛肉麵跟湯頭裡，更增添香氣，直接沾著吃也有帶辣的後勁感
牛滷肉飯 (小)
售價：50元/小、70元/大
這款也是激推必點，看的時候沒有太大感覺，但吃的時候覺得也太超值了吧，這碗CP值很高！
鋪上滿滿的高麗菜，還有放滷過的胡蘿蔔，很甜又夠味
還有加入百頁豆腐、花干等配料；特別注意每次搭配的配料都不盡相同
最誇張的還是這滿滿的牛肉燥，滿滿的瘦肉超有誠意，完全沒有肥肉，吃起來不會有膩感，很滿足
肉的部分使用了骨邊肉、牛筋、牛腱肉等去製成，有層次又豐富，瘦肉感明顯，且滷汁給的也很夠，然後也是完全不會膩的風味，相當剛好
給大家看一些肉的厚度，攪拌後每一口都吃的到滿滿的肉跟均勻的滷汁，鹹香得宜
且飯粒粒分明帶有點Q度，也處理的不錯；總之這碗CP值很夠，推薦可以點
特別注意牛滷肉跟一般豬肉滷肉飯 會有肥肉的是完全不同的口感跟風味喔
牛雜切盤
售價：80元
個人很喜歡吃牛雜類的料理，常常不知道其中吃到的是什麼部位，但就是很喜歡他們的口感變化
他們家牛雜大概可以吃到：牛腸、毛肚、牛胃、牛板筋等部位
內臟都處理的乾淨，沒有吃到任何怪味
簡單的蔥花提味，牛雜本身都有滷過，風味也不會過鹹很剛好
而重點的口感變化多，帶有彈性嚼勁感，個人滿喜歡的
牛雜算是比較少見的品項，就算牛肉麵店也不定會提供牛雜，所以每次有看到我都會想點
牛三寶拼盤
售價：100元
比較常見的牛三寶，包含牛筋、牛肚、牛腱肉
牛筋：軟嫩而且都滿大塊的
牛腱肉：牛腱肉也算軟嫩，帶有微微的纖維感，肉質完全不會柴口
牛肚：有彈性跟脆彈感
三種料的滷汁調味也都剛好，都不會過鹹過油膩
牛筋肉麵 (小)
售價：130元/小、150元/大
可選擇陽春細麵、刀削麵、泡飯、五行麵疙瘩等，變化多元
照片中法蘭是點小碗，但因為五行麵疙瘩太特別了，加上個人很愛吃刀削麵無法割捨，所以特別+15元加刀削麵
兩款麵都吃的到，非常開心！推薦大家可以學法蘭這樣點~~
一樣提供滿滿的青菜、胡蘿蔔、蔥花等，旁邊還有牛筋、牛腱肉數塊
內用的話，都可以免費加一次湯頭
五行麵疙瘩非常特別，會有五種顏色，而且不是色素，是健康的蔬菜去染色，有菠菜、胡蘿蔔、南瓜、全麥、紅鳳菜
非常愛嘗鮮的法蘭，怎能錯過點選的機會；麵粉的香氣很不錯，帶點微微的蔬菜風味沒有到很明顯，主要是甜甜的麵粉香
口感很有嚼勁，相比刀削麵來的厚實
而刀削麵也很有嚼勁，還帶有一點Q彈感，吃起來口感不錯，跟麵疙瘩有點像，但麵疙瘩比較厚
如果硬要兩種選一個，法蘭會選刀削麵，但推薦兩款都可以試試，兩者都不錯喔~
牛肉麵的湯頭，法蘭超級喜歡的，因為帶有很濃郁的蕃茄風味，很夠味，會讓人停不下來的口味
個人對於麵體的表現跟湯頭的風味，都給予正面評價，下次會想回購！
整體來說，牛肉麵湯頭、麵體、牛滷肉飯，跟各式小菜的表現都相當不錯
是味道可以推薦的牛肉麵店，餐廳乾淨度也可以，加上老闆娘非常親切，所以整個用餐的心情是不錯的
牛肉麵、牛滷飯、日式泡菜等，都是法蘭下次會想再回購的必點品項~~分享給大家
【店家資訊】
二木 酒·料理之二木牛肉麵-自強店
- 電話：0982-233-345
- 地址：新北市三重區自強路三段110巷5號 (捷運三和國中站出口步行約8分鐘)
- 時間：週二~週五 11:00-14:00、17:00-20:00 週六~週日 11:00-20:00 (週三公休)
- 備註：牛肉麵
- 網站：二木 酒·料理之二木牛肉麵 (FB) / 菜單
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