訪店日期：2021/10/12
交通方便，距離捷運南京三民站僅2、3分鐘的『饕酒窩 居酒屋』
採現點現做的創意日式料理，一位難求，建議想吃的人可以先預訂位置
不管是創意獨家的舒芙蕾烘蛋、豆腐雞塊、各式串燒，還是鮮甜可口的奶油干貝佐松露，都令人驚喜萬分
店面外觀，濃厚的日式風格，還放了一顆櫻花樹非常應景
店外有提供菜單參考
非常有特色的天盃 寶壺，這可是要價不斐的日本酒飲，酒精濃度更高達40%
每次看到特殊日本酒，都會讓人好奇想試試
很漂亮的清酒杯
進入店裡後，會先看到店內的板前區
滿滿一整排的日式裝飾
而後面更可以清楚看到師傅們料理的過程，喜歡這樣互動的人很適合選擇板前區的位置
除了板前區外，也有一般座位，適合三五好友一起坐
店內更有投放影片可觀看，幾乎都播放日本演藝相關的表演影片，讓大家用餐或是等餐期間也不無聊~
板前區後方的日本藝妓裝飾非常漂亮
座位區也有滿滿的日本酒排列，很多都是日本經典的酒飲
而店內更有許多酒品可挑，舉凡清酒、啤酒、水果酒等都有，也可以請店家做介紹
很有質感的木製菜單本
以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)
品項提供相當多元，烤物炸物、海鮮肉品、蔬菜、創意料理、飲品、酒品皆可點到
特別注意店內座位有限，建議可預先訂位(可用電話、Line訂位@109tpugz)，以免向隅；另外餐點皆為現點現做，要稍微等候
兩個人點了滿滿一桌佳餚，吃的非常滿足
特別喜歡裝盛干貝用的月亮盤子，非常有特色
松阪豬炒水蓮
售價：150元
跟朋友們一起聚餐點一盤蔬菜來吃，但又不乏經典松阪豬肉做搭配，這個價格算相當親民
水蓮的份量給滿多的，且端上來的時候就有很迷人的蒜香味
富有水份的水蓮跟松阪豬搭在一起就是很有層次感，水蓮口感很脆且帶有水份感，整個完整吸附了蒜香的湯汁很夠味
非常適合當下酒菜，也因為這點老闆有加重一點味道；如果用餐沒有要飲酒的話，老闆都會再調整鹹度，相當貼心
松阪豬帶有既定的脆感，但因為跟很清脆的水蓮搭配，所以口感較不明顯
但兩者加起來鹹香開胃，除了蒜香還帶有一點胡椒香氣喔
惠比壽啤酒
售價：300元/瓶 (店家會提供杯子給大家分裝)
說到下酒菜，怎能不配上一杯沁涼的啤酒；這罐惠比壽啤酒可是日本靜岡進口瓶裝，平常很少看到，幾乎都是看到罐裝而已
朋友聚餐可以來個幾瓶大家共享，搭配點經典下酒菜，何樂而不為 (1瓶約500ml)
非常綿密的氣泡，倒完趕緊喝一口，沁涼舒暢；這款原料很簡單，只使用了啤酒花、麥芽，酒精濃度5%
喝起來順口卻搶眼的氣泡感，搭配居酒屋美食真的很爽快，帶有明顯的啤酒花香氣，卻沒有啤酒的苦澀感
奶油干貝佐松露
售價：400元
非常漂亮的月亮造型盤，擺放干貝恰到好處
這款使用了松露點綴，放上不少的松露在干貝之上，除此之外，連一旁都還放了一些給大家自由沾取
而另外準備的檸檬也非常的搭稱，大家一定要先試試松露口味，再嘗一口檸檬版，都相當不錯
可以清楚看到干貝旁溢出的湯汁，相當療癒，令人垂涎三尺
且每個干貝的厚度都很飽滿，加上表面帶點炙烤過的金黃色，更不用說陣陣飄來的松露香氣，令人食指大動
干貝吃起來果真多汁又鮮甜，很有水份感，新鮮度也佳
配上一旁的檸檬更是多層次風味，微微的酸度更把干貝的甜度提了上來，令人喜歡
味噌豬里肌
售價：130元/二串
一份兩串的設計，跟朋友分食也很方便，滿多居酒屋都一次只給一串，點餐相當麻煩
法蘭號稱串燒女王，來幾支給我都可以瞬間秒掉，一支一支來真的太慢XD
烤炙超漂亮的表面金黃色，加上白芝麻就是絕配的美；還可以看到瘦肉肥肉均衡的搭配，一口咬下雙重層次浮現
吃起來是非常厚實的肉，咬下去帶有滿滿的油脂跟肉汁，肉汁從瘦肉竄出，油脂則從肥肉爆開，口感豐富；味噌的味道沒有很明顯，但有獨特的豬肉香氣
蔥燒無骨牛小排
售價：150元/二串
這個品項也是一份兩串，滿滿鋪上的蔥鹽便是他的精華
因為有蔥鹽的關係，所以味道非常夠，鹹鹹的又帶有水份感，蔥鹽的微鹹感也同時把牛肉的鮮甜度帶了出來
牛肉肉質部分軟口，部分則帶有筋感，咬起來有嚼勁，甚至肉塊咬下去來有一點肉汁感，變化無窮，熟度也很適中
豆腐雞塊
售價：250元
特色料理又一道，這個也是他們家獨創的創意料理，外面吃不到的
旁邊附上經典的日本美乃滋，加上了七味粉調味，搭起來酸酸甜甜又有七味粉的微辛感
一旁還有椒鹽可沾取搭配，個人推薦這道可以沾椒鹽，味道相當不錯
建議可以先吃原味，再搭配美乃滋、椒鹽享用，一次可以吃到三種變化
吃起來很軟嫩，咬下去是滿滿的驚喜，因為內裡是豆腐的軟嫩口感，卻可以在其中咬到一絲一絲的雞肉纖維，相當特別
外皮的焦香則是雞肉部分，雙重層次很有巧思，口感的變化度也讓人覺得特別，喜歡嘗鮮的人不妨點這倒試試特色料理
舒芙蕾烘蛋
售價：220元
這道是店家招牌必點，跟上面的豆腐雞塊一樣，都是獨創的特色料理，不容錯過
光是製作過程中，就可以聞到很濃癒的蛋跟炙燒香氣，令人期待
名字取的不錯，又有鹹的也有甜的涵義在，這款真的很適合當甜點的鹹食料理，兩者風味兼具，推薦可以點！
滿滿一盤整個幾乎溢出來的焗烤蛋，絕對適合大家一起分食享用，他的美味度自己吃完也不為過
足足用了三顆雞蛋，搭配牛奶、起司創意搭配延伸而成
濃厚的焗烤起司部分也是療癒人心的一環，滿滿的牽絲，隨著溫度驟降，起司也慢慢變化不同的口感
而內裡一樣保有軟嫩的雞蛋牛奶感，吃起來很滑潤香甜，裡面就像布丁一樣綿密，外皮則帶有口感的濃郁起司
蛋香軟嫩很像鹹食版甜點；試著把皮去掉，直接單吃還有甜甜的汁液感，也因為牛奶的加成，所以還有香濃的風味特性，是滿療癒也容易停不下來的一道
酥炸肥腸
售價：200元
個人很喜歡吃肥腸系列的料理，他們家的一端上來嚇到我，朋友直呼是整條腸都切來了嗎，給料很大方！適合朋友家人分食點
除了裡面都會塞入經典的蔥，旁邊還搭配了小番茄跟洋蔥七味粉，相當多組合的配料
還有不忘搭配的靈魂配料椒鹽，一定要搭著吃，味道很適合
而他們家的肥腸處理的很乾淨，也完全沒有腥臭味
不管是趁熱吃，還是放了一陣子再吃，都還是保有外皮酥脆的口感，相當不錯
外酥內軟的口感層次，加上裡面的蔥提香，沾取一點椒鹽，簡單又可口
一旁的洋蔥吃起來清脆嗆口，搭起來很爽快解膩
整體來說，喜歡居酒屋氛圍，又不想一成不變的人，可以來這邊試試一些特色創意料理
而店內也會不定期推出一些隱藏版的生魚片，每次來可能都不一樣的魚貨，相當驚喜
這裡的酒品、下酒菜搭配也是非常吸引人的，推薦給三五好友晚上聚餐的好去處~~分享給大家
【店家資訊】
饕酒窩居酒屋
- 電話：(02)2711-7171
- 地址：台北市松山區吉祥路45號 (近捷運南京三民站2號出口約3分鐘)
- 時間：週一~週日 18:00-24:00 (最後點餐時間 22:30)
- 備註：日式料理、串燒 / 現點現做 / 座位有限建議可預先訂位 / Line：@109tpugz (可訂位)
- 網站：饕酒窩 (FB) / 菜單
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