法蘭柚X別當艾芙德小姐

訪店日期：2021/10/24

『Soban 소반 小班韓式烤腸』有兩間分店，敦化店是主打烤腸、另外一間則是韓式烤肉

號稱全台第一間開設韓式烤腸店，法蘭一直很想找時間來試試這道地口味

這裡專賣韓式烤牛、豬腸、辣炒小章魚，每次看照片都令人垂涎三尺，且他們家烤腸口味相當多種

秉持著嘗鮮精神，一定要來試試什麼是韓式烤腸！

距離忠孝敦化站5分鐘距離，交通方便

店面外觀

要來用餐前，避免客滿問題，建議可以先Line預先訂位：https://lin.ee/rlNlZK0，或搜尋帳號(@sobantw2)非常方便

店內坐位參考；用餐時間限制為90分鐘

店內環境比我想像的乾淨跟新，原本以為是老舊的小店，廁所也滿大間的

特別注意他們有低消規範：週一~週四 低消每人400元、週五~週日 低消上升為每人450元+10%

用餐時間限制為90分鐘

規範比較多之外，比較好的部分是烤腸由店家處理，客人不用再自己烤，方便許多

想單吃烤牛腸，但又不想花太多錢或是吃太多，也可以單點點到，單點價：840元

以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)

當小章魚遇見烤腸套餐

售價：1,950元 (約3~4人份)

內含被五花肉包圍的辣炒小章魚、起司盤半半烤腸、小班特製炒飯、生菜、醃蘿蔔、配菜、奶油起司玉米一份等，餐點無附飲料

小菜部分的生菜、醃蘿蔔、配菜都可以再續加一次為限

醃蘿蔔切為大片，吃起來微酸，鹹感比較明顯，跟一般吃到的醃蘿蔔風味差很多

配菜為馬鈴薯、菸蘿蔔、洋蔥，可以再續一次

馬鈴薯很濃郁帶甜，帶有特別的醬香

洋蔥吃起來酸酸又辣辣的很開胃，個人吃了一堆，尤其跟肉或烤腸一起包進生菜非常提味

醃蘿蔔是有點像泡菜感，滿夠味，吃起來酸酸甜甜又微辣

解膩必備請吃生菜，可以再續加一次，但有部分很小片很難包要注意

奶油起司玉米

滿不錯吃的味道很夠，但感覺有很濃郁的美乃滋甜感，味道香甜

可是鐵盤超平的，其實份量很少，分食的話一個人只有吃一口而已

被五花肉包圍的辣炒小章魚

真的是被五花肉包圍的小章魚，上面還鋪滿了黃豆芽

在煮的時候，章魚還會動，有點小可怕，但也表示它很新鮮

最後攪拌會變成一整鍋這樣，辣度可以選，法蘭今天吃的都選擇小辣

醬料鹹香入味，整體很開胃，且調味的剛剛好，不會太鹹也不會太辣、太膩

章魚還帶有大海鮮味，且口感脆彈新鮮，是不錯吃的特色料理，也是今天最滿意的一道

五花肉肥瘦均勻，肉質嫩度也可以，且五花肉很入味，包進生菜裡面相當好吃

當小章魚吃完之後，店員就會來用同一盤炒小班特製炒飯

會詢問加入魚卵、海苔、韭菜，有沒有無法接受的才會開始進行炒製，法蘭是全加

海苔丟滿多的，他們海苔是帶有一點鹽感鹹度的

整個炒完超級入味，但也因次覺得超級鹹，就是覺得還不錯吃但又太鹹，以至於無法好好吃完

而裡面魚卵啵啵啵的口感、韭菜的脆感都很加分，且味道都不會搶戲，只是點綴口感的存在

除了真的太鹹以外，整個盤子超級油

起司盤半半烤腸

可選大腸頭跟大腸的口味，法蘭是選醬油大腸頭+雪花起司烤大腸

中間醬料帶點微酸感可以沾著吃；旁邊還有附上年糕、起司、韭菜也可以搭配一起享用

端來的時候，店員會拿噴槍來炙燒起司的部分，桌邊服務噴火秀的概念非常酷

第一口先吃醬油大腸頭

甜甜鹹鹹的味道很夠，帶有一點彈性感，配上旁邊的洋蔥也很搭

但無法一次吃太多，因為醬味的存在感高了一點會膩，推薦也可以包生菜一起吃

剛說到店員幫忙炙燒的起司，原先很期待，結果一吃，吃到超多焦掉的大腸，焦味超重有點傻眼，噴槍火力沒控制好

帶有很濃的炙烤香氣，搭配牽絲的起司，口味跟口感變化多

→大腸頭吃起來比較軟口，而大腸比較有嚼勁

牛奶蘇打汽水

售價：70元

原本想說牛奶版的汽水也太特別才點的，喝起來就是可爾必思，小失望

除此之外，還有點李子汽水、荔枝汽水，售價：70~80元

汽水都可以達到一點解膩效果，但都帶有一定甜度

韓式烤牛腸

售價：840元

菜單上只有顯示套餐組合1,250元，它其實也可以直接做單點840元

牛腸跟豬腸吃起來真的是截然不同的東西，有來的人其實可以跟法蘭一樣都試試看

另外牛腸店家建議直接沾醬吃，所以不提供生菜喔

牛腸會提供的醬料盤，依序為：芥末粉解膩用、芝麻鹽麻油沾牛小腸用、牛腸醬沾牛大腸用

烤牛腸部分都會提供牛大腸、牛小腸，並且會有專人直接進行烤製、剪切服務

旁邊還會放上韭菜、蒜頭、馬鈴薯等

牛大腸很肥，油脂香氣還不錯，算是今天所有腸類裡面比較脫穎而出的，但是不能吃太多，因為真的很肥喔

搭上牛腸醬鹹鹹甜甜的，腸圈部分很有彈性口感

牛小腸配上芝麻鹽，帶出的鹹感滿特別的，還有很明顯的麻油香氣

小腸比較有嚼勁，內裡有軟軟綿綿的口感，整體粉粉的比較沒那麼特別

馬鈴薯吃起來滿綿密的，但切的非常薄片

如果喜歡吃韓國特色料理的話，推薦可以來試試特別的小章魚、牛腸、豬腸

但建議多人一起來共享比較不會有太膩口的負擔感，而今天最推的是小章魚料理，再來是牛腸

另外整體價位偏高，我們一行4人點1個套餐、1個單點牛腸、3杯飲料吃下來一個人也要出八百多，滿貴的

這可能比較適合同事、朋友一起聚餐享用，基本上法蘭只會想嘗鮮一次即可~~分享給大家

【店家資訊】

Soban 소반 小班韓式烤腸-敦化店

• 電話：無
• 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄6號 (近捷運忠孝敦化站出口約5分鐘)
• 時間：週一~週日 12:00-15:00、17:00-22:00 (週五、週六延長至23:00)
• 備註：韓式特色烤腸料理 / 平日低消400元、週末含週五低消450元 / 用餐時間90分鐘
• 網站：Soban 소반 小班韓式烤腸 (FB) / IG / 菜單 / Line預先訂位：https://lin.ee/rlNlZK0 (@sobantw2)
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