訪店日期:2022/4/10
非常有趣的隱系餐飲集團,讓人用餐過一次越發好奇他們家旗下餐廳
法蘭有吃過他們家"隱寺"餐酒館,旗下還有"隱世"、"隱士"、"隱侍"餐酒館,而今天要來挑戰的便是『隱侍餐酒館The Samurai Bistro』
體系下的每間餐廳,推出的餐飲品項都十分有特色,就等著大家一起來探訪收集這些口袋名單了!
【台北】世貿特色餐酒館!超酷店內竟有涼亭跟廟堂『隱寺餐酒館TheTempleBistro』
提供隱寺餐酒館食記參考↑
『隱侍餐酒館The Samurai Bistro』店面外觀
非常濃厚的日式風格,格外好看
開門後,正式進入餐廳內
非常有氣氛的用餐區
還有雙人座高腳椅區
入座後,會詢問並提供置物籃使用
座位區牆上掛了很多繪馬,上面寫了一些有趣的電影名稱
店內還有大型螢幕可看電視,一旁更裝飾了櫻花樹並打上燈光,非常有特色
而櫻花樹上是拍立得以及願望卡
法蘭點了一杯調酒-桃花朵朵開
也有獲得一張許願卡,可以寫字放上去 (店家會提供原子筆)
裝潢很美的吧台區,這邊也可以入座用餐
甚至還可以近距離看到調酒師調酒喔
菜單用的很日式感,配色相當好看
以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)
招待菜-毛豆
免費提供的招待小菜,當作下酒菜也很適合
滿好吃的很夠味也很開胃,黑胡椒香氣很香很加分,而且整體不會辣口
蔥鹽松阪牛
售價:320元
牛肉肉質偏瘦肉,還算軟口
因為醬汁的搭配多了份肉汁感
上面蔥花跟洋蔥帶出水分跟香氣
咬一口還有濃厚的油蔥風味
綠蓉羊肋條
售價:200元
吃起來很有口感,至於大家比較擔心的羊騷味,是沒有很明顯的喔,醬汁處理的恰到好處
綠蓉醬料吃起來有鮮明的九層塔青醬味道,整體還帶出孜然香氣,可以完整的蓋掉羊騷味,醬料吃起來既有特色又有功用
旁邊還配有一些洋蔥、蔓越莓果乾、花生等,夾起來一起吃增加更多層次變化
小巧美麗的酒杯,搭配隱侍的特色調酒,好不浪漫
顏色跟裝飾各有巧思,不管是男生女生都想拿手機拍下來紀錄這美麗的飲品
芒種
售價:350元
內含芒果、薑、蜂蜜、南瓜等
上面那層奶泡取代南瓜,使用了蘋果牛奶來打製
喝起來很特別,才一口就有非常多層次風味跑出來
有點甜甜的果香、又帶有薑的特殊香氣,最後更有鮮明的酒精感,搭上厚厚奶泡,讓喝起來的口感也富有層次
桃花朵朵開
售價:350元
內含養樂多、鳳梨醋、接骨木、楊桃等
使用了各種食用花點綴,不是艷麗浮誇的裝飾,看起來更加迷人可愛
用特殊機器噴出來的最上層泡泡,喝起來溫順柔和,淡雅的甜香也跟著上來
還帶出一點梅酒香氣,原來那是楊桃的風味,是這杯我最喜歡的元素
漸漸的在尾端還可以品嘗到養樂多的風味,每一段的味道一直在改變,很有特色
溫酒燒文蛤
售價:360元
一整鍋滿滿的蛤蠣,還吃蛤蠣的人就別錯過這道了
吃起來飽滿又帶有鮮味,尾韻還有一點辣感是開胃的
九層塔的調和味道也是加分,非常有道地台式熱炒味但又混合了西式的質感
整體很夠味,相當適合搭配清酒或是生啤酒食用~
酥炸雞軟骨
售價:340元
口感變化非常鮮明,跟法蘭一樣喜歡吃口感料理的人很適合點這道
怕吃太多會膩口的人,可以沾取附上的店家自製醬汁,主體帶有明顯的蜂蜜芥末香,甜甜的很濃郁
除了脆脆的軟骨外,部分還帶有一點點的肉;本身就很鹹香夠味
這道也是很適合當下酒菜,軟骨下面還鋪滿了洋蔥,建議可以搭配一起吃比較不膩口
賣相極佳,大家絕對會想點的料理!
嗜食如鮭黑嘴飯
售價:480元
這也是今天吃到算滿驚豔的一道特色菜,不僅是食材的搭配,還有味道的衝擊都讓人印象深刻
除了炙燒鮭魚外,還有超級多的滿滿鮭魚卵,咬下去啵啵啵完美的增添鮮度跟鹹度
下面是濃郁的燉飯,應該有加入墨魚汁,吃這道嘴角會有點黑黑的,如果是約會的女孩們要注意儀容了XD
整體搭配相當不錯吃,也很有特色
炙燒鮭魚微微的炙燒了表層,下面仍舊是生鮭魚片,所以一次可以吃到兩種層次的口感跟風味變化
燉飯裡面還藏有筍子、蛤蠣、鮭魚鬆等食材,深藏不露,口感變化也多
整體就像是西式燉飯融合了日本經典鮭魚料理,是帶給我們許多驚喜感的一道料理
黑蒜香菇雞湯
售價:340元
店家專屬的湯碗,非常好看
這碗湯品風味不錯,最棒的地方在於,他喝起來是不會油膩不舒服的!
雞湯可以做到不油膩是相當加分的,且還是保有雞湯該有的濃郁風味
裡面除了香菇外,還吃的到小雞翅、棒棒腿,骨肉燉煮的很好分離,吃起來相當方便
整個完整浸入湯鮮很入味,黑蒜香濃郁,喝起來舒服暖胃
收尾的甜點
售價:260元
每次的甜點都不盡相同,近期會推出的是這款檸檬塔
一份有三個小檸檬塔,除了一旁點綴的水果外,下面裝飾的是莓果醬,可以沾取著一起吃
酸度很舒服適中,不會過頭的檸檬酸跟香氣,整個吃完會帶有點甜感
下面餅皮相當奇妙,吃起來超脆口很像餅乾或是糖霜的口感,不是酥的是完全脆口的
跟既定的派皮、塔皮印象口感很不一樣
整體來說,餐飲部分都獨具特色,是外面鮮少看到的料理品項
而餐廳內部神秘隱密的氛圍,讓人用餐的時候感覺很放鬆舒服
沒有過多的吵雜干擾,可以好好品酒吃上一頓特色饗宴~~分享給大家
其他分店資訊如下:
一店
隱士餐酒館(光復店)
📞訂位專線:0963588568
🍾線上訂位:https://bit.ly/3i5ZEXM
📍地址:台北市大安區光復南路240巷51號
二店
隱世餐酒館(永春店)
☎️ 訂位專線:0965-607-592
🖥 線上訂位:https://bit.ly/3i5ZEXM
📍地址:台北市信義區忠孝東路五段297-1號B1 (捷運永春站1號出口走3分鐘)
三店
隱寺餐酒館(嘉興店)
☎️訂位專線:0965269175
🖥線上訂位:https://bit.ly/3i5ZEXM
📍地址:台北市信義區嘉興街36號
四店
隱侍餐酒館(大直店)
☎️訂位專線:0910369179
🖥線上訂位:https://bit.ly/3i5ZEXM
📍地址:台北市中山區樂群二路279號
【店家資訊】
隱侍餐酒館 The Samurai Bistro-大直店
- 電話:0910-369-179
- 地址:臺北市中山區中山區樂群二路279號 (近捷運劍南路站出口約15分鐘)
- 時間:週一~週日 18:00-02:00、週五~週六 18:00-03:00
- 備註:餐酒館 / 菜單
- 網站:隱侍餐酒館 The Samurai Bistro (FB) / 線上訂位
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