訪店日期：2021/12/2
位在忠孝復興站附近，微風復興後面的『Gato Bonheur Bar&Jazz Lounge』
結合紳士裝視覺概念與爵士音樂的特色酒吧，每周五六晚上更有爵士表演，熱鬧非凡
提供各種調酒、伴隨輕鬆節奏的音樂，打造出一個迷人優雅的社交空間
餐廳外觀跟別人的店面也截然不同，有一點英倫情懷的石牆面，相當好看
還有旗幟，搭配它們的專屬貓形象
牆面上也有超大的貓形象喔
這裡每星期周五、六夜晚，更提供爵士音樂的表演，值得期待
除了內用區外，更有提供戶外區可以用餐
從內部看出去的貓，還帶著光影，好看極了
少不了的爵士夜樂器，看了就很有感覺
店內提供幾處座位
吧台區也可以坐，可以近距離看調酒師的技術，也有機會跟調酒師聊酒飲特色，相當有趣
店裡隨處可見的紳士裝飾，如果有興趣的話也可以詢問店家，這邊有展出很多裝飾，也有管道可以購買
吧台區
這是傳說中調酒師的香水，法蘭在喝水的時候，調酒師有給我試聞
本來無色無味的水，加入一滴後，變成特殊氣味，但喝起來一樣無色無味，只是聞起來多了水果香氣，相當有趣
比較高級的酒吧會使用這些調酒師的香水，來增添調酒的香味喔
以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)
用貓當形象視覺，相當可愛逗趣
香料酒番茄肉醬波浪麵
售價：350元
內含義大利select利口酒、番茄、迷迭香、豬肉、蒜頭、洋蔥、波浪麵等
因為有加入香料酒，所以吃起來帶點酒的香氣，裡面更有搭配乾酪，營造不同的香氣跟口感變化
筆管麵本身很有彈性跟Q度，口感不錯
裡面還有加入一點薄荷葉，十分特色，有個幾口會帶微微涼感，增加整體層次變化
肉塊很大塊，是使用豬肉塊，而不是小小的肉醬喔；番茄的酸甜度很適中，搭配整體風味還不錯吃也很夠味
而文旦桂花酒跟這款麵相當搭襯，運用富有桂花台灣特色的酒飲，搭配異國食物，非常有特色
文旦桂花酒
售價：400元
內含琴酒、柚子、桂花、龍膽酒等
旁邊裝飾的是玫瑰花瓣，好漂亮
而這杯的酒品價格都有一個UP起的原因，是因為這邊基酒都可以做調整，可以調到等級更好的基酒喔
用柚子去帶出桂花跟酒香，果香風味很香郁，喜歡琴酒的人會很愛這杯，個人就很喜歡
尤其是柚子香甜的風味很點綴加分喔
油封雞腿佐雪莉酒醬
售價：390元
內含宜蘭櫻桃鴨、綜合香料、雪莉酒、馬鈴薯泥等
馬鈴薯吃起很綿密精緻，水準很高，而右邊顏色些微不同的部分，是因為有加入雪莉酒
所以呈現出一點酸酸的解膩風味，非常特別也十分開胃
整個馬鈴薯就像在吃一道精緻小點，令人喜歡
鴨腿吃起來外皮很酥脆，內裡卻又很柔嫩，整個鴨肉的香氣四溢很迷人，真的很精緻，口感風味都不錯
鴨肉跟一般肉食的風味性不太一樣，所以搭配莓果類帶點酸酸甜甜風味的酒體是相當適合的，這款就相當適合來上一杯Clover Club
坐在吧台，可以近距離看到調酒過程，真的很令人興奮
還可以看到調酒師在裝飾的樣貌，非常有趣
Clover Club
售價：400元
內含琴酒、覆盆莓果露、黃檸檬汁、蛋白等
非常可愛的一杯酒，上層有濃厚的泡沫感，但酒精濃度可不低
鮮明的莓果風味，酸酸甜甜的，果香迷人
他們家雖然是調酒，但基底酒基本上都有40%，稀釋的東西不會過多，比較純的關係，所以調酒大約也有個15-20%喔
香料辣淡菜
售價：300元
內含特製辣油、山胡桃木煙燻、紐西蘭淡菜等
從一端上就一直可以聞到的特殊香氣，就是山胡桃木煙燻的風味，令人難以忘懷
總共有8顆飽滿的淡菜
非常濃厚的煙燻香氣，一口咬下，發現煙燻香氣很迷人，吃起來舒服淡雅，肉質很Q彈
醬汁的搭配也很剛好，辛香料中帶點微辣感，一切都剛剛好
而正因為煙燻的關係，所以很適合來上一杯有特殊風味的伏特加，薑汁配上煙燻，巧妙不過，適合來上一杯Moscow Mule
Moscow Mule
售價：400元
內含伏特加、萊姆汁、薑汁汽水等
這杯飲品很有意思，還有使用氮氣去製成
上面還放有炙燒過的檸檬片，去酸甜中和一下薑汁的辛口味，形成強烈的對比感
一開始喝的時候超級辛口，想醒腦的絕對可以點這杯，隨著喝到後面，就越來越順口，也越來越淡淡依舊辣口，非常有層次的風味酒
整體特色也很鮮明，個人喝完整個笑開懷，友人也超愛這款
淺嚐一口，滿嘴都盈滿薑香跟辛口感，個人滿喜歡的，但會算是比較獵奇的風味特調喔
巧克力．旅行蛋糕
售價：180元
甜點是跟「冬月計畫」品牌合作餐點
非常特別的名稱，有點像布朗尼的口感，但其實它就是英式磅蛋糕
源於18世紀的英國，當時改良傳統蛋糕，表面刷上了酒以及糖漿，讓它的保存期限拉長，沒想到在台北竟然能吃到
這間店跟酒息息相關，連甜點都很有巧思
上面放了滿滿的胡桃很香，在口感上也加分不少
裡面使用了栗子與巧克力醬，而焦糖胡桃特別好吃
裡面更因為有海鹽的關係，所以吃起來還有卡茲卡茲的口感變化，風味上也多了不同的層次感，非常的棒
整體來說，餐點很有水準，果然是具有國外米其林星等的廚師之作
而搭餐酒的巧思也令人喜歡，在這邊處處充滿驚喜，讓人用餐很享受當下的浪漫與情懷
這邊非常適合三五好友來這邊聚餐、品酒、聊天，相當愜意放鬆~~分享給大家
【店家資訊】
Gato Bonheur Bar & Jazz Lounge
- 電話：(02)8771-6618
- 地址：臺北市松山區復興南路一段47巷7號 (近捷運忠孝復興站5號出口約5分鐘)
- 時間：週三~週日 19:00-01:00 (週一、二公休)
- 備註：酒吧、餐酒館 / 僅開放營業日晚間7-8點訂位 / 低消每人500元
- 網站：Gato Bonheur Bar & Jazz Lounge (FB) / IG / 菜單 / 線上點餐
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