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訪店日期:2020/11/10

中壢新開的『老天鵝鵝肉專賣店』

都號稱是專賣店了,店內當然集合了多樣鵝品項料理,

平常鮮少有機會吃鵝肉的,直接在這邊大飽口福

多汁鮮嫩的鵝肉,還有脆彈的鵝腸、鵝掌等,配上店家自炒辣醬,真的是令人相當滿足!

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店面招牌,超炯炯有神的鵝所呈現的可愛形象,

經過很容易就被吸引住了

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招牌料理參考

交通也滿方便的,旁邊的全聯對面就有提供停車場可做使用

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最令人喜歡的是,有別於一般傳統小吃店,

他們家還有結合一些現代/美式的風格裝飾

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店內寬敞

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裝潢的滿舒適的,乾淨明亮的環境,真的跟一般小吃店截然不同

用餐的心情也好上許多!

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店內也有提供化妝間,也是打理得整潔乾淨

還放了很不錯的擴香

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以上提供菜單參考↑  (請以現場實際菜單為主)

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他們家鵝肉還有提供去骨服務

處理的骨頭還可以讓客人帶回家熬湯,實在是太大心了吧

 

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不定期還會推出一些活動

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餐具自取,放在機器裡保持乾淨衛生度

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一旁的醬料是可自由盛裝

店裡的辣椒醬跟鵝油香蔥都是自己炒製的,

尤其推薦一定要試一下他們家的辣醬,友人喜歡到想買回家~

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上面:味噌醬、左邊:蒜蓉醬、右邊:辣醬

所有醬料都是店家自炒自製的,非常值得試一試,每種口味都跟外面的有做出差異,

尤其辣醬很香麻,且後勁很強,不管配什麼都不錯吃

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外帶也有提供醬料包,非常貼心

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冰箱的飲品可自取,全部售價皆20元

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可樂(曲線瓶) 售價:20元

沁涼的氣泡飲料搭配鵝肉,也是第一次的體驗

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大補湯

大補湯是免費的!!一定要讚賞他們家的是願意提供給客人,無限續喝的湯品,

是店長每日親自熬煮的大骨,當天沒喝完也絕對不過夜,給客人喝到最新鮮的湯品

怎麼說讚賞他們呢,是因為雖然是免費的,但超好喝的

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法蘭親自去撈,發現真的是用料十足

甚至還吃得到肉,完全不用花錢喔

喝起來很鮮甜濃郁,還帶有藥膳的味道,來的人一定要喝 太超值了!

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小菜系列:所有小菜都是當天新鮮現做!

他們家的小菜通通統一價:40元

其中我最推薦泡菜跟鴨掌,越吃越涮嘴

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涼拌鴨掌

售價:40元

特色小吃,平常吃慣雞爪,突然來個鴨掌很清新

口感脆脆的,醃漬的醬汁很入味,整體很有風味跟開胃效果,這個小菜法蘭一口接一口沒有停過

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涼拌黑木耳

售價:40元

店家自製小菜,甜酸中加點鹹感,

微微的醃漬酸感,帶有很特殊的風味跟香氣

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黃金泡菜

售價:40元

泡菜也是店家自製,使用多種水果下去醃漬,跟外面吃到的泡菜風味截然不同

脆口多汁,帶出果香的甜跟一點酸辣感,跟鵝肉一起配著吃,意外的搭配爽口

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燙青菜

售價:40元

依照時間而變化的菜色,所以每次來可以吃到的燙青菜都不盡相同

法蘭這次來有地瓜葉跟大陸妹可選擇,照片為大陸妹,帶水分且不油膩,配上乾酥的油蔥滿香的

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鵝血糕

售價:50元

個人非常喜歡吃豬血糕類料理,看到鵝血糕,這種難得的食材一定要親自嘗試!

一吃還讓法蘭回想去小時候阿嬤製作的鵝血糕風味

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雖然配上薑絲,但它就算單吃也完全沒有腥味,是非常自然的風味,

口感軟軟的,不管是直接吃原味,還是搭配店家自製醬料都很不錯

份量上也相當適合分食享用

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韭菜鵝腸

售價:60元

這個品項也是特色料理,必點!

鵝腸另外還可以點到芹菜版本

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鵝腸咬下去驚為天人,非常脆彈,且飽含著多汁感

帶有一點鹹度,甚至還散發出一點迷人的酒香,整體很夠味

而韭菜的部分味道比較淡,完全不搶戲,這個品項也是法蘭跟友人直接掃盤的料理

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鵝胗湯

售價:50元

立面放的鵝胗片數非常多,相當大方

且鵝胗竟然是脆口的,完全不會難咬,相當易入口,令人驚奇

湯還有加入薑絲提味,整體鮮甜,有種在喝蛤蠣湯的錯覺,很舒服且暖胃

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來這邊一定要另外叫上一盤鵝肉

這邊提供的有全隻鵝肉、半隻鵝肉、四分之一的鵝後腿、四分之一的鵝前胸等,且相當貼心可以選擇去骨服務

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鵝後腿 (四分之一)

售價:250元

法蘭點的是去骨版,完全不用擔心咬到骨頭的心情就是愉悅

特殊服務還提供客人可以帶骨頭回家熬煮湯,相當大方

看照片光華油亮,自然的鵝肉香味還有一點鵝油加持,後腿的部分鮮嫩可口,一定要來上一盤

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鵝肉吃起來果真多汁且香,外皮Q彈,肉質鮮嫩;

部分帶有一點肥肉,一口咬下也是十分爽快

原味吃起來就很不錯了,甜鹹度都很適中;另外加上店家自製醬料又是新的風味

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鵝肉飯

售價:70元 (+蛋+10元)

鵝肉飯算是店家的招牌,有許多客人都會點上一碗,

一碗飯含有鵝肉、筍子、還可以另外加蛋,飯上面還泛著一點好吃的鵝油,相當夠味

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另外加點的蛋,相當厚實,

鵝肉的份量給得也ok,

扒飯的時候,鵝油的部分真的很加分,增加飯的滑順度跟風味,很容易一口接一口就吃完了

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鵝肉專賣果真令人吃到許多經典鵝料理,相當滿足

有好幾個品項都讓人印象深刻,另外辣椒醬也是非常推薦的部分

剛好來桃園中壢的朋友,或是喜愛吃鵝肉的人,都很推薦來試試喔~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

 【店家資訊】
老天鵝鵝肉專賣店
電話:(03)281-1831
地址:桃園市中壢區中山路491號
營業時間:週二~週日 06:00-22:00 
備註:免服務費 / 自炒辣醬 / 鵝油香蔥
網站:老天鵝鵝肉專賣店 (FB)

 《店家合作文章》內容為個人真實感受  

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