美食/旅遊/開箱/DIY/商品等 
訪店日期：2020/10/27
愛吃居酒屋跟日式料理的人有福了
法蘭在國父紀念館站附近找到一間由日本人開設的『創作串燒 野崎』
裡面的創意料理每一口都讓人感到驚奇，
除此之外他們家的海鮮海膽料理真的令人如癡如醉，連原本害怕海膽味道的法蘭都迷戀上了！
非常有風格性的店面外觀
彷彿走入就會到不同的地方般
木質搭配燈籠的燈光，整個氛圍相當好
超級復古的日式拉門，這個門上面還有蝴蝶，讓人很喜歡
外面還有餐單可先行參考
入座的位置，還有櫃子可以置放自己私人物品，
而且法蘭檢查過了，置物的空間都整理得超乾淨，這點非常加分！
每個人都有附上餐具跟盤子，方便等等分食的時候可以夾取到盤中享用
入座之後，店員還會貼心的附上熱毛巾，給客人擦手
並提醒客人有點熱度要注意，非常棒的服務，完全讓大家可以跟安靜無虞的享用餐點
可愛的日式擺飾
非常有日本風格的店內布置
加上目前是秋季時分，店裡還多了許多楓葉的元素，整體看起來美極了
因應節日，店內還會有特殊裝飾，相當用心
法蘭這次就遇到萬聖節佈置，非常喜歡萬聖節南瓜跟橘色的元素感
意外的跟橘色楓葉很搭配喔
店裡還有超大的鯉魚旗，超可愛的
從小就喜歡日本的鯉魚旗，看到格外興奮
自釀梅子酒以及各種酒飲
『創作串燒 野崎』有非常多酒藏，喜歡品酒的人也絕對不容錯過
店內酒品參考
有什麼喜歡的風味還是想喝的酒品，都可以詢問店員
且他們店長就是日本人，問他們日本酒相當專業
除此之外，店內還有提供自釀的梅子酒，看起來相當誘人可口
今日餐點分享~吃得相當滿足
另外還有海膽跟豆腐料理也是推薦一定要吃的！
招待小菜-胡麻龍鬚菜
每次提供的小菜都不盡相同，會因為季節而做調整喔
但我相信美味度絕對是不變的，而且會更加期待下次來，又能吃到什麼不錯的小菜！
味道很濃，胡麻香氣不錯，卻又不會感到膩口，作為開胃的小菜相當適合
咔哩咔哩炸牛蒡
售價：140元
這道小點推薦必點，法蘭完全愛上，一整個吃不停口
吃起來口感就像餅乾般酥脆，
上面還有沾上獨特醬汁，甜甜鹹鹹的整體很香脆，
真的會忍不住一直去夾他，個人非常喜愛，下次一定必點！
來日式料理店一定要點看看他們的酒飲
尤其水果酒是法蘭的心頭好
配上冰塊，沁涼暢飲，格外舒爽！
左邊是荔枝酒Litchi：台灣產荔枝及牛奶利口酒的結合
右邊是柚子酒Yuzu：神聖柚子想，使用100%自然的柚子，屬於不甜膩的風味
因為有牛奶利口酒的關係，所以整個荔枝風味超濃醇的，而且真的有淡淡的牛奶香氣，
酒精味不會很明顯，這杯很適合女性或是只想小酌的人點，
口感跟風味很舒服，一切剛剛好
冰涼爽口的柚子酒，
經典日式料理店法蘭都會必點的柚子酒，還帶有一點解膩效果
蟹膏慕斯
售價：220元
這個品項也是非常特別，完全是第一次吃到的新體驗
蟹膏是以高湯蒸煮，吃起來是如慕斯般的綿密口感
他是用蟹膏跟蛋下去蒸煮，吃起來蟹膏味道超級濃郁的
滿口都是海鮮味，而且是涼涼的口感相當富有特色，
做工特別，吃起來像蒸蛋一樣的軟度，但更加有層次感
日式料理店必吃的串類
來幾串法蘭都吃得完，尤其他們家的串類都是完全沒吃過的組合搭配，一定要來個幾串才過癮
明太子馬鈴薯豬肉捲
售價：120元
超甘甜的醬香風味，隔著肉一口咬下的是厚實卻綿口的馬鈴薯塊，甚至口感還帶有一點彈性，烹調得剛好
加上最上層的明太子醬點綴，一口咬下三種層次，非常不錯
麻辣豆腐豬肉捲
售價：120元
這個品項是不在菜單上的特別料理，超級巧妙的組合搭配
扎實軟口富有彈性的麻婆豆腐，口感有點像是百頁豆腐，麻辣的風味中帶出了一點迷人的花椒香氣
上面的蔥花點綴的也剛好，肉片捲得厚實，
一口咬下，滋味跟口感都令人印象深刻，
整體帶點微辣感但卻不會過度，這款很推薦點選
時令水果
售價：120元
竟然把鹹的豬肉捲跟甜的水果做結合，真的太有趣了
而且時令水果不就代表，每次來吃到的水果都不一樣，這樣下次法蘭一定還會再點，想吃看看各種水果與豬肉捲的結合
這款品項一樣也是推薦必點！
超鮮甜的白葡萄咬下去甜口多汁，且葡萄口感是比較扎實的那種，不是軟爛的葡萄口感，果肉飽滿還無籽，
跟外層比較軟嫩的豬肉片搭配著吃，鹹甜鹹甜的不管是味道的衝突還是口感上的層次，
對於喜歡吃新奇食物的人，都推薦超適合點的！
豬肉捲生菜
售價：130元
豬肉的油花很剛好，吃起來爽口不肥膩
旁邊還有搭配日式美乃滋，日式美乃滋吃起來都會帶點甜酸感
除此之外，會附上一瓶橙醋醬，非常搭，推薦一定要原味跟沾醬味的都試試看
豬肉帶有很香的烤炙風味
加上內裡一圈生菜，咬下去清脆而且帶有水分感，
搭配起來不油膩反而還帶有點清爽感，再加上醬料的調配讓他多了更加豐富的風味
海苔炸豆腐
售價：220元
又是一個別出心裁的豆腐料理；雖然是炸豆腐，但是卻是温菜類品項喔
很特別是可以盛出來的湯品，豆腐有濃濃的海苔香氣，
還可以配上柚子胡椒跟芥末吃，
豆腐口感內裡軟綿，薄薄的外皮則有炸過但被湯泡的軟綿的口感，吃起來是舒服的，口感比較偏雞蛋豆腐感
海膽海鮮海苔卷
售價：390元
這是今天心目中的第一名，下次來絕對首選，推薦大家必點！
木製盒裝打開是六片海苔，實在是太美了，而且還有微微的熱氣，感覺很暖心
這小盤竟然是由黑色醬油打發出來的白色醬油，有點像是分子料理的概念，相當別緻，
且風味上醬油鹹香明顯，口感特別，真的就像在挖泡泡
這盤實在是太美麗了，他可是融合了六種海鮮、五種醬料，再搭配旁邊的泡沫醬油，總共為六種醬料
全部包進海苔裡，真的太幸福了；不要看他如此浮誇，他是真的很好吃！！
海鮮分別有：海膽、蟹肉、鮭魚、鮪魚、魚卵、章魚
醬料分別有：泡沫醬油、柚子胡椒、明太子、黑白芝麻、薑、芥末
把自己想要的料跟醬油搭配進海苔裡，再捲起來就是一個新鮮的海鮮卷
個人滿喜歡明太子跟柚子胡椒的搭配，然後當然也很推薦直接吃大海的原味！
一口咬下，料超級豐富的，大海風味整個衝上來，
而海膽味道絕對是首當其衝、拔得頭籌
實在是太鮮了，完全沒有腥味，本來很害怕的法蘭，吃到無法停口，相當美味~
老實說吃完真的覺得創意十足，
隱藏很多驚奇的創意搭配，讓人很喜愛
很想直接打電話給朋友再約一攤來品嘗
而且他們家的海膽海鮮類、豬肉捲真的相當美味，海膽真的不會令人失望，推薦一定要點~~分享給大家
【店家資訊】
創作串燒 野崎
電話：(02)2779-0335
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號 (近捷運國父紀念館站2號出口約10分鐘)
營業時間：週一~週六 18:00-23:45 (最後點餐時間22:30) (週日公休)
備註：一成服務費 / 自釀梅酒 / 日式創意料理
網站：創作串燒 野崎 (FB)
《店家合作文章》內容為個人真實感受
【台北】大安健康餐盒吃這間！『Johnny Bro健康廚房』好吃大份量/增肌減脂超適合
【台北中山站】可愛萌趣手搖&雞蛋糕店！『呦窩UWU x Tea Shop』Q彈創意口味加分
【台北東區/大安區】美式餐廳朋友聚會首選『ABV 美式餐酒館』多元精釀啤酒喝到翻
【台北松菸誠品】健康活力的一天 果昔碗！『蔬菜日記 Diario Vegetale』現打蔬/果汁
【台北】專屬特調水煙/精緻酒品！『HOLOLAND Shisha Lounge』迷霧繚繞chill夜晚
留言列表
南投 (1)
