【台北東區/大安區】美式餐廳朋友聚會首選『ABV 美式餐酒館』多元精釀啤酒喝到翻 @ 法蘭柚X別當艾芙德小姐

訪店日期：2020/10/12

ABV餐廳再開新餐廳，這次挑戰美式餐酒館

一樣是多元化的精釀啤酒，搭配美式傳統特色餐點

讓大家享受跟朋友喝酒不管是小酌、暢飲的樂趣，又能一嚐經典美食的風味！

在這邊你可以喝到各種風味、各種國家的精釀啤酒外，還可以吃到美式炸物、烤肉、漢堡、炸雞、牛排等等餐點

ABV系列餐廳最大的特色，是它有來自世界各國300種以上的精釀啤酒，且每周酒類都會做一點小更換

以酒配餐，這是很多餐酒館做不到的程度，

甚至我覺得他們最驚人的是，還在官網上設了酒類的百科全書，太厲害了

除此之外，他們餐廳還出了一款書作，除了介紹各種啤酒知識外，還有一些佐餐的食譜喔

看完覺得格局可以佈置成這樣，真的很佩服！也推薦大家可以去另外幾個分店吃看看其他國家的道地美食喔

(地中海餐酒館、加勒比海餐酒館、板橋閣樓餐酒館-景觀餐廳、日式居酒館) →請點連結參閱食記

帥氣的老鷹標誌，搭配ABV的啤酒皇冠

店面位在忠孝敦化站6號出口，往SOGO台北敦化館方向，SOGO大門前巷子直走50公尺，交通便利

門口選用木質設計，搭配的像是我們最熟悉的西部牛仔風格

帶有一種老美國淘金夢的時代感，有著粗獷、豪邁的調性

就連門口還直接放著馬鞍，風格夠強烈了

旁邊還有採礦車，實在是太用心了

店內滿滿的油燈裝飾好令人喜愛，完全被拉回美國舊時代感

一定要搭配這種復古風格的裝飾海報或鐵牌

之前在泰國看到很多這種特色店，全部都很想搬回家！

美式餐廳少不了的電視，邊吃飯邊觀影的享受

就連吊燈都很有設計感

我們這次坐的區域非常特別，有點像是酒窖的概念，

甚至多人的話，就可以把它當作小包廂，所以很推薦朋友聚餐來ABV

裝潢上復刻美國西部拓荒年代，以傳統舊式木造建築、手繪風招牌作為設計、

搭配入口拴馬門廊造型、店內的礦坑結構牆面、加上煤油燈具照明點綴、

每一處的設計都呈現了濃厚的美式風情

菜單下面是搭配木質，一樣很有重量跟風格性

滿推薦朋友聚餐可以選擇他們的分享餐，算起來很超值，

在點餐上套餐式相當方便，且囊括的種類也是相當多元化

法蘭今天就是選3-4人分享餐，4個人吃完飽到天靈蓋還有剩一點，相當划算！

以上提供菜單參考↑ (請以現場菜單為主)

今天我們是點3~4人分享餐

售價：1,999元

四個人吃包含男生，都還是相當有飽足感的！

來這邊用餐，隨餐都會附上經典麵包

加了點橄欖油，簡單無負擔，後面還可搭配沾醬或肉類食用，也相當不錯

密西西比回魂醬沙拉

這盤四個人吃份量依舊很足

吃慣一般沙拉，這次法蘭選了一個醬料特別的

Comeback調味醬是一種經典的南方調味醬，起源於密西西比州的傑克遜，是希臘餐廳The Rotisserie的招牌沙拉醬

這個名字源於密西西比州的傳統，是指每次離開某個地方時，人們都不會說“再見goodbye”或“以後再見see you later”，而是說“你們都回來了Y'all come back”

特色是其混合蛋黃醬與辣椒醬、檸檬汁的調味，帶點酸帶點辣與清脆的蘿蔓沙拉作搭配，爽口又開胃

整體不會太辣，是滿特別的風味

相比之下，肉的辣感會較為明顯，焦脆的培根增添了許多視覺跟味覺感

酥炸洋蔥花

看到菜單照片，覺得太可愛又特別了；要如何才能把洋蔥炸得像一朵盛開的花

完美的刀切使洋蔥在油炸時，每一片都均勻上色，炸得金黃脆口的洋蔥花球

這道建議趁熱吃，吃起來很像在吃餅乾的口感，個人滿喜歡的

酥脆的外皮感，而內裡的洋蔥很鮮甜，相當不錯喔

中間的醬料是蒜味美乃滋，還帶有一點辛香料感，帶有一點墨西哥風味，很有特色沾著吃很對味

經典美式蟹肉餅

滿少看到美式餐廳還有提供倒海鮮餅的

盛行於美國南大西洋地區的蟹肉餅，是一種美式煎魚餅

旁邊附的醬是塔塔醬

餡料滿滿，主要由蟹肉加上麵包屑、雞蛋、各式香料與美乃滋所製作而成

外皮炸得比較焦香，內裡則保有軟嫩感，蟹肉跟海鮮味十足

來這邊一定要以精釀啤酒為主

特別拍了幾個系列以及特色瓶裝給大家參考

這邊都會有很專業的服務生為大家介紹

自己想要喝水果風味，偏酸偏甜偏苦，還是想要酒精濃厚一點，麥味多一些，全部都可以問服務人員，通通找得到！

特別拍了幾款很有風格性的啤酒給大家參考！

選好的酒，服務生會想放在檯面上

之後再去位置幫大家開酒

這邊也都可以請店員將瓶蓋留著做壓蓋紀念喔

今天挑了這四款精釀啤酒

三款水果系列，一款則是麥味較重的啤酒

看服務生倒酒竟然意外的療癒

超級濃厚的泡沫

選到剛好倒出來有漸層色，超美的

另外有些酒的品項還有專屬的杯子喔，相當講究！

法國貓頭鷹粉紅蘋果氣泡酒/Chouette La Chouette Rose

我最愛喝的精釀啤酒之一，我每次來ABV都是找這支！

酒精濃度：4.5%

產地：法國

香氣為接近草莓果醬的紅色水果香氣以及微微的酒香。入口可以喝到接近白酒風味的甜味以及紅色水果的風味；

喝起來有一種近似梅子酒的酸甜風味，非常解膩，很適合女生點~

北台灣烏黑美梅啤酒/Smoked Plum Beer

這款的是烏梅風味，除了口味上，包裝設計也很有趣味性

酒精濃度：4.5%

產地：台灣

入口可以喝到李子果汁的風味，還帶有一點黑糖香氣

這款喝起來特別清爽，甜酸適中也份外解膩，很適合搭配今天美式餐的料理喔

法國科西嘉接骨木/Brasserie Pietra Rosee

一樣是很有特色的設計包裝，有點像是悲慘世界的圖樣

酒精濃度：4.5%

產地：法國

入口可以喝到相當程度的橘子糖甜味，再來可以感受到花香的後味

整體是清爽中帶有花果香氣

紐西蘭8號鐵絲愛斯陶特/8 Wired I Stout

這款是超愛喝精釀啤酒的朋友點的，他特別要求要麥味比較濃厚的；服務生說這款還帶有一點巧克力香氣喔

酒精濃度：10%

產地：紐西蘭

這款的酒精濃度偏高，有10%，入口可以喝到像是煙燻巧克力及咖啡的香氣

整體很有層次感，並帶有微微的麥苦感；且這款的泡沫超多，才倒了半杯，泡沫就滿杯了

原木風味烤牛胸

這是今天最期待的品項

實在鮮少有機會可以吃到牛胸

附上的醬料有三種可選

法蘭選了很有特色的兩款：田納西威士忌風味醬、卡羅萊納辣味醬

個人兩款都超愛，相當夠味；推薦一定要試試威士忌風味醬，威士忌的味道超濃香，吃完令人驚呼太有特色性了

卡羅萊納辣味醬則是酸酸辣辣重口味，很刺激開胃，配上肉品相當搭，但為了不搶走肉本身的美味，建議沾取一點即可

ABV的牛胸肉將肥與瘦最搭整、最舒服的狀態呈現出來了

推薦可以點這道，口感層次變化多、搭配醬一整個滿足，一口咬下整塊真的太爽快了

中間帶有肥肉，口感軟嫩，部分還帶有一點筋，但卻完全不油膩，烹調處理得相當得宜；

長時間低溫烤製，一次吃到多種口感性，且完全沒有奇怪的腥味，非常推薦可以點這道

楓糖炸雞鬆餅

風靡已久的楓糖炸雞鬆餅，為美國南部獨特的吃法

將大塊的去骨雞腿排炸得香酥脆，雞肉依舊保有濃郁的肉汁，吃起來十分鮮嫩

而烤過的鬆餅透出蛋奶香，再淋上楓糖，甜鹹搭配堪稱最邪惡之完美

大概有三塊肉，

炸雞的皮酥脆，有些部分甚至帶有甜甜的奶香，

肉質鮮嫩多汁，肉本身就有醃過的鹹感，所以不用再另外調味

鬆餅屬於薄型格紋鬆餅，加了很多糖粉，跟淋上楓糖醬，上面還用了溫和的酸奶點綴，搭配不錯

這一個品項，建議鬆餅跟炸雞都趁熱吃可以保留熱度感，會更佳

爐火慢烤手撕豬

運用ABV特製美式醃料，長時間醃製後，低溫爐烤至豬肉熟透，

不僅保留豬肉的軟嫩肉質，即使把豬肉一絲一絲的撕下來，也能品嚐到滿滿的肉感，絕對是肉食主義者的愛

這款肉品，店內還有搭配漢堡的，也相當不錯喔

這款肉品就很適合搭配前面的麵包享用喔

還可以加上一旁的沙拉跟馬鈴薯享用，很純粹的馬鈴薯風味，他們家的沙拉搭配調醬有水果香都還不錯吃

算是一款滿特別的肉品料理，軟嫩的肉質搭配酸甜鹹的醬味，香氣迷人外，整個肉的纖維都滿滿入味

肉份量算多，肉質卻一點都不柴，相當厲害，很開胃下飯，這道建議可多人分食

紐澳良貝涅甜甜圈

beignet（發音為ben-YAY）來自凱爾特人早期的單詞bigne，意為“加薪”

也是法語中“油條”的意思

現點現炸的紐澳良貝涅甜甜圈，外層撒上厚厚的糖粉，品嚐時，手指頭跟衣服上也都要吃到糖粉才是經典

尤其是看過電影五星主廚快餐車，再來品嚐這道甜點，真的很療癒

有點像是台式雙胞胎的風味，不同的是餅皮薄而不油膩，中間一樣中空的，

製作麵糰的活很專業，有打出筋道，熱熱吃滿不錯的，

保留外皮的薄脆感，加上超級浮誇滿滿的糖粉，作為最後的甜點，實在太美好了

整體來說，ABV又再次把一個國家的經典傳統呈現出來

一樣豐富的精釀品酒酒藏，加入了特色料理，豐富的多元性跟變化度，非常適合朋友聚餐享用

不論是風味、氣氛、小酌的催化，都很不錯~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【店家資訊】
ABV 美式餐酒館-世界精釀啤酒餐廳
電話：(02)2721-6067、(02)2721-6007
地址：台北市敦化南路一段236巷16號 (近捷運忠孝敦化站6號出口約10分鐘)
營業時間：週一~週日 12:00-01:30
備註：一成服務費 / 瓶蓋紀念DIY活動 / 不定時活動
網站：ABV 美式餐酒館-世界精釀啤酒餐廳 (FB) / ABV Bar&Kitchen世界精釀啤酒餐廳官網：https://www.abv.com.tw/caribbean/