訪店日期 ：2020/7/3
蘆洲新開一間複合式餐飲
結合鍋物與手搖飲，打造特色餐飲
提倡多人用餐、親子同樂，在這邊可以吃到用料十足、誠意滿滿的鍋物
一開始抱著好奇來試試，沒想到湯頭跟入味度驚為天人，一次便愛上！
店面招牌
交通方便，距離蘆洲捷運站不遠的距離，附近停機車也有很多選擇
一旁更有嘟嘟房收費停車場，要開車來用餐也是沒問題的
開放式入口
還有跟外送平台配合，內用外帶還是外送全部都很方便喔
店內會販售菜單上相關產品
連鍋具都有喔，喜歡的都可以詢問店員
前陣子端午節，甚至還有販售粽子商品
必需要說他們家的荷葉飯超好吃，隨便就嗑了四顆，超級夠味的！
廚房使用玻璃隔著
就是讓大家清楚看到烹煮過程，讓大家吃得安心放心
整潔度也有一定的要求，相當的好
都還沒坐定，已經從廚房看到好多令人垂涎三尺的鍋物了
每一款都好豐盛，有夠誇張！
店家會附上菜單跟點餐單給各位，
有什麼特殊需求都可以自行寫上，老闆希望可以打造客製化飲食，滿足每位客人的味蕾，相當貼心的服務
想打造不一樣的鍋物店，老闆強調飲料的搭配，不再只是便宜廉價的免費糖水
希望提供的是更有品質的手搖飲
老冬瓜鮮奶
售價：55元
飲料首選可以點他們家的冬瓜系列飲品，使用梅山太平冬瓜，純手工炒製，
冬瓜味道很夠且香甜，喜歡冬瓜的不能錯過囉
咖啡鮮奶
售價：55元
他們家的咖啡鮮奶是咖啡紅茶+鮮奶的意思喔
牛奶味較凸顯，整體就像是紅茶牛奶的風味，是常見的口味
鍋物來的時候，請放上原本桌面都會擺的木墊享用喔
他們家有賣的果釀泡菜，除了現場點得到外，喜歡的人也可以買一罐回家
使用了蘋果水梨等去醃製而成的，所以風味特別不一樣
牛爆鍋
售價：200元
端上來的時候有嚇一跳，除了香味撲鼻外，份量也太多了吧
這絕對也可以兩個人吃！湯底我選擇麻而不辣，連不敢吃辣的法蘭都吃得津津有味(
另外還有非常多辣等級可提供選擇)
牛爆鍋是我今天心目中的第一名，我下次還會選擇這款，味道相當驚豔喔
此品項包含時蔬、火鍋料、鴨血、豆腐、滷牛肉、手工麵等
酸菜超級好吃！！一定要記得先吃一口，整個都開胃起來了，提胃又加分
火鍋料給到8-10樣相當大方，且還有吃到比較特別的火鍋料，例如墨魚貢丸，迷人的墨魚香氣一口咬下超有彈性的貢丸，相當特別
他們家的火鍋料為了讓客人每天都有不同體驗，所以每天提供的品項會不太一樣喔，讓客人可以每天吃也不會膩，滿可愛的服務
手工麵的拉麵勁道很好，且也完整吸附醬汁相當入味，整個吃完非常有飽足感
基本上女生都會打包外帶的份量
鴨血跟豆腐超級入味，尤其是鴨血非常可口夠味
牛肉是另外滷過，再混合湯頭熬煮，所以此品項會多了牛汁的濃郁感跟香氣，非常好吃，我就愛上了這個湯味
選用半筋半肉，膠質感很棒，
滷製至少超過24小時，所以牛肉咬起來非常軟嫩，完全沒有散掉，也沒有卡牙縫，真的太棒了
雙拼爆鍋
售價：300元
起初就是被這一鍋的用料跟蝦子所吸引，也太膨湃了吧，價格也很親民耶
這是雙人版，另外還點得到更大鍋的家庭版，超划算的
這個品項可以三擇二種主料：藍鑽蝦、金目鱸魚、櫻桃鴨菲力
此品項包含時蔬、火鍋料、鴨血、豆腐、肉品、手工麵等，這個品項法蘭也是選擇麻而不辣的口味，也很剛好
所有食材都很入味又嫩，跟牛爆鍋不同的是，他的湯頭多了一種蝦子跟海鮮的風味
法蘭是選擇海鮮當擔的藍鑽蝦跟金目鱸魚，而且很幸運這次吃到的金目鱸魚特別大條
且給了相當多片；魚肉很嫩且鮮甜有彈性，不會一夾就散，
且也沒有土腥味喔，處理得恰到好處
藍鑽蝦就提供了五隻，選用阿拉伯的藍鑽蝦，吃起來有彈性緊緻的感覺
整體來說，是一個小巧但卻端得出驚人味道的鍋物店
使用砂鍋的風味跟香氣就是不一般
相當適合朋友、親子聚餐，外帶外送部份也都很便捷
且沒有低消的限制，就算只來點杯飲料聊天也可以坐很久
另外店內提供很多玩具，所以很適合帶小朋友來玩耍
下次絕對還會想推薦親朋好友，自己也想二訪的店喔~~分享給大家
【店家資訊】
發記麻辣火鍋三民店
電話：(02)2288-8078
地址：新北市蘆洲區三民路246號 (捷運蘆洲站出口步行約8分鐘)
時間：週一~週日 11:00-21:00
備註：單人鍋 / 共享鍋 / 無低消
網站：發記麻辣火鍋三民店 (FB)
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