【新北板橋】超鮮龍蝦現撈現做！『AgustoChef 奧古斯托』無敵美味海膽/干貝/鱒魚 @ 法蘭柚X別當艾芙德小姐

訪店日期：2020/6/25

推薦板橋新發現的美味餐廳-『AgustoChef 阿古斯托』

不僅老闆娘美麗用心，整間店的菜色也是色香味俱全

對品質跟用料的要求完全可以品嚐得出來

特別分享這邊的海鮮料理不僅精緻又鮮甜美味

在這邊可以吃到令人難忘的龍蝦、海膽、干貝等~

餐廳外觀

木質典雅風格，經典的餐酒館外貌

座位區，

除了多人座位外，想要一個人來享用美食，邊欣賞窗外風景也絕對沒問題

2007年東冠牛肉麵小吃起家
2008年榮獲台北縣優質特色餐廳
2015年歷經更高規格全面性的轉型呈現
2018年經營模式衍伸到線上低溫宅配服務放全台灣的饕客們都可以品嘗到我們的料理

裡面也是部分有使用木質座位

整齊又衛生的環境，這邊都是由服務人員提供親切服務

甜點跟酒藏可直接參考

還可以看到實體龍蝦

如果有點選龍蝦盛宴或相關餐點的話，客人甚至可以親自選擇自己想要哪隻

現點現做，吃得到最棒最鮮的肉質

相當有質感的皮質菜單本

以上提供菜單參考↑ 或點此菜單 (實際以現場菜單為主)

切達番茄海鮮湯

售價：150元

AgustoChef 阿古斯托提供多款湯品，每一款都相當誘惑，而全系列也都是採現點現做的方式

這款使用茄酪湯熬煮了大甜蝦跟蛤蠣，整體湯頭相當濃郁可口，且多了跟別家湯品不一樣的一種特殊香料味，相當值得一試

一上桌就馬上消滅掉一整碗了！

用料超十足有誠意的

蛤蠣飽滿新鮮，蝦子也是飽滿且富有彈性，配料都完整吸附湯汁的濃鮮

整體搭配恰到好處

西岸火烤大生蠔

售價：360元

這個開胃菜的大小真的只能用浮誇來形容，直逼臉的大小；店家烤製五分熟

旁邊醬料選用老闆在金門種的洛神調製而成洛神醬，香甜不酸澀相當好吃

一旁還有洋地瓜(涼薯)裝飾，吃起來脆脆的就像蔬菜版的水梨般

最後放上檸檬來去掉一點海鮮的腥味，增加一點酸度的層次

除此之外，生蠔上面黃色的醬料是店家自製的卡蒂尼醬加一點萊姆汁，

超大飽滿的生蠔，加上一點火烤風味

整體飽滿又鮮，吃起來口感還有脆彈度，一口吃下大大滿足

因為太大了，所以也很適合一起分食享用

比利時榛可

售價：139元

是店家濃郁系飲品其中之一，使用100%可可、榛果、純生乳調製而成

上面厚厚一層奶泡增加滑順度，還加入可愛的花飾點綴

榛果風味相當明顯，整體甜度也剛好是舒服的

三生三世

售價：300元

這是調酒系列飲品，使用了洛神、野生蜂蜜、紅葡萄酒調製而成

一樣選用老闆在金門親種的洛神，兼顧品質；

紅酒跟洛神搭配起來意外得超級順口，不僅視覺美，喝起來也很對味

且一點都不澀口，相當推薦大家可以來上一杯喔！

請勿飲酒過量。開車不喝酒，喝酒不開車

極黑牛排拉麵

售價：原汁湯300元/番茄湯330元

法蘭點的是番茄湯口味，太厲害了儼然成為我心目中的第一名

餐點使用熟成極黑牛排、牛汁精華當湯底，是用1比1方式熬煮牛汁精華，再加入大量蔬果提升甜度，

自帶香氣的牛肉，還加入了獨門中藥材與西式香料，豐富味蕾的層次，湯頭雖濃郁，但吃起來卻毫無負擔感

有種中西合併之感，相當讚嘆，特別注意這款也是現點現做

AgustoChef 頂廚易仕2007年是以開設東冠牛肉麵，傳統小吃店起家

所以他們家的牛肉麵相當經典，推薦一定要品嚐，個人也完全迷上那個風味了！

選用手工拉麵，口感相當好也起到了加分作用

重點是也完整吸附的番茄牛汁，相當入味又有勁道

牛肉有炙烤過的迷人香氣，整體口感極好，表層屬於微脆感，內裡的肉質卻極微軟嫩

吃得出高品質，且咬下去鮮嫩多汁，跟基底湯汁融合得相當完美，還帶有一點點牛肉的特殊奶香，非常棒

跟一般外面吃得牛肉麵完全是不同層次的比較，牛排的精華香氣，個人真的很推薦

日本墨醬炙燒赤海膽(義大利麵)

售價：599元

他們家除了牛肉麵外，請務必要點他們的海鮮，所有海鮮都很新鮮可口，絕對可以驚艷到

這個品項可以選擇要義大利麵還是燉飯

使用花瓣增加視覺效果，旁邊一樣有自製洛神醬以及洋地瓜佐料

本身墨魚麵已經夠吸睛了，上面的頂級赤海膽份量其實給很多，

除此之外，還用了鮭魚卵提味點綴，但最經典的莫過於竟然還撒上了金箔

視覺跟味覺都太奢侈了啦！

海膽有著新鮮大海風味，自然巧妙又鮮甜

搭配魚卵又帶出不同味道的層次，整體軟口入味

墨魚麵的部份，墨魚醬濃郁且完美融合，還帶有一點辣感，辣感在海鮮上又增添了不少分數

不腥不膩很夠味，個人也滿喜歡這樣的搭配，且以前吃海膽會怕，這道完全舒服享受

加拿大龍蝦干貝鱒鮭盛宴

售價：1,600元

這道頂級料理應該莫屬本店必點，愛吃海鮮龍蝦的人絕不容錯過！

龍蝦可以讓客人自己挑選，也可以請服務生自行挑選，大約是20oz大小，相當滿足了

使用現點現做活龍蝦，肉質細膩扎實，令人垂涎三尺

搭配旁邊如潑墨畫般的洛神醬，是非常有氣勢的擺盤

中間那杯附上的是卡蒂尼醬，味道也相當特別，但這三種海鮮完全吃原味就夠鮮美的，建議一定要品嚐原味啊

鱒鮭魚超鮮甜多汁的，就算放了一陣子還是一樣美味

上面使用了魚卵點綴增加風味層次，是使用生食級鮭魚料理，大約控制在七分熟度

整體煎的焦香美味，無敵加分；油脂也是恰到好處，完全沒有膩感

生食級大干貝，軟嫩多汁，

表面那個乾煎過的美麗色澤，口水都快滴落

干貝非常好吃，入口整個就是驚呼，

鮮甜飽滿又軟口，上面那層焦香還帶有迷人的黑胡椒風味

這個店家貼心的去殼服務，可以選擇自己去殼，也可以請店家服務，在點餐的時候告知服務員即可

肉質非常豐富，兩人分食也挺滿足的

蝦子保留了原味的甜度跟鮮度，

沒有調味的味道就是最佳呈現

肉質富有彈性，品質很好；這道三種海鮮的組合，真的是大快朵頤，爽快！

整體來說，餐點多樣化，且每道幾乎都令人很經驗

顯見對食材以及烹調的用心跟鑽研，吃得滿足又開心

相當適合家庭、情侶用餐，點杯紅酒享受品質俱佳的美味料理吧~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【店家資訊】
AgustoChef 奧古斯托 since2007
電話：(02)2955-3186
地址：新北市板橋區廣和街55號1樓 (捷運亞東醫院站出口步行約20分鐘)
時間：週一~週日 11:30-15:30、17:00-21:00
備註：海鮮 / 現撈龍蝦 / 菜單
網站：AgustoChef 阿古斯托 since2007 (FB) / 官網