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訪店日期 ：2018/9/9
說到蘆洲的披薩店，很多人都會知道這家石窯屋
原因無他，他們家是真的用大型窯烤爐製作出義式披薩
餅皮口感跟外面的披薩是有明顯差異性的
店面外觀
位在長興路上，帶有一點義式風格，配上店外的藤椅，真的多了點異國情調
名片旁，是好幾隻特色的斑駁兔子
入口處都會放上期間限定，或是新餐點等資訊
法蘭來的時候剛好是芒果季的尾聲
一進來面對的就是吧台區，中間則是今日重點窯烤爐~~
店員就在這邊窯烤披薩，可以過來參觀一下
桌上也會有一些起司製品
店內也不乏許多異國裝飾
圍繞著窯烤爐一圈是各種特色的座位區，整間餐廳的座位數算很多
牆壁上也會搭配許多風景照，讓客人彷彿就置身在異國用餐般有情調呢
店內也有販售一些與料理相關的材料
連墨魚麵都買得到，這個很特別耶
一般麵條售價60元，墨魚麵是120元；另外也有直接販售一罐墨魚汁
每日例湯-義式蕃茄湯
特別注意每天的湯品口味皆不一定喔
蕃茄有明顯帶出酸度，所以會一口接一口的想要喝完，
裡面還放有麵包，整個浸入湯裡，口感軟軟的
石窯屋的餐點都可以選擇加100元，升級"微套餐"；皆會有湯品、飲品、麵包等搭配組合
可爾必思
意外地滿小杯的，但杯子是用雙層玻璃杯讓我很喜歡；另外的附餐紅茶等似乎比較大杯
飲品可選紅茶、奶茶、咖啡、可爾必思；如想點其他飲品，可補差額並折抵40元
附餐麵包
搭配油醋醬、香蒜奶油醬
個人不喜歡這款油醋醬味，香蒜味比較濃郁
一份兩塊，味道有點太單調，建議趁熱吃才能保有脆度
羅馬風味屠夫燉牛尾
售價：320元
第一次吃燉牛尾，讓人很期待！
內含牛尾、洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔、蒜頭、義式香料、葡萄乾、松子、芹菜、手工麵包等
看到很多松子，但因為燉得軟爛的關係，所以松子口感存在度不高
很喜歡蕃茄的香味，整體很像蕃茄肉醬的感覺，個人很喜歡且很夠味；
除此之外，還可以吃到一絲甜甜的口味，非常特別，原來是因為葡萄乾的點綴
如果不喜歡突如其來的甜感，可以把葡萄乾挑掉喔
一塊還不小，這份實際吃到三大塊
且牛尾是有帶骨的，骨頭邊有膠質可以吃
肉的部份有點像是牛腱肉的口感，整體有入味進去
旁邊附上的麵包，可以將醬汁抹在上面，非常夠味
法蘭很喜歡這道開胃菜，很合我的胃口；但價位有點太高了，很可惜；推薦喜歡嚐鮮的朋友可以點
番紅花漁夫海鮮燉飯 (雙人份)
售價：680元
特別注意這道料理是做雙人的份量喔，所以推薦可以分食
另外因為有番紅花的關係，所以孕婦禁止點這道料理！
內含Carnanoli義大利米、番紅花、蕃茄、干貝、大白蝦、淡菜、蛤蠣、透抽、綠色花椰菜、蒜頭、洋蔥、匈牙利紅椒粉、伊思尼奶油、黃檸檬、櫛瓜等配料
必須要說這道燉飯的配料真的相當豐盛！
蔡上來的時候可以先拿上面的黃檸檬淋上燉飯，讓整體更加提味
另外店家也很細心詢問可否接受義大利米的硬度，可以燉爛一點；個人很喜歡義大利米，所以維持米心的硬度會更有口感！
干貝大概會放上兩顆，且很大顆；味道是飽滿鮮甜很不錯！
大白蝦也很大，且肉質算有彈性；蝦殼的處理讓客人比較好剝除
櫛瓜的口感也讓整體有加分到
整體吃起來因為醬汁的關係，所以米粒很濕潤；
配料吃的令人滿足，但醬汁的口味層次不太夠，如果再多一點層次感搭上豐富的配料就完美了！
松露牛肝菌披薩
售價：380元
這款是蛋奶素可食；內含牛肝菌、杏鮑菇、香菇、蕈菇、蘑菇、白松露油、起司等配料
還沒端來的時候，就聞到很濃的松露香，結果還真的是我們的披薩
且居然有桌邊服務！
披薩端來的時候，店員會跟客人說他要刨起司，便開始作業；雪花紛飛對愛起司的人來說非常賞心悅目~
如果不喜歡起司絲的話，要提前跟店員說喔
披薩還會牽絲喔
餅皮相當不錯，雖然薄但邊緣脆度很棒，且不會吃完就會有很墊胃的負擔感
起司跟整體調製的鹹味還ok，吃起來不會因為沒有肉就感到無聊；
松露聞起來非常濃，但入口的時候卻不太明顯；建議趁熱吃比較脆，且熱熱的起司風味也更佳
火焰蕉滴滴布蕾
售價：120元
蛋奶素可食；選用馬達加斯加香草籽，所以香氣迷人；並以隔水低溫蒸烤讓它呈現綿密細緻的口感
第一次看到那麼浮誇的布蕾，有點泰式甜點的情懷，莫名地讓法蘭很喜歡！
除了一般布蕾，跟上面炙烤的脆皮焦糖層外，還放上了香蕉，且上面也有炙烤的痕跡，非常誘惑
最後還加入了花飾、粉色系珍珠糖、杏仁片，裝飾的誠意十足
杏仁片香脆好吃，也因為配料多的關係，所以口感多元；整體甜度ok，不會過膩
布蕾部份真的很細緻，加上脆皮的焦糖，讓人欲罷不能~個人喜歡這款甜點的小巧思！
今天點的品項味道都還不錯，雖然價位在蘆洲不算太低
但下次如果想吃義式披薩的話，還是會想來石窯屋品嚐其他特殊口味
另外店內也有提供甜的披薩喔！且多人分食的披薩，很適合親子家庭客、或是朋友聚餐~~分享給大家
【店家資訊】
石窯屋 Forno Pizzeria No-1
電話：(02)8286-8826
地址：新北市蘆洲區長興路158巷1號
時間：週一~週五 11:30-14:00、17:30-21:00 週六~週日 11:30-14:30、17:30-21:30
備註：低消為一份餐點或飲品 / 一成服務費 / 菜單
網站：石窯屋 Forno Pizzeria No-1
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