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訪店日期 ：2018/7/28
榮獲2016、2017、2018三年米其林一星的Putien莆田新加坡餐廳
這次來到新北蘆洲開店了~
加上是王品集團代理來台，更加令人期待了
位在蘆洲捷運站附近~長榮路上的麥當勞二樓位置
從右邊路口進入
蒂芬妮藍的配色格外吸引人！
入口進去可以看到電梯可使用、右邊也有樓梯可作使用
電梯旁也有配合餐廳，做了一系列的裝飾牆面
還有菜單跟名片可參考
個人很喜歡這面牆，等等上樓也會看到
一出電梯即可看到濃濃新加坡風的魚尾獅、天空樹
旁邊也有一些新加坡風景裝飾
比較可惜的是，出來的時候這邊菸味有點重
米其林一星餐廳
餐廳內位置多且寬敞
優點是都有特別隔開一個空間，也都會提供置物籃可放，相當貼心
菜單、桌上有Facebook活動可參加，即可兌換小菜一份
入座後，店員也會端上特製辣醬，
辣醬不錯吃喔，推薦大家可以試試！
酸酸辣辣的且辣勁有出來，是今天獲得大家一致好評的品項
芋香米飯
售價：20元/碗
桃園三號米，但其實要聞到芋香味不太明顯，帶些微黏性但又不會太過
九轉粉腸
售價：228元
跟我們一般台式吃到得肥腸不一樣，
是使用特級粉腸層層反轉穿入，特殊的工法讓人想一試
份量差不多是一兩人份，沒有很多
但吃起來很扎實且Q，口感很特別，
帶有嚼勁，醬汁鹹度剛好溫和，還不錯吃
水晶豬蹄凍
這份是配合活動招待的，跟單點的份量是一樣的
口感特別，軟軟的很入味
鹹醬味中又帶點麻辣的微辣感但不會太過頭
不會有油膩或噁心的負擔感
酥炒芋心
售價：230元
使用大甲芋頭的芋心部份製作而成，外酥內糯，店員說有用魚露拌炒，相當特別
整體芋頭香不錯，鬆鬆甜甜的口感；裹粉很酥，確實甜中有帶一點鹹感
是不敢吃芋頭的人也能接受的味道，但美味度讓人留下的印象不夠深
十香醉排骨
售價：260元
除了肉品外，還有搭配荸薺
荸薺部份配上菓粉，外皮甜甜鹹鹹的，加上白芝麻點綴，脆口還不錯吃
肉質不會老，但骨頭有點偏多，
整體鹹鹹甜甜的醬味，但有點偏台式口味
酥炸荔枝肉
售價：240元
荔枝肉是福建傳統名菜，使用豬肉烹調後外型像荔枝而得名
酸酸甜甜的醬味
泡菜部份也是偏酸可解膩
它的酸感是像薑片的那種風味
肉品部份酥脆，但建議搭配醬比較不會膩口
比起來醉排骨比較好吃一點
叻沙水蓮
售價：220元
跟一般水蓮的脆度不太一樣，比較原味一點的口感
明顯的魚露味，重口味帶微辣
但也因為太夠味了，建議配飯吃，不然會有一點負擔感
興化炒米粉
售價：220元
很特別的配料，除了紫酥、花生外，還有放一些海鮮類跟調味
海鮮部份有蝦、蛤、干貝，帶有明顯鹹味
很家常道地的米粉口味
配料多，但口味上不夠驚艷，
不過配上他們家自製辣醬後，意外地好吃
莆田鐵板滑豆腐
售價：180元
這道也是偏台式熱炒的口味，
用的是雞蛋豆腐，洋蔥的甜有帶出來，相當適合台灣人口味
軟煎黃花魚
售價：260元
特別注意魚不大，大約是一到兩人份的份量
醬汁有微微的酒香，且帶有甜感
整體刺偏多，但醬料算有特色，可惜魚肉不夠Q彈，新鮮度比較難分辨
黃金馬來糕
售價：180元/六顆
六顆之後可另外再加點顆數，一顆30元
有看過電影"與龍共舞"，一定都會對這個特色糕點很有印象
是一種蒸製而成的蛋糕
上面有放香料提味；帶有一點奶香，沒有椰子請放心
甜甜綿綿的口感；硬要說的話，還真像台灣的發糕，只是多了奶黃包的奶香
上菜速度算快，服務的話可能因為是新開的，
所以先別以一般王品的服務品質去看待
整體菜量都偏少，菜單種類其實也不夠多元，點菜的時候會有點不知道如何下手
特色不夠高，還是有點偏台灣口味，不知道為何；個人覺得稍微對米其林一星有點期待過高~~分享給大家
【店家資訊】
Putien莆田-台灣蘆洲長榮分店
電話：(02)2285-9632
地址：新北市蘆洲區長榮路378號2F (捷運蘆洲站步行約10分鐘)
營業時間：週一~週日 11:30-14:30、17:30-21:30 (最後點餐時間14:00 / 21:00)
備註：一成服務費/王品集團代理
網站：Putien莆田-蘆洲長榮店 (FB) / 官網
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