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料理日期:2016/9/5

Cook at home like in Bangkok.
來自藍象包裝上的一句話,
在台灣也可以吃到泰國味,

既法蘭上次做過一次米其林藍象料理大獲好評之後,

今天法蘭又來嘗試一次,

這次比較特別是融合了台灣的『魚探子』海鮮,

因為上次好多人用很失望的眼神跟法蘭說藍象料理包要去泰國買,

他們沒辦法煮,

那我這次推薦台灣的自主料理好幫手”魚探子”跟” 柴米夫妻”

魚探子海鮮是因為都有經過水產認證是有保障的法蘭研究後才嘗試下手喔

不僅是煮泰式,一般想要用DIY料理的都可以參考他們的販賣項目

另外『柴米夫妻』很吸引法蘭的還有已經料理好的山東燒雞、走油東坡肉、口水雞、月亮蝦餅等,

也太方便了吧

 

我們料理正式開始~~先來介紹今天用到的藍象料理包

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辣椒指數一顆黃咖哩,還有辣椒指數兩顆的泰式義大利麵

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黃咖哩裡面含有咖哩包、魚露、椰子漿,

其他原料要自己購買喔,

不一定要照它上面指示購買項目,

挑自己喜歡的配料和肉類即可

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裡面有特殊的泰國米麵條、泰式醬料、蔥、辣椒粉、堅果物

這邊要注意藍象的料理包料理步驟一律都是寫英文的喔~

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另外法蘭當時有買檸檬葉,

今天做的兩道料理法蘭都有加入,

更加重它的風味和香氣

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主食登場!!

今天重頭戲是魚探子販售的維納斯裸鑽蝦(5~8尾),

售價:350元

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超級無敵大尾的,

而且它好貼心喔,

居然把殼都剝好了,揪甘心,

超適合懶人料理~

接著先將冷凍過的海鮮將他泡水解凍

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接下來這邊都是自家就有和到附近全聯買的食材,

雞肉一盒都是280g才60元,買了兩盒,有一盒還打八折XD

番茄兩顆39元,

花枝67元,

這些都是法蘭臨時想到加上去的食材,

料理就是這樣隨興就好,

最後檸檬和洋蔥是直接拿家裡的喔
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花枝和雞肉切塊洗乾淨泡水

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檸檬跟番茄也切,

這個切法就看各位了,切片切塊都可以,

檸檬切這樣是因為有的法蘭想要直接擠汁上去,

另外洋蔥就切成碎丁讓它入咖哩提味

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黃咖哩步驟是先加植物油,

然後放咖哩進去炒,之後加上椰漿和魚露,

整個香氣就逼出來了,

這時候放進花枝和雞肉

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再來把美味的裸鑽蝦丟進去,你看它真的超大隻的

另外番茄、洋蔥也都可以一起下去了,

法蘭還放了檸檬葉調味,

檸檬則是直接擠汁進去喔

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魚探子的維納斯裸鑽蝦好誇張,

正常蝦子煮完會縮水,

它居然可以維持一樣大小,好驚人!!

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額外提一下,

用剩下的檸檬可以拿來泡冰涼的檸檬水,

泰式就是要配檸檬水才夠味~

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上菜!!好肥美的蝦子,

法蘭應該可以出師了XD

這道是泰式海鮮黃咖哩喔~

口感很不錯而且蝦殼都省去剝的步驟了,

不會再聽到有人說懶的剝蝦所以不吃這種話了,

蝦子口感很扎實超滿足

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另外這道泰式米義大利麵

先將麵條煮15~30分鐘,

煮的同時肉切塊,裹上蛋液,

接著將所有香料調味(泰式醬料、蔥、辣椒粉、堅果物)都加入鍋子裡,

之後丟入雞肉塊,這邊蛋液要不要一起下去看個人需求,

法蘭是一起丟下去了,

不會影響麵本身的味道,

之後一樣加上檸檬也淋上檸檬汁,

法蘭大推這道,麵條收進香料跟檸檬的酸味,

超級好吃味道很夠而且很特別,

兩道都令人滿足啊~~

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因為法蘭邀請客人來家品嚐,

所以擺盤功力就看個人造化了XD

擺盤比煮還難啊其實!

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最後重頭戲!!

來上柴米夫妻的滷味包,

超級入味完全可以當飯後點心XD

左邊是頂級麻辣滷味-花枝丸(7顆)

售價:110元

右邊是頂級麻辣滷味-脆腸頭(100G)  

售價:110元

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商品成份:澎湖花枝丸、黑豆醬油、冰糖、花椒粉、辣椒粉、八角粉、甘草、食鹽。

滷汁很夠味,

嚴選澎湖的花枝丸口感超級扎實的,

魚漿和蝦漿放超足所以才會這麼扎實吧,

另外辣味也很帶勁喔

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商品成份:特選鴨腱頭、黑豆醬油、冰糖、花椒粉、辣椒粉、八角粉、甘草、食鹽。

這兩種都是用數種中藥材的老滷汁滷製而成,

且用甘蔗熬煮出甜味,

而且法蘭會選這家是因為他們商品標榜絕對不添加防腐劑及化學調味料,

這樣吃了也會比較放心一點

兩者比起來脆腸頭更辣一點,

但不是鹹辣是辛辣味,吃起來更讓人滿足,

上述兩者滷汁都很到味喔!

味道不錯所以讓法蘭明明不敢吃辣還猛塞最後只好跑去灌水XD

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最後來的彭派的大合照

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完全獲得朋友讚賞!

個人覺得色香味都俱全(自己說XD

 

中秋節快到了,

法蘭就分享給大家這兩間方便又好吃的料理包喔~

而且你如果真的懶到家的話,就直接手指頭動一動網路購買吧XD

另外提供在網路上找到柴米夫妻和魚探子最近的中秋節商品和訂購單餐烤,

裡面就有法蘭吃的麻辣滷味跟所料理的裸鑽蝦喔~

【店家資訊】
1.漁探子 海鮮超市

2.柴米夫妻 品私房
電話:02-2805-8003  LINE(ID):@bzs3421t
地址:新北市淡水區中正路一段62巷15號2樓
營業時間:週一~週五 10:00-18:30 
備註:可線上購物/滿1,500元免運
網站:柴米夫妻 品私房 / 官網


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