訪店日期 ：2023/11/25
宜蘭冬山新開了一間很風趣的臭豆腐店『刀山臭豆腐』
不管是臭豆腐本身，還是裡面的佈置都很有趣！
常來宜蘭的法蘭，對於宜蘭的特殊綠臭豆腐其實都沒有到很青睞
近期終於迎來花蓮好吃的玉里臭豆腐後，現在又有這間刀山臭豆腐，真的是太棒了
位在宜蘭冬山區域，認明紅色刀山Logo
這邊也有很大的空地可以給來用餐的客人免費停車
一進去店裡，幾乎都是滿滿的紅色系裝潢
入口處還有馬王的刀劍寶座，他是舒服的沙發，可以上去拍照
旁邊還有配一把刀給大家拍照用，相當可愛
另外馬王身上掛了好多食材，很有趣
店內還有刀牆可以拍
但他旁邊有紅絨圍住，所以安全度還是有的
店內更有刀子階梯，是可以爬上去拍照的喔
正所謂上刀山下油鍋
當然也少不了店內最醒目的油鍋啊，大人小孩都可以進去拍照
特別注意要記得脫鞋才能進入拍照，鍋內還有很多食材提供給大家拍照使用，實在是太好玩了
店內提供機檯點餐，我們來的時候旁邊都會有親切的店員指導如何使用機台
所有菜單上的疑難雜症或是看不懂品項，也都可以詢問店員
如果人多的話，他們也會多開一個隊伍直接到臨櫃點餐
提供相關菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)
刀山派就是一般臭豆腐，可以選一種泡菜
特大份就是層層疊的臭豆腐，臭豆腐都是一樣的 (三層=9塊、四層=16塊)
只是特大份是可以選兩種泡菜喔~所以價格比較高一點
另外點臭豆腐加購飲料的話，可以折抵10元
點完餐都會有號碼機跳號，櫃檯也會叫號，請到取餐區取餐即可~~
醬料區
除了辣醬外，還有他們的獨門醬汁，喜歡沾醬的可以來試試啊
辣醬的部分不會到很辣口
椒龍紅茶
售價：30元 (購買臭豆腐可折抵10元)
老闆很有趣，我感覺他就是不甘只做一般臭豆腐跟紅茶
硬是讓紅茶跟花椒做結合，研發出這款特色椒龍紅茶
用花椒下去熬煮的紅茶，喝起來還是順口帶點甜度的
也沒有特別的辣麻感，就是尾韻多了一點特殊香氣，滿特別的
快意武蝦
售價：120元
有別於一般臭豆腐，特殊版的雙重口味不點可惜
一份有六塊，除了蔥花外，旁邊還有放苜蓿芽可以一起品嘗
明顯看到雙重的內餡料，蝦漿跟水嫩的豆腐，且蝦漿還可以看到藏了一些脆彈的蝦肉
吃起來是有明顯的鮮甜味，口感也是分了兩種，滿特別的
第一次吃到的組合，個人推薦可以點來嘗鮮看看
三層屠龍刀
售價：180元
一份九塊。搭配紫蘇梅泡菜、白葡萄鳳梨泡菜
前者吃起來較酸帶甜，後者則是酸甜適中，個人比較喜歡後者
泡菜可以塞入臭豆腐一起吃，風味更佳
上面的刀山旗子實在太可愛
臭豆腐酥脆可口，內裡保有水嫩感，炸功不錯
除了淋上醬料外，上面還有蒜泥搭配，風味不錯，至少是目前宜蘭我覺得不錯吃的臭豆腐
吃完的話，要將東西放置櫃檯旁邊的回收區
臭豆腐跟名稱等創意讓人覺得很新奇
口味上也還算不錯，尤其是特別還研發出特殊臭豆腐跟紅茶，誠意滿點
喜歡吃豆腐的不妨來這邊試試，還可以玩玩有趣的油鍋拍照~~分享給大家
【店家資訊】
刀山臭豆腐
- 電話：(03)961-6511
- 地址：宜蘭縣冬山鄉鹿得路113號
- 時間：週一~週日 11:00-17:30 (週三公休)
- 備註：免服務費
- 網站：無
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