訪店日期:2021/11/27
『980 醬燒麵』的980諧音是「就幫您」,也是品牌最大價值與核心精神
這家除了一般石鍋料理、炒麵外,還有永和秒殺美食~每天限賣4小時的炒麵麵包
而法蘭今天吃到全新推出的一鍋四吃"醬燒雙享鍋",CP值超高,完全驚艷到
另外還有石鍋蒜香蝦,帶著鍋粑的香氣,口感層次變化鮮明,也是相當不錯
在永和當地小有名氣,親子客很多
店家招牌,非常醒目的配色
店面外觀,滿滿的菜單可先行參考
老闆也很用心研發新菜色,常常都會有新產品推出,大家不要忘記看看
店內不乏一些可愛的裝飾物;跟一般炒飯、炒麵店質感做出一定間隔
座位區參考,位置還算寬敞,併桌也很方便,多人來用餐也相當適合
內用提供免費的紅茶可自行取用
旁邊也有餐具可拿取
醬料區
自助區&回收區
這邊還可以在特定時段,買到炒麵麵包,一天只賣4小時,很容易秒殺,喜歡的人不要錯過
裡面更放入大量蔬果,風味解膩,使用法國麵包且份量超大份
以上提供菜單參考↑ (請以現場實際才單為主)
拿鐵咖啡
售價:55元
可選冷熱,照片為冷飲
咖啡烘焙香很舒服,無糖的早晚來一杯提神相當適合
蒜香石鍋(蝦)炒飯
售價:130元
另外還有炒麵版可選擇,個人滿推薦炒飯的,因為多了鍋粑口感
隨餐還有附上生菜沙拉、湯品
蓮藕湯滿好喝的,蓮藕軟脆,裡面更有豬瘦肉,湯頭還有藥膳香味暖胃舒服
炒飯端上來的時候就香氣迷人
吃一口還有點鍋粑的口感跟香氣
記得可以加20元溫泉蛋,增加滑潤感跟口味
蝦子很有彈性、吃起來有鮮度,而黑木耳非常脆口,增添了不少口感變化性,還不錯
炒飯整體味道非常夠,醬香入味,口感也有變化性
記得吃之前,可以先把溫泉蛋和炒飯攪拌均勻,整個會鹹香有味,非常的不錯
醬燒雙享鍋
售價:360元
這一鍋是雙人份量,可選擇泡菜、原味;而肉片可選擇豬肉,牛肉;法蘭這鍋是泡菜牛肉
一次更提供拌麵、法國麵包兩種吃法,絕對吃的超級飽,而且一鍋四吃的創意吃法,CP值真的很高
隨餐也有附上生菜沙拉、小魚乾花生
生菜沙拉淋上的是胡麻醬,甜甜鹹鹹的滿開胃的
小魚乾花生也是鹹香夠味,很適合邊聊天邊吃,還帶點甜甜辣辣的風味
上面會先淋上店家自製的醬汁,接著開火熬煮
從照片就可以看出店家用料的大方,基本上整鍋是滿的,壓也壓不下去
藉由熬煮的過程,蔬菜出水後,整個料才會慢慢的融合進去
法蘭在裡面就有吃到:份量不少的牛肉片、黑木耳、年糕、高麗菜、泡菜、蒟蒻、菇類、豆腐、魚板等食材
尤其是滿滿的豆腐跟泡菜,非常神似在吃韓國的豆腐鍋
而豆腐鍋要價可不低,在這邊就可以用超平價的價格輕鬆吃到,風味還是很不錯的喔
不一會,整鍋都開始陷下去了,但還是可以看出食材還是非常的多,我們兩人吃到超滿足
泡菜非常酸香夠味,帶動整鍋的色香味,黑木耳很脆口不錯,其他食材也是各自精采
照片中是一條法國麵包,而隨餐附上的法國麵包可是兩條呢,非常的大方
第一種直接吃泡菜鍋料的部分,第二種吃法就是把料夾在法國麵包裡面享用
也算是店內特殊版的炒鍋麵包~~
想夾什麼料儘管塞,自己客製化屬於自己的炒鍋麵包,搭配法國麵包的組合具有飽足感,也讓食材的風味性產生不同變化
第三種吃法則是加入麵下去拌麵,這也是令法蘭最驚豔的口味,非常好吃
本來以為只是簡單的煮個麵,沒想到加下去拌炒沒幾下,一口吃下驚為天人
記得攪拌均勻,它會超級入味的,而且很美味很好吃!讓法蘭驚艷到,非常的開胃可口,整個酸甜鹹入味
另外店家還會提供油蔥油,加上去更是不同層次的風味,帶點台式古早味的感覺,也別有一番風味
原先以為就是一般算還不錯吃的泡菜鍋,沒想到麵一下去,整個靈魂都出來了,非常不錯
而最後第四種,老闆還會加上高湯完成一鍋四吃,這時候湯頭會呈現一點微辣微酸感;整鍋吃法真的很多種,非常厲害
(照片左邊即為油蔥油)
整體來說,每一種品項的份量都很棒,用料十足、物超所值
且味道都相當夠味,不同的特殊風味表現都很不錯;今天吃到的不管是炒飯、炒麵都各具特色
加上還推出雙人份的一鍋四吃,真的用心研發每一種可能性,令人滿意~~分享給大家
【店家資訊】
980 醬燒麵
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