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訪店日期：2021/11/27
『980 醬燒麵』的980諧音是「就幫您」，也是品牌最大價值與核心精神
這家除了一般石鍋料理、炒麵外，還有永和秒殺美食~每天限賣4小時的炒麵麵包
而法蘭今天吃到全新推出的一鍋四吃"醬燒雙享鍋"，CP值超高，完全驚艷到
另外還有石鍋蒜香蝦，帶著鍋粑的香氣，口感層次變化鮮明，也是相當不錯
在永和當地小有名氣，親子客很多
店家招牌，非常醒目的配色
店面外觀，滿滿的菜單可先行參考
老闆也很用心研發新菜色，常常都會有新產品推出，大家不要忘記看看
店內不乏一些可愛的裝飾物；跟一般炒飯、炒麵店質感做出一定間隔
座位區參考，位置還算寬敞，併桌也很方便，多人來用餐也相當適合
內用提供免費的紅茶可自行取用
旁邊也有餐具可拿取
醬料區
自助區&回收區
這邊還可以在特定時段，買到炒麵麵包，一天只賣4小時，很容易秒殺，喜歡的人不要錯過
裡面更放入大量蔬果，風味解膩，使用法國麵包且份量超大份
以上提供菜單參考↑ (請以現場實際才單為主)
拿鐵咖啡
售價：55元
可選冷熱，照片為冷飲
咖啡烘焙香很舒服，無糖的早晚來一杯提神相當適合
蒜香石鍋(蝦)炒飯
售價：130元
另外還有炒麵版可選擇，個人滿推薦炒飯的，因為多了鍋粑口感
隨餐還有附上生菜沙拉、湯品
蓮藕湯滿好喝的，蓮藕軟脆，裡面更有豬瘦肉，湯頭還有藥膳香味暖胃舒服
炒飯端上來的時候就香氣迷人
吃一口還有點鍋粑的口感跟香氣
記得可以加20元溫泉蛋，增加滑潤感跟口味
蝦子很有彈性、吃起來有鮮度，而黑木耳非常脆口，增添了不少口感變化性，還不錯
炒飯整體味道非常夠，醬香入味，口感也有變化性
記得吃之前，可以先把溫泉蛋和炒飯攪拌均勻，整個會鹹香有味，非常的不錯
醬燒雙享鍋
售價：360元
這一鍋是雙人份量，可選擇泡菜、原味；而肉片可選擇豬肉，牛肉；法蘭這鍋是泡菜牛肉
一次更提供拌麵、法國麵包兩種吃法，絕對吃的超級飽，而且一鍋四吃的創意吃法，CP值真的很高
隨餐也有附上生菜沙拉、小魚乾花生
生菜沙拉淋上的是胡麻醬，甜甜鹹鹹的滿開胃的
小魚乾花生也是鹹香夠味，很適合邊聊天邊吃，還帶點甜甜辣辣的風味
上面會先淋上店家自製的醬汁，接著開火熬煮
從照片就可以看出店家用料的大方，基本上整鍋是滿的，壓也壓不下去
藉由熬煮的過程，蔬菜出水後，整個料才會慢慢的融合進去
法蘭在裡面就有吃到：份量不少的牛肉片、黑木耳、年糕、高麗菜、泡菜、蒟蒻、菇類、豆腐、魚板等食材
尤其是滿滿的豆腐跟泡菜，非常神似在吃韓國的豆腐鍋
而豆腐鍋要價可不低，在這邊就可以用超平價的價格輕鬆吃到，風味還是很不錯的喔
不一會，整鍋都開始陷下去了，但還是可以看出食材還是非常的多，我們兩人吃到超滿足
泡菜非常酸香夠味，帶動整鍋的色香味，黑木耳很脆口不錯，其他食材也是各自精采
照片中是一條法國麵包，而隨餐附上的法國麵包可是兩條呢，非常的大方
第一種直接吃泡菜鍋料的部分，第二種吃法就是把料夾在法國麵包裡面享用
也算是店內特殊版的炒鍋麵包~~
想夾什麼料儘管塞，自己客製化屬於自己的炒鍋麵包，搭配法國麵包的組合具有飽足感，也讓食材的風味性產生不同變化
第三種吃法則是加入麵下去拌麵，這也是令法蘭最驚豔的口味，非常好吃
本來以為只是簡單的煮個麵，沒想到加下去拌炒沒幾下，一口吃下驚為天人
記得攪拌均勻，它會超級入味的，而且很美味很好吃！讓法蘭驚艷到，非常的開胃可口，整個酸甜鹹入味
另外店家還會提供油蔥油，加上去更是不同層次的風味，帶點台式古早味的感覺，也別有一番風味
原先以為就是一般算還不錯吃的泡菜鍋，沒想到麵一下去，整個靈魂都出來了，非常不錯
而最後第四種，老闆還會加上高湯完成一鍋四吃，這時候湯頭會呈現一點微辣微酸感；整鍋吃法真的很多種，非常厲害
(照片左邊即為油蔥油)
整體來說，每一種品項的份量都很棒，用料十足、物超所值
且味道都相當夠味，不同的特殊風味表現都很不錯；今天吃到的不管是炒飯、炒麵都各具特色
加上還推出雙人份的一鍋四吃，真的用心研發每一種可能性，令人滿意~~分享給大家
【店家資訊】
980 醬燒麵
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