訪店日期：2021/3/15
吃過那麼多餐酒館、居酒屋，偶爾都會有品酒小酌的愜意時光
而這次來到永和的『醉衍居 居酒屋いざかや』
看到它們家關於日本的豐富酒藏，實在有種嘆為觀止之感
除此之外，店內的餐點都頗具水準，甚至還有很多神仙級的隱藏菜單，整餐吃完滿載而歸~~
店面外觀，很濃厚的日本氣息外，感覺整個被酒品圍繞了
還沒進入店內，已經感受到日本居酒屋的那種熱情風貌
外牆滿滿的日本酒，這面酒牆有很多網美喜歡合照打卡用
店內真的看起來很熱鬧，滿喜歡他們旗幟的裝飾
他們家的酒藏真的很豐富，有別於其他日式料理店，數量跟品牌性真的是打趴眾多居酒屋
完全體會到什麼叫深藏不露的概念，真的是低調但卻超厲害，他們都是直接跟日本進口
而且價格都不會太過分，店家說他們都是以交朋友心態在標價，愛喝酒的絕對不能錯過
滿滿的清酒櫃竟然出現這支清酒之王十四代，基本上很難得可以看到他，要價破萬的頂級清酒
如果帶客戶來應酬，一定也很有氣勢！可能要預購半年才能喝到，就是如此珍貴
連今年的牛年限定版都沒有了，但有些商品太熱賣了，有興趣的一定要提前預訂，不然就喝不到囉~
特選品項也可以多做參考，除此之外，他們家連威士忌都是主打日本品牌，相當難得，大家有機會一定要試試日式威士忌感受一下不同韻味
詢問店員也是最快的方法，直接把自己喜歡喝的風味描述給店員聽，請他介紹
除了豐富的日本酒外，店內也有提供韓國燒酒
3公升日本KIRIN生啤酒
跟一群好友聚餐，點這種啤酒暢飲，真的會很好玩
桌上還貼有酒蓋紀念
店內不定時提供一些活動，而週一、週四更有熱情的無限暢飲之夜
每週一：男子漢之夜Gentleman's Night
只要是週一進場，可搭配此方案，提供生啤、清酒兩小時內無限暢飲
售價：599元 (每週搭配至少15款酒品含7款清酒）男女皆可參加
·上善如水 純米吟釀 ·豐臣秀長 大和大納言 吟釀
·八海山 純米吟釀 ·一之蔵 特別純米酒
·津和野地酒 初陣 ·蒼天 澤乃井 純米吟釀
·白鹿純金箔 慶祝 ·宗玄 純米吟釀寒釀造
·黃櫻 辛口清酒 ·上選 松竹梅
·天孫降臨 本格燒酎 ·秋田 鳥海山 澄清辛口本釀造
·梅乃宿 柚子酒 ·天空之月 金賞梅酒
🇯🇵生啤暢飲
·KIRIN生啤酒
(請依現場實際提供品項為主)
每週四：淑女之夜LADY’S NIGHT
只要是週四進場，可搭配此方案，提供梅酒、果實酒、沙瓦(含無酒精)、清酒、生啤、奶酒兩小時內無限暢飲
售價：499元/女生、699元/男生 男女皆可參加
坦白講淑女之夜的酒單，真的每一款都讓人好想喝！我覺得店家不怕你喝多，只怕你不過癮，超心動想要呼朋引伴預約週四來了
滿滿酒單真的很誇張且很划算，去外面隨便一杯梅酒、水果酒就可以賣到兩三百以上了，這個是兩小時無限暢飲，太驚人了吧！真的是交朋友的概念，超有誠意
-日本🇯🇵梅酒-
1.山崎梅酒 2.梅乃宿果粒梅酒
3. 梅乃宿黑標梅酒 4. 藏元梅酒
5.天空之月梅酒 6.鍛高譚紫蘇梅酒
7..中野紀州鳳梨梅酒 8.中野紀州綠茶梅酒
9.中野紀州柚子梅酒 10.上等梅酒原酒
11.紀州南高梅梅酒 12.紀州本格梅酒
-日本🇯🇵水果酒-
13.梅乃宿柚子酒 14. 梅乃宿蜜柑酒
15. 梅乃宿果粒白桃酒 16. 梅乃宿果粒蘋果酒
17. 梅乃宿檸檬果粒酒 18. 日本芒果酒
19.荔枝奶酒 20.酪梨奶酒
21.島根產 白葡萄水果酒 22.富良野 哈密瓜水果酒
23.京都 宇治抹茶酒
-日本🇯🇵沙瓦（無/有酒精）-
24.可爾必思沙瓦 25.藍色海洋沙瓦
26.梅酒沙瓦 27.巨峰葡萄沙瓦
28.膠原蛋白白葡萄沙瓦 29.芒果沙瓦
30.蜜桃沙瓦
🇯🇵生啤暢飲
31·KIRIN生啤酒
32.日本清酒
(請依現場實際提供品項為主)
今天喜獲一杯菜單上沒有的現場調酒，帶點雪碧風味，沁涼清爽好喝；喜歡這種交朋友的感覺，記得可以坐板前跟老闆聊天XD
吧台區可容納12人坐，喜歡吧台區的人坐在這邊跟店家互動，非常有趣
經典日本清酒琉璃杯，用這個喝很像以前在沖繩居酒屋小酌的感覺
有任何用餐或是訂位問題，也可以加入他們官方Line詢問，目前也有不定期推出的優惠資訊→可點此加入
店家之前還有與電影合作過，人氣相當高
座位區都有附設許多衣架可以給客人掛衣服，相當貼心
他們家相當專業，不乏餐飲類的技術執照，例如壽司、品酒、唎酒師等等執照
所以想喝什麼酒詢問他們，都能得到滿專業的建議
所以在這邊用餐雖然氣氛親民，但其實會感覺到料理質感的差異
除了常設菜單外，店家每個月還會推出人氣隱藏版菜單，每一款都很吸睛，期間限定的概念是一定要點的！
桌上都有放調味粉可以給客人使用
入座後，店家會直接阿莎力招待開胃小菜，法蘭這次來吃到的是毛豆
店家特別有加入一點辣度，作為下酒菜相當適合
唐揚北海道干貝
售價：280元
選用生食級干貝，非常有創意的料理
這款是人氣隱藏菜單料理喔，坦白講我第一次吃到這樣炸法的干貝，遠遠看會以為是大塊雞肉
非常飽滿的外觀，上下還有粉色點綴，那是他們包了一層培根在干貝上，接著裹上店家自製特殊粉漿下去炸
外皮超級無敵酥脆，就像是在吃日本炸蝦的那種酥脆感
干貝本身很飽滿柔軟，帶點自然鮮甜感，整體咬下去是帶汁的口感，加上培根的風味很明顯，是有層次的
建議趁熱吃，可以體驗外酥內軟的海陸雙拼享受
辣味噌雞肉串
售價：120元(2串)
這款也是人氣隱藏菜單料理，帶有一點辣度提香提味，味噌是店家自己調製的，醬料顏色比較深
雞肉是選用軟嫩的雞腿肉，一次吃到鹹甜辣三層風味變化
明太子雞肉串
售價：120元(2串)
接著介紹的也是雞肉串，這款超好吃，激推大家必點；跟辣味噌相比，它的顏色比較偏淡橘
一樣是使用軟嫩口感的雞腿肉，加上明太子醬後，在一起進行炙燒
必須要說那個炙燒的炭烤味超香超迷人，很加分
皮還帶有一點焦脆感，恰到好處，加上雞肉很軟嫩，所以搭在一起很絕配
醃漬過的雞腿肉帶點醬香，而醬油配上明太子的風味很適合，
部分還吃得到軟骨，相當好吃，這我個人可以吃好幾串
瑰鹽牛肉串
售價：120元(2串)
使用牛肋條，上面的蔥是店家自己醃漬的，做為點綴一點都不搶戲外，還多出了不同層次的風味
牛肋條部分口感非常有嚼勁，且咬下去吃得到多汁的醬香，口感鮮明；
除了單吃外，也務必加上一旁的檸檬，很清爽香甜，加與不加都是截然不同的美味
明太子山藥
售價：180元
個人很喜歡吃日本山藥，口感很好
吃起來口感相當清脆，加入炙烤過的明太子很香，上面還有撒一點海苔粉點綴，味道很舒服且剛好
焗烤櫛瓜串
售價：100元(2串)
上面除了鋪上乳酪絲一起烤炙之外，還撒上了海苔粉裝飾提香；
使用台灣櫛瓜，富含豐富水分，吃下去是很溫潤的多汁甜感，口感跟風味都不錯
你看乳酪絲還會牽絲牽那麼遠，口感有加乘效果，算是起司控都會很喜歡的療癒品項，我也是五秒內解決一串
胡麻野菜
售價：120元
這款也是創意到有令我驚豔的程度，竟然想到把龍鬚菜包在海苔裡，變成一款健康又好吃的蔬菜壽司捲
而胡麻醬的表現也很舒服沒有膩感，鹹甜鹹甜的，一切都剛剛好，那個醬汁會讓人一口接一口
上面還有放上大量的日本海藻，口感特別滑潤有彈性，也是對人體很健康的食材
龍鬚菜每一口都吃得到醬汁感外，還有蔬菜本身的天然水分，所以口感多汁、風味也很棒
和風生牛肉佐柑橘醋
售價：280元
創意料理再升級，這款不管是食材組合，還是視覺效果來說，都是必點之一
生牛肉堆疊出像是生日蛋糕般，最後再用辣椒絲、蔥花、月見點綴之上，非常的美麗，
外型酷似火山爆發之感，而旁邊撒落的則是炸蒜片、辣椒粉，內裡則為洋蔥、最後還有檸檬提味
建議可以先吃原味，再搭配淋上檸檬的風味，都很不錯
而生牛肉本身有用大火處理過，油花分布超級漂亮，風味也是鮮明之中帶出辣度
牛肉非常的柔軟嫩口，酸辣多汁的風味調配，一點都沒有噁心膩感，且調味富有層次感，帶有一點辣度，也是一款很不錯的下酒菜
接下來介紹今天喝到的兩款酒，一款推薦給女性，一款推薦給男性
酒杯也都弄不一樣的，這兩瓶除了可買瓶，也可以買單杯的，法蘭實際拿起來，一瓶都超重的！
獺祭45純米大吟釀
售價：250元/杯、3,280元/瓶
愛喝清酒的人，應該都聽過獺祭，號稱日本最好喝的清酒之一，也是日本國宴用酒
清酒是從米和水中誕生出來的釀造酒，釀造米跟我們平時食用的大米不同；釀造清酒前需要磨米，
將大米最外層的「粗糙」部分磨掉，磨米的程度用「精米步合」表示，大米外層磨掉 60%，精米步合就是 40%；磨掉 70%，精米步合就是 30%
而這款45就是精米步合45%，數字越小，磨米難度越高，而酒的等級也就越高；而45算是獺祭的入門款
(資料來源請點此)
45%細膩通透的清酒，相當精華；他們家喝清酒都會做冰杯的動作
嚐一口便覺順口，沒有無謂不舒服的燒喉感，取而代之的是濃郁的米香，散發並縈繞在嘴中的風味相當不錯
中野紀州柚子梅酒
售價：150元/杯、2,600元/瓶(1.8L)
每次到居酒屋，都很熱愛點柚子酒、梅酒；而我在他們店竟然找到這瓶柚子梅酒，兩種願望一次滿足！
他們家梅酒的價格比別人便宜很多，很多居酒屋這樣一杯應該可以賣到兩百多
12%酒精濃度，產自日本和歌山縣
結合「紀州產南高梅」和「德島產柚子」，特有的梅子酸甜滋味跟柚子爽朗香氣搭配出這款經典
這款偏比較溫和的口味，沒有過多搶戲的搭配，甜中帶點酸，但一切都很溫和舒服，
如果想喝比較強烈酒勁的，店內也有好幾款梅子酒、柚子酒可以請店員介紹
來日式居酒屋，必定品嘗的還有海鮮類，這邊提供多種海鮮料理外，連生魚片、壽司都有；壽司更有技術執照，相當專業喔
中盛合刺身
售價：580元
海鮮品項隨時令調整，而法蘭今天吃到的都是經典生魚片：鮭魚、鮪魚、干貝、大蝦、海鱺等
每一款肉品都切得超級厚又大片的，這種誠意真的會讓人想一直來吃；愛吃生魚片的孩子往這間店走就對了
鮭魚富有油脂，鮪魚則是軟嫩口感，而鮮少吃到的海鱺柔軟中帶出脆感，是相當鮮明特別的口感
生食級干貝，跟檸檬做搭配，有稍稍沾染到檸檬的清爽感，讓本身就很鮮甜的干貝又加入了很不錯的香氣跟滋味
而先前在宜蘭有吃過檸檬片夾著干貝吃，大家不怕酸的也可以這樣搭配著吃喔，會相當開胃
大蝦，本身就已經相當誘惑了，沒想到中間肉的部分已經剝殼處理，取而代之的是滿滿的魚卵！
蝦肉本身就是肥美鮮甜，很有質感了，還加上魚卵更產生了啵啵啵的曼妙口感，非常加分
不敢吃生魚片的人，就必定得嘗試這道炙燒總匯，像法蘭個人就是超愛炙燒派
炙燒綜合握壽司(六貫)
售價：360元
滿滿一排也是經典海鮮組成，醋飯上面的魚片大小只能說誠意滿點，我很少看到握壽司，海鮮蓋如此大片又厚的，他們家海鮮真的都給很誇張
最特別的是這個蝦頭，你會想說幹嘛放蝦頭，結果又是他們家的創意之作，蝦頭裡面塞入了醋飯，堪稱一絕
醋飯本身就很有風味了，飯粒還完整吸附了蝦膏，飽滿的蝦膏量相當濃郁
蝦子很鮮甜嫩口，搭配醋飯一起炙燒好適合
比目魚鰭邊的口感超級鬆軟的，十分神奇，是很特別的一貫
這兩款都有用魚卵點綴，增加不同層次的口感
鮪魚有保留生魚跟炙燒，兩種層次風味跟口感，超大片的魚肉最後再用一點明太子點綴
使用生食級干貝，上面搭配鮭魚卵，飽滿可口
鮭魚一樣也是保留生魚跟炙燒兩種層次感，油脂豐富，吃起來相當軟嫩，且真的太大塊了啦
海鱺軟口卻很有嚼勁，魚肉厚實，風味鮮甜
他們家炙燒過的醋飯真的太好吃了啦！不管是香氣還是風味都是推薦必點
鮭魚毛毛蟲卷
售價：220元
這款個人也是推薦必點，味道很棒，這算是法蘭第一口吃到的品項，令人驚豔；且很適合朋友聚餐一起分食享用
這道是發想自加州創意壽司，有種美日混搭的靈魂感，而以內容物來看價格來說，是相當便宜的
上面蓋了很厚實的鮭魚，進行炙燒，再加入蔥花跟鮭魚卵點綴，而內裡還包了龍蝦沙拉，裡面則是使用醋飯
其實有用醋飯的店家，我都覺得很用心很有誠意，現在太多都直接隨便用一般普通飯了，味道根本就不對
炙燒的表面超美的；一口全部塞入，真的是超級爽快滿足；層次感一次在嘴中迸發出來，感覺鮭魚在我口中游泳
軟的、清脆的、香甜的，還有魚卵的口感、風味，更是嶄露無遺，令人非常喜愛
尤其是明太子跟龍蝦沙拉帶出的鹹甜感很討喜
香烤軟絲
售價：250元
這道的味道也是我很喜歡的，很單純的風味，直接烤炙軟絲，最後只有再用醬油跟白芝麻點綴
單純的食材處理跟做法，吃起來很舒服溫和
提供非常多的柴魚片，整個搭配像是豪華版章魚燒，但是沒有粉漿的搗亂；加一點檸檬也增加了清新感
香烤的味道很迷人，海的鮮味馬上就可以吃出來，肉質好且有彈性，還帶有一點胡椒香氣
一夜干 火燒午仔魚
售價：320元
來居酒屋一定要有一夜干！因為其他地方很少能點到這個料理
店家自製醃料，魚肉處理的細緻柔軟，且十分入味，外皮很薄脆，很適合當下酒菜
生啤酒嗆蝦
售價：180元
這道也是沒有過多調味，直接用熟白蝦加入啤酒去嗆，所以能吃到最純粹的蝦味
就是要吃天然新鮮的海鮮啊~~飽滿脆彈的蝦肉，咬下去可以用緊緻來形容了
而淡淡的酒香，成為了最舒服療癒的搭配
黑糖烤麻糬
售價：100元
最後甜點也不馬虎，明明就是麻糬，但口感跟做法就是硬要跟別人不一樣，法蘭一吃便愛上
個人超討厭黑糖，但他們家調配的黑糖味道超剛好，是會讓我一直沾取的風味跟香氣；花生粉也完全不甜膩，兩者做到很好的搭配
可以使用筷子輕鬆分離麻糬，他們家麻糬真的很特別，口感上是比較扎實的，不是軟的那種
個人就愛這種米香感跟口感，覺得真材實料耶；且整體甜度很溫和舒服，我當時已經九分飽了，但我還是搶走朋友的麻糬去吃了XD
令人滿足的一餐，每一款都在水準之上，沒有參差不齊的失望，都是令人驚豔的創意跟美味
除了餐點外，還有酒品的品種、數量等，以及店員的專業知識，都讓人覺得這間店深藏不露，低調卻令人喜愛
推薦給喜歡日本居酒屋、日式料理、喜愛跟朋友歡聚小酌的人，這是一間有誠意但價格親民的私房餐廳~~分享給大家
【店家資訊】
醉衍居 居酒屋いざかや
- 電話：(02)2923-5651
- 地址：新北市永和區得和路17號 (近捷運永安市場站出口約10分鐘)
- 時間：週一~週日 17:30-01:00 (週二公休、週五~週六營業至02:00)
- 備註：一成服務費 / 居酒屋
- 網站：醉衍居 居酒屋いざかや (FB) / IG / LINE官方帳號
檢視較大的地圖
- 《店家合作文章》內容為個人真實感受
【新北蘆洲】徐匯廣場吃肉囉『MoMoParadise【極上之味・和牛饗宴】』壽喜燒和牛
【新北三重】韓系超質感 高人氣奶油牧場蛋堡！『the TOAST ‧ A Sandwich Shop』
【新北中和】碳烤吐司餡料滿出來『亨記·碳烤吐司』麻辣口味色香味俱全太好吃了吧
【新北】中和咖哩平價登場！免費續醬續飯就是要你吃飽飽『咖哩站』開胃紅酒燉牛肉
【新北】中和燒肉吃到飽！『千兵衛日式燒肉/鍋物 中和店』甜點 熱食 冰淇淋超豐盛
留言列表
南投 (1)
