訪店日期：2021/2/6
碳烤土司一聽就口水流滿地了
中和這家『亨記·碳烤吐司』老闆以前有經營過亨記麻辣鍋
轉換新店後，把麻辣醬融進碳烤土司，激發出創意新口味
這家食材用心度堪稱極致，法蘭在這邊跟老闆聊了快兩個小時的天，感受到他做餐飲的用心跟熱忱，一定要分享給大家的
而這家最馳名的除了「麻辣系列」外，還有「拉差系列」、「吃飽飽系列」，這次法蘭來試吃全部大公開！
店面外觀，一目了然的乾淨舒適環境
除了舒服內用外，當然也可以享受輕鬆外帶，不定時提供優惠選項給客人
認明這個亨記標誌~這家真的我以後去中和都會想去吃
食材跟老闆太用心了，我會很清楚知道可以在這邊吃到健康又美味的料理；是除了台式外，還兼顧各國的創意變化料理
這邊還是狗狗友善餐廳
環境一覽，維持的滿乾淨的，還有獨樹一格的裝飾品
餐具可自取，這邊免收服務費
還可以看到店家製作餐點的過程，讓大家吃得安心
以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單參考)
蘿蔔糕vs厚切蛋餅套餐
售價：95元
這款是新品，豐盛的配料跟主食，還附上紅茶一杯，價格非常親民漂亮！
連炸洋蔥都是自製的，造型跟別人截然不同，但卻分外吸引我，吃起來鮮甜又酥脆
而生菜跟薯條的搭配也是滿均衡且有飽足感
厚切蛋餅表現很不錯，吃起來很像蔥抓餅口感，是很酥脆可口的，就算放了一陣子還是保有酥感，
蘿蔔糕則是吃起來很古早味，是扎實的內裡幾乎沒有空隙，還帶有彈性感，口感不錯，個人很喜歡
蘿蔔糕還可以搭配店內的特色醬料：Sriracha醬，他是美國加州熱門的南洋醬，
但其實就是很像泰國有名的拉差香甜辣椒醬，吃起來微酸微甜微辣，非常開胃
麻辣招牌手工醃製肉蛋
售價：60元
內含醃製梅花肉、荷包蛋、高麗菜絲、吐司等，他們家吐司都是真的正統炭火碳烤土司，且都是使用台灣雞/台灣豬、並且都是親自手製肉品跟手作醬料
這款也是必點之一，他們家的麻辣系列可是師承重慶麻辣鍋物(老闆在台灣開過亨記麻辣火鍋)，再融合台灣人的口味加以調整，呈現最適合台灣人味蕾的美味麻辣香，光聞的就覺得麻辣醬味好迷人好香
是台灣第一家將麻辣醬帶入碳烤土司的店家
咬一口整個香氣四溢，麻辣部分跟肉片也是相當搭襯的組合，口感跟風味都很開胃，屬於比較重口味的品項，帶有辣勁
麻辣爆肉男兒
售價：115元
內含醃製梅花肉片*2、漢堡肉排、起司片、羽衣甘藍、高麗菜絲、吐司等，有健康高單價的羽衣甘藍，法蘭就給讚
而且羽衣甘藍除了是很好的蔬菜外，他還可以促進腸胃蠕動，纖維非常高
份量超多，CP值相當高；整體超厚實浮誇的，真的不愧對他的品項名稱爆肉男兒！
帶有一定辣勁，吃起來很過癮；
內含兩種肉品都是截然不同的口感跟滋味，是一層漢堡肉再疊一層梅花肉片，然後再重複一次，相當豐盛有飽足感
肉排多汁，而梅花肉則是帶有柔軟的肉質感
亨記麻辣牛肉拌麵 (含芝麻物)
售價：100元
另外還有豬肉品項可選；內含洋蔥絲、牛五花、太陽蛋、拉麵等，這個品項法蘭激推，非常好吃，下次來絕對必點！
一個人吃一碗，也是完全停不下來迅速吃完；相當開胃，辣度剛好，整個吃完還帶有麻感
用料超大方，不管是麵量還是肉量，加上滿滿的蔥花跟洋蔥提香，帶點辣勁跟洋蔥的甜感相當搭配，
最後再加上一顆美麗厚實的太陽蛋，吃得超夠味又滿足，黯然銷魂麵也不過如此；麵條算細拉麵，是有Q彈感的，麻辣醬香入味卻完全不死鹹，風味很好，還想再吃
他們家飲品系列也是相當有水準的
高纖綠果昔
售價：65元
多種當季的水果跟高纖蔬菜高速打成的綠果昔，加入了起碼三種蔬菜、三種水果新鮮現打而成，而以這個價格來說非常親民
超濃郁的果泥感，喝起來很鮮很健康的感覺，早上來一杯很舒服，真的會有種補充到活力的錯覺；
覺得這樣的均衡搭配也很方便，健康均衡的果昔，以後要常點來保養自己，補足自己平常不足的蔬果部分
鮮奶紅茶(冰)
售價：45元
他們家牛奶是使用鮮乳坊，牛奶搭配紅茶基底的經典組合，香醇順口
海鹽奶蓋紅茶(冰)
售價：45元
特色飲品，這款我下次會想回購，很好喝喔；
一次呈現甜鹹兩種不同風味，但都是很溫和順口的味道，基底的茶味香醇順口，上面奶蓋喝起來綿密又完全沒有膩感，推薦必點
吃飽飽醬燒牛肉
售價：90元
內含牛五花、洋蔥絲、地瓜泥、Gravy、羽衣甘藍、高麗菜絲、吐司等；一樣也是食量大的人必點品項，這款還融合了一點日式醬香味跟美式特殊配料
層層分明豐富的內餡；裡面白白的是Gravy，口感很特別，他是肉汁，沒有加油，很像在吃雪酪，
在美國是很盛行的食材，只是美國會加一點油，而老闆認為台灣人早餐吃太油不好，而做了更好的改良
醬燒的部份甜甜鹹鹹的還不錯，有點像是日式壽喜燒或是牛丼風味，
口味大眾都可接受且很入味，燒肉還有先用蘋果醃製過，搭配洋蔥的甜很對味
少年公手拍肉排起司蛋
售價：70元
內含手工漢堡肉排、荷包蛋、起司片、高麗菜絲、吐司、Sriracha醬等
這款特色在於使用美國加州熱門南洋醬Sriracha醬，微酸微甜微辣，也是很開胃的醬料
肉排厚實多汁，整個吃完很有飽足感外；搭配起司還增加了一層濃郁滋味
低脂軟嫩雞胸肉餐
售價：105元
內含雞胸肉、太陽蛋、地瓜泥、時令生菜、蔬菜餅、吐司、蔬菜餅、薯條等，套餐有附紅茶(可換購其他飲品折抵25元)
本產品含有牛奶成分
超豐盛且擺盤也很吸睛，碳烤吐司的部分可以趁熱吃，比較香也比較療癒
雞胸肉完全不柴，切成了讓客人易入口的大小，吃起來焦香多汁，帶有香料跟蒜香感；
個人看到地瓜泥就很開心，香甜綿密好吃，是使用台農57號地瓜；
還有很特別 在外面早餐店鮮少看到的炸蔬菜餅，酥脆外皮建議趁熱吃
滿足吃完後，跟老闆暢聊了許久，感受到料理的用心跟熱忱，這是相當難得的事情
也因此更加了解每個品項的食材跟創意變化靈感，非常開心擁有這段用餐跟聊天的時光，
安心吃到美味又健康的食材，尤其是從各國學來的一些特色配料，讓我吃完很想推薦給身邊的朋友們，
另外也是激推他們家超好吃的麻辣拌麵，下次當然也是絕對會來二訪~~分享給大家
【店家資訊】
亨記·碳烤吐司
電話：(02)2247-8815
地址：新北市中和區南華路59號 (近捷運景安站出口約10分鐘)
時間：週二~週日 06:30-14:30 (週一公休)
備註：免服務費 / 經典「麻辣系列」、「拉差系列」、「吃飽飽系列」吐司
網站：亨記·碳烤吐司 (FB) / IG
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南投 (1)
