【台北】全台最早南義手工窯烤！『薩朵拿坡里披薩salto pizzeria』彷彿置身異國~－法蘭柚X別當艾芙德小姐

訪店日期：2020/1/6

薩朵SALTO代表著「跳躍」！越跳越高的美味餐廳

全台第一家南義手工窯烤披薩就位在大安區，老闆遠赴義大利學習最道地的拿坡里手工披薩，在當地拿到披薩職人合格認証

正統拿坡里披薩採用完全手工製作，並在高溫400度以上窯烤完成，

麵團發酵12小時以上，保持披薩口感的Q彈濕軟，味覺香氣十足！

除了對料理的堅持外，店內還有許多適合拍照的場景，尤其是重現異國街頭的2D佈景，真的是太俏皮了！

外牆就像是名畫中的場景，但不同的是他們都想碰觸的是披薩！

店內也佈置了許多No Pizza,No Life的字樣，彷彿吃了披薩可以豐富人生般，相當有趣

白天可以在外牆拍照，真的相當有異國街頭感

來到正門口，是粉色與白色相間，搭配著落地窗的溫馨外觀

一進去就是一個很有風格的拍照點候位區

吧台區

仿異國街頭感，可以在這邊拍照

重點是旁邊還有超多可愛的配件，可以一起入鏡拍攝

接下來這面草牆，搭配有風格的披薩也是拍照重點之一

法蘭是坐在溫馨的沙發區，還有螢幕撥放影片可看，相當愜意放鬆

以上提供菜單參考↑ 或點此菜單

桌上的可愛小動物是做為點餐的識別喔

桌上的餐紙還貼心的教導大家披薩吃法

南瓜濃湯

售價：90元

餐盤很好看，還有附上一塊店家自製佛卡夏麵包

湯品十分濃郁，裡面還有放入一些大蒜麵包塊，增加口感跟風味

佛卡夏詹南瓜湯喝也相當不錯，

湯品部分喝起來還帶有奶油香，南瓜的味道天然濃醇，個人很喜歡，以價位來說下次還會想要再點！

炸飯糰

售價：100元

外型可愛，是西西里街頭最受歡迎的小吃之一

建議趁熱吃，咬下去還會牽絲，外皮很酥口，粉味很明顯

內裡是軟口的米飯，還帶有一點豬肉餡料，形成雙重口感

很適合跟朋友一起點來分食

這邊沒有收服務費，自助區的盤子超美的，一點也不馬虎

酥炸綜合海鮮

售價：200元

也是適合分食的小點，是拿坡里的當地小吃

在海港區，會有許多攤販販售，遊客挑著喜歡的海鮮，老闆就會開始裹上小麥粉，現點現炸現吃，相當特別的一道小點

一次可吃到多種不同的海鮮，甚至還可以搭配酥炸過的蔬菜

裡面有：黃檸檬、櫛瓜、甜椒、花枝、蝦子、小魚乾、牡蠣、魚塊、芝麻葉等，絕對是沒吃過的酥炸海鮮感

粉都是薄脆的，不會有負擔感，而且油瀝的非常乾爽

蝦子很香，保持整個炸粉跟殼的脆度，但咬下去又有蝦肉的彈性，口感不錯

米蘭燉小牛膝

售價：480元

下面有一層馬鈴薯，口感綿密，吃起來相當溫潤

牛肉燉到十分軟嫩的口感，且吃得到膠質感很不錯

牛膝肉跟綿密的馬鈴薯搭配在一起吃，展現出很鬆軟的美妙口感，

整體肉品醬香也十分入味，剛剛好的調味帶點鹹香感，這道還不錯吃

茴香豬肉披薩

售價：300元/8吋、340元/10吋

照片是8吋大小，他們家披薩有相當多口味，都很值得一試，鹹甜皆有

正統拿坡里披薩，完全使用手工製作，並在高溫400度以上窯烤烤製而成，

麵團發酵至少12小時以上，口感吃起來Q彈濕軟，相當推薦！

法蘭點的這個算是很獨一無二的特殊性口味，讓老饕有不一樣的披薩體驗

豬絞肉鹹香，蕃茄酸加上一點異國調味還有茴香的味道，風味真的很特別

吃得時候還會咬到一點點類似胡椒的調味，披薩餅皮薄但富有彈性

邊緣表層微微焦脆點綴，個人很喜歡他們家披薩餅皮的口感！

卡諾里

售價：140元

來自義大利西西里島的著名甜點，酥脆的餅皮搭配香甜可口的Ricotta起士餡料

非常酥脆的外皮，不建議用餐具會容易碎掉

直接手抓起來吃更有感覺！

外面還有果乾，是很特別的風味，滿推薦大家可以點的，嘗試特殊的異國料理

帶有異國情調但是又有點偏台式的檸檬餅乾香氣，還有冰冰的口感很令人喜愛，風味是甜中帶清爽

整體來說，環境讓人十分舒服放鬆，

還有許多有趣的場景可以拍照，店家很用心

除此之外，菜單上有好幾種餐點都相當有異國特色，有別於一般吃到的餐點

披薩的餅皮也是讓人很喜愛，不管是朋友還是情侶聚餐都很適合，下次還會想要再來回訪~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【店家資訊】
薩朵拿坡里披薩餐廳 salto pizzeria
電話：(02)2721-8994
地址：台北市信義區忠孝東路五段524巷26號 (捷運永春站4號出口步行約8分鐘)
時間：週一~週日 11:30-21:30
備註：南義手工窯烤披薩 / 異國料理 / 菜單
網站：薩朵那不勒斯披薩 SALTO Pizzeria Napoletana (FB)