法蘭柚X別當艾芙德小姐

訪店日期 ：2019/4/16

「遇Bar不能，食髦中菜！」

吃中式料理也是可以很優雅、質感的

美味的食物、舒適的環境、擺盤的精髓在Fun Bar可以遇見

位在捷運西湖站附近，一間特色創新的中式料理餐廳

餐廳外觀，很有時尚感，

像酒吧的外觀，很難想像裡面竟然賣的是中式料理

Fun Bar想做一個可以讓家人、好友、情人等，擁有輕鬆吃飯，聊天相聚的空間

座位寬敞、燈光打得也很有氣氛感

椅子感覺都是精心挑選，相當有質感

另外有特殊需求的話，也可以預訂包廂的座位區喔

很有特色的中式擺飾

店內還有販售自製商品、醬料等

有興趣的都可以詢問店員

有質感的菜單本→菜單參考點此

有些飲品看起來很有特色、適合愛拍照的人點選！

今日的豐盛佳餚

飯BAR菜菜盤

售價：578元

一次滿足三種味蕾享受，屬於冷盤開胃料理

喜歡的話，這三道小點都是可以另外單點的品項

瓜條蟲草花蜇頭

很特別的小點，改良了海蜇皮的搭配；裡面用了黃瓜條、蟲草花，多了更多層次的口味

另外海蜇皮本身相當脆口

蟲草花=一種菌類，多用於作湯料和藥膳

肝腸寸斷

臘雙味，使用了臘腸、肝腸兩種特色廣東菜

黑色的是肝腸，紅色的是臘腸，比肝腸有嚼勁；意外地不錯吃，兩款都帶有肉汁跟微微酒香，味道很夠

跟平常便當店吃到肉味很重的味道，截然不同

花雕遇到雞

是招牌必點的前三名-醉雞

使用花雕酒浸泡土雞，肉質軟嫩，

酒香完整入味，且帶出來的是清香，不會太過的調味，整體風味剛剛好

盆栽沙律

售價：288元

擺盤相當漂亮，這道風味個人很喜歡、推薦喜歡生菜沙拉的人可以點選

且份量算多，可以大家一起分食

這個是加拿大進口的野米，很特別；第一次吃到

有機野米，口感跟味道非常的特別，且營養價值高，吃起來脆脆的，像爆米香的口感

旁邊附上的醬是加分的秘訣，味道很特別

是伊德白醬，英國特殊醬料；基底近似凱薩醬風味，

另外裡面還混有花生、杏仁、葡萄乾等香氣研製而成

整體生菜都非常的新鮮清脆，口感多變

搭上醬汁，帶點微酸感，味道還不錯

剝皮辣椒蛋

售價：288元

也是相當下飯開胃的料理

醬香迷人，整體略帶鹹度，建議配飯吃

這邊也有販售米飯：鴨間稻白米飯

裡面用了辣椒、剝皮辣椒、糯米椒等

整體帶點微辣的口味，糯米椒有青椒香不會辣

蛋炒得很滑順易入口

貴妃奶基賓治

售價：148元

使用新鮮荔枝製成，還有檸檬汁、玫瑰糖、氣泡水等，最後用了薄荷葉點綴

酸酸甜甜的帶薄荷跟荔枝香氣，還有一定的甜度，氣泡感沒有很明顯

葡萄賓治泡泡

售價：148元

跟上面有點像，這款使用的是新鮮葡萄、葡萄汁、五味子糖、氣泡水等

一樣帶有薄荷香氣，可以吃得到完整的葡萄果肉，

整體也是酸酸甜甜的，兩款都有點像是沒有酒精的摩西多飲品

草山水果&茶

售價：168元

這款比較多層次的飲品，外觀也很美麗；含檸檬汁、百香果、熱帶水果、美人茶等

上面再用檸檬片點綴，喜歡酸的人也可以考慮將檸檬片擠入飲品中

吃得到滿滿的新鮮果肉(黑醋栗、紅莓等)、百香果籽等

整體的百香果味較為凸顯，整體果香混合的酸甜風味，很解膩；是三款中個人比較喜歡的味道

美人茶遇東坡肉

售價：478元

店內的招牌第一名，法蘭也是被這道吸引而來，

有種在很有氣氛的西式風格餐廳吃中式料理的衝突美感

相當厚實的東坡肉，拍完照後，服務員會幫我們把它剪開，相當貼心！

搭配了鹹光餅，法蘭覺得好好吃，

個人嗑掉了兩個，還可以再繼續吃沒問題，加上白芝麻香氣的餅很香，

且整體很蓬鬆吃起來口感很飽滿但又不會乾澀

還附上埔里的東方美人茶，覺得很好喝，很舒服，達到去油解膩之效

加上整個風格很有古意，帶有一點享受品茶的愜意

吃完肥嫩的東坡肉，配上一口東方美人茶；東坡先生泡上了美人，一切都來得如此剛剛好

東坡肉真的非常厚一塊，搭配上層的皮吃起來很爽口

肥肉與瘦肉的比，如果可以把瘦肉控制得再少一點，口感會更好

醬的部份也有入味，可以把肉切小一點塞入鹹光餅搭配著吃

水煮海鮮撈到寶

售價：498元

滿滿的海鮮配料，一樣有設計過的擺盤跟配色看了就很舒心

相當適合多人分食的一道料理，喜歡海鮮的人也很適合點選

裡面還出現了一個很特別的食材-龍腸

非常脆口彈牙，法蘭一連吃了好幾塊

龍腸=曼波魚腸

裡面還放了蝦、淡菜、花枝、黑木耳、酸菜、花椒、乾椒、燈椒、黃剁椒醬等

多層次的辣感，讓整碗湯底跟配料，尾端帶出一種特殊辣味，

但整體又不會有過度的辣感或刺激，且因為酸菜跟黃剁椒醬還帶出了一點微微的酸勁

裡面配料真的很多，而且搭配都很特別，真的很喜歡龍腸的口感

甜在心螺絲卷

售價：178元

有附上煉乳醬，他們家自製的煉乳醬不錯吃，不會過於甜膩

螺絲卷本身帶有微微的奶香，建議趁熱吃，口感更佳；

外脆內軟，原味跟搭配煉乳都不錯

接下來甜點時間，原本只是點一個提拉米蘇，沒想到竟然有桌邊服務！

直接端來材料跟道具幫大家做甜點

咖啡豆加上卡魯哇咖啡香甜酒去加熱，再配上了濃縮咖啡

不同的濃郁咖啡重疊搭配著

接下來就是重頭戲，運用咖啡酒的酒精特性去炙燒，帶出更不同層次的香氣

還有加上好吃的手指餅乾

最後挖上馬斯卡彭起司，撒上可可粉，大功告成

這個價位可以享受桌邊服務，真的覺得相當不錯！

推薦大家可以點這個品項，增加用餐時的不同感受

手作白蘭地提拉米蘇

售價：148元

提拉米蘇在義大利的典故，也有"請帶我走"之意，相當適合情侶互送！然後再默默說出這個典故，好不浪漫~

整體味道很濃郁，尤其是基底的味道很迷人，

咖啡跟可可、起司香，調味得很剛好，味道還不錯

整體環境氣氛、服務態度都相當好，

甜點的桌邊服務也覺得很新奇，

將中式料理帶出許多特色跟創新，適合家庭、朋友、宴客聚會~~分享給大家

【店家資訊】
飯BAR-內湖旗艦店
電話：(02)2799-5199
地址：台北市內湖區內湖路一段段360巷2號 (捷運西湖站2號出口步行約10分鐘)
時間：週一~週日 11:30-14:30、17:30-21:30
備註：創意中式料理 / 菜單
網站：飯BAR 內湖旗艦店 (FB) / 官網

《店家合作文章》內容為個人真實感受

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