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開箱日期 :2019/12/21

持續一甲子堅持的十全品牌

堅持給消費者最十全十美的商品

喜歡做料理的一定都使用過他們家的商品

舉凡味噌、果醋、調味醬等等

這次收到味噌商品,決定給自己一個味噌料理挑戰,如何用十全味噌做出簡易的料理

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十全味噌出了一系列的商品, 白味噌、赤味噌、紅辣味噌、甜麵醬、豆瓣醬等

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十全味噌使用非基改黃豆、精選國產米、鹽,依黃金比例混合,配合古早技法製作,接著還需經過60天低溫發酵而成

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在家裡附近的全聯就能快速買到,且價格也很親民

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這次買了原味味噌+粗粒味噌

保存期限:一年
保存方法:開封後請冷藏保存

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粗粒是一整盒使用,原味則是方便型一包一包裝的形式,煮一次用半包甚至一包份量就很夠了

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盒裝的還有和風味噌湯教學

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打開還有一層紙膜隔住,避免沾到上蓋,也保持內容物味噌的乾淨

 

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粗粒的裡面有明顯的豆子,吃得到顆粒的口感;適用於火鍋湯底、拌麵、燒烤等

原味的則是比較細緻的口感;適用於醃漬、沾醬、燉煮等料理

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簡易食材一樣在全聯就能輕易購得

味噌料理第一個一定會想到味噌湯,另外再做一道肉品、一道菜品

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使用適合醃漬的原味味噌

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只要加一點水稀釋即可,比例可依照個人喜好調整

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接著放入要醃漬的肉品,再加入一點鹽、黑胡椒攪拌,放置約30分鐘

食材:雞腿肉、鹽、黑胡椒、十全原味味噌

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加入一點油,醃漬時間到直接放入煎鍋,喜歡帶皮口感的也可以特別挑選,法蘭是購買全聯切好的雞腿肉,雞腿肉口感較為軟嫩

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不需要一直拌炒,等變色再翻面即可

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依個人喜好,法蘭是喜歡整個附著一點金黃色的程度

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這樣就可以直接上桌了,法蘭有另外加入白芝麻點綴~

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超級輕鬆的步驟,成品大獲好評,同樣也適用豬肉等料理喔

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炒菜類,食材:高麗菜、玉米筍、黑胡椒、十全原味味噌

一樣是味噌適量加水稀釋,菜類不需醃漬步驟,更為簡單

法蘭切了高麗菜、玉米筍,用剛才那鍋雞肉繼續炒製,一鍋到底省時又方便,

因為雞肉本身就有殘留油脂,所以不用再另外加油

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跟肉品不一樣,因為蔬菜含有水份,所以整個炒起來會是比較多汁的狀況

也可以依照個人喜好,更換想吃的蔬菜品項;可再另外加入一點黑胡椒等調味

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這道是視覺跟風味都最棒的一個,也是大獲好評

整個菜都融入味噌的香氣,菜類法蘭也是加入了原味味噌

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接下來開箱粗粒味噌部份,適合做湯

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水與味噌比例為6:1,一樣可依照個人口味調整比例

食材:豆腐、蛤蠣、十全粗粒味噌

使用熱水加入味噌,用攪拌器攪拌會更快稀釋均勻喔

此次做的料理,味噌都是先跟水攪拌均勻,避免直接將味噌加入鍋中烹煮,而無法掌握味噌的鹹度

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再來準備豆腐,切成小塊;豆腐法蘭是購買中華豆腐

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因味噌不能久煮,所以先把切好的豆腐跟海鮮到入鍋中煮熟

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等到都熟了之外,再把剛才攪拌均勻的味噌倒入鍋中

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再讓他煮一下下的時間,就是那麼簡單就完成了味噌湯

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法蘭還用剩餘的湯煮了南瓜拉麵

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有肉、有菜、有海鮮、有麵、有湯,

除了醃肉的前置等待時間,整個實際烹煮不用30分鐘就搞定了

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因加了蛤蠣的關係,味噌除了原有細緻香濃的口感外,

把蛤蠣的鮮甜也完美的融入了在裡面,滑嫩的豆腐也增添了味噌湯清爽的口感

十全的味噌都滿好入味料理裡的,調味方式也很簡易方便

對味噌料理喜愛或有興趣的朋友,不妨買來自己動手做出美味的簡易味噌料理~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【商品資訊】
十全特好食品『原味味噌+粗粒味噌』
電話:(03)556-1666
時間:週一~週五 08:00-18:00 (地址:新竹縣竹北市鳳岡路三段398號)
備註:可至實體通路全聯購買
網站:十全 味噌 (FB) / 官網 / IG

《店家合作文章》內容為個人真實感受

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