法蘭柚X別當艾芙德小姐

訪店日期：2022/6/12

吃膩一般鍋物店的湯頭，可以來試試新莊這家特色湯頭

『熟度精緻鍋物』不僅提供至少9種湯底，更有幾款會來上特色桌邊服務，讓質感驚喜更升級！

不管是雲朵造型的經典星馬叻沙鍋，還是熔岩起司瀑布加入香濃牛奶鍋

每款都吃得到特色風味及差別性；最後再搭配大盤肉品、海鮮，相當涮嘴

店面外觀

看起來頗具質感的鍋物店

座位參考，室內空間還算寬敞、環境乾淨明亮

醬料區

配料算豐富，最喜歡澄柚醬、花生粉的搭配

汽水、茶類、冬瓜檸檬等飲品

不錯喝的奶茶

雖然冰淇淋沒有特別標示品牌，但味道都還行

比起一些鍋物店的冰淇淋要好上許多，尤其是瑞士巧克力不錯吃

以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)

目前還有推出和牛加價吃的優惠活動

另外更有接踵三劑疫苗送好康的活動

另外這邊如果點蝦子的話，還會有超級貼心的桌邊剝蝦服務，這個真的超級加分！

雙人嗑肉大肉盤

售價：849元/30oz

愛吃肉的人點這個套餐就對了！

提供兩個菜盤

尤其是印有店家名稱的玉子燒讓人感覺很有質感

裡面有包一點東西，吃起來甜甜綿綿的還不錯

每次菜盤的內容物不盡相同

法蘭今天有吃到：高麗菜、萵苣、金針菇、玉子燒、蒲瓜、豆皮、凍豆腐、貢丸、番茄、玉米筍、香菇、芋頭、蟹肉棒等

主食有好幾種可以選，建議大家想吃特別的可以多+10元點選海藻烏龍麵

綠色烏龍麵本身就很特別，吃起來保有烏龍麵獨有的香氣，口感也是滑潤帶一點Q勁

法式香濃牛奶起司湯(+80元)

使用進口天然煙燻乾酪，乳香風味搭配創意熱熔瀑布起司，香濃有層次

這絕對跟外面吃到很奶的牛奶鍋截然不同！

上桌的時候，店員會來桌邊服務

帶上熱熔瀑布起司，現場切一塊加入湯底中

為了讓他融合的更徹底，記得要馬上開火並搭配攪拌的動作，也避免黏底喔

湯頭很濃郁，喝起來跟別家的就是不一樣，別人是有很重的奶香，他們家則是很明顯的乾酪起司風味，很濃郁的變化

吃起來是滿有質感也帶有點大人味的湯底；個人覺得煮菜盤、烏龍麵的時候相當適合搭配這款牛奶鍋

如果真的很喜歡這樣的組合搭配，煮到後面味道變比較淡時，還可以跟店員要第二次的起司

店員會直接給兩片，讓客人自行加入湯底調整味道~

雲朵星馬叻沙鍋(+80)

鮮少吃到的經典東南亞口味；湯頭充滿泰式香料、椰香等，並且加入棉花糖呈現雨滴樣，激發味蕾

店員會把棉花糖裝上去，整個湯頭變得可愛又特別，遇熱後會有一點雨滴狀樣貌

接著店員一樣會來桌邊服務，並加入三分之一的棉花糖進入湯底

其餘的會留給客人自行加入，端看客人喜歡的甜度調整

放進去會直接秒融化，相當神奇的畫面

而喝起來微微的酸辣湯頭，與棉花糖的甜味碰撞出極為有層次的風味性

湯頭不會嗆辣或是過度辛感，香香的貸出微酸微辣感

且味道上有鮮明的香茅味道很清香特別

法蘭是階段性的把棉花糖分批加入湯頭

因為棉花糖的關係，熬煮到後來湯頭會帶有甜甜的尾韻，相當有層次變化感

超級大的肉盤，總共有兩種肉，總共是30oz之多，兩人吃就滿飽的，但還在可接受範圍

擺盤也是相當好看的

顏色比較紅的是→美國小肥牛 五花牛肉

有明顯的牛香，肉質肥瘦兼具但不會柴口，油畫吃起來算是明顯豐富

顏色比較粉的是→丹麥元氣 梅花豬

瘦肉比較多，但肉質也並不會柴口

不管是哪種肉品，跟叻沙鍋的風味都相當搭襯；且兩款肉等級都還ok，不會有一般火鍋店吃到的廉價肉感

如果吃肉片還不過癮的話，這邊還有海鮮選擇，並且可以用優惠的加購價來購得

山海蛤蠣

售價：189元(套餐加價購)

擺盤也不錯，看起來份量也不少

吃起來飽滿又很鮮味，蛤蠣殼打開後不用馬上夾起來吃，可以再稍微煮一下讓他透一點

不管是肉品還是海鮮，也是都很建議可以跟叻沙湯底一起享用，會吸附一點湯汁，相當夠味

個人覺得湯頭的鑑別度很明確，有做出品牌的特色，且味道是有質感的

肉品跟其他食材的等級也還可以，不是有廉價感的那種食材

最後加購價的品項價格算親民，很適合多人一起來享用~~分享給大家

【店家資訊】

熟度精緻鍋物-新莊昌平店

• 電話：(02)2991-8002
• 地址：新北市新莊區昌平街33號 (近捷運幸福站出口步行約12分鐘)
• 時間：週一~週五 11:30-14:00 17:00-21:30、週六~週日 11:30-21:30
• 備註：單點、套餐式鍋物
• 網站：熟度精緻鍋物-新莊昌平店 (FB)
• 
  檢視較大的地圖
• 《店家合作文章》內容為個人真實感受

【新北新莊】香濃德文郡凝脂奶油！『有點胖咖啡 Plump Cafe』司康/巴斯克乳酪蛋糕

【新北三重】手工甜點專賣店！日本學藝歸國~美味"第五種起司蛋糕"『斯丹蔓cafe』

【新北三重】打拋豬脆皮蛋餅~網美美少女果昔、摩艾黑糖拿鐵！『餓店』人氣早午餐

【新北新莊】義大利麵/早午餐來這吃！『小巷食光kitchen』燉飯/英式炸魚/蓋飯/飲料

【新北新店】首選煲湯，藥膳湯！『百九湯坊』雞湯/野生甲魚/鱸鰻補湯/年菜料理推薦