【新北三重】手工甜點專賣店！向日本老師學藝~"第五種起司蛋糕"『斯丹蔓cafe』 @ 法蘭柚X別當艾芙德小姐

訪店日期：2022/4/17

原本就小有名氣的手工甜點工作室，現在展店在三重開幕咖啡廳『斯丹蔓cafe』

除了手工蛋糕外，還提供多元飲品、簡餐鹹食、鬆餅炸物等，菜單相當多元化

法蘭在這邊還吃到一款店家跟日本老師學藝的新甜點"第五種起司蛋糕"，相當美味且令人印象深刻

簡餐部分的份量很有誠意，味道也很入味~趕快來看法蘭的介紹吧~

店面外觀

目前到2022/4/30前，還有義式咖啡買一送一的活動~

店內選用鮮乳坊商品

右邊落地窗部分還有貼上許多店內商品的照片，可以參考

左邊則放了螢幕，輪轉播放店內商品、特色蛋糕等

店內裝飾簡約質感，很舒服的視覺感

自助吧台提供水飲用、餐具也可自行取用

店內不乏一些花卉裝飾，小巧可愛

手工餅乾區

還有書籍可以看

座位區參考

個人滿喜歡這一區的，佈置的很有氛圍

尤其是這盞復古皮椅的燈飾，相當好看！

吧台區

左邊的櫥窗裡有每天限量供應的手工蛋糕，菜單上面沒有的品項，千萬不要錯過

每天的手工蛋糕不盡相同，至少都會有五樣商品更換，像法蘭今天來就看到高達十幾樣甜點蛋糕，所以選擇相當多元！

大家最熟悉的司康、肉桂捲等也又販售

塔類蛋糕

起司乳酪系蛋糕

還有一些比較特殊的蛋糕品項

櫃檯還擺放了一整排的咖啡豆聞香瓶，非常的有意思

以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)

曲奇餅乾 (巧克力、伯爵茶口味)

吃以來口感酥鬆，味道香濃很不錯；巧克力濃郁，伯爵茶香甜舒服帶微甜感，兩款都不錯吃

一入座之後，店家就提供招待點心給我們

這是他們家貼心的地方，來的客人都會有喔～～但每次點心都不一定相同，之後可能還會有杏仁瓦片，大家可以期待一下

在這邊可以吃到很豐盛的一餐喔~~鹹食、甜點、飲品、炸物皆有

榛果拿鐵

售價：110元

可選冷熱，照片為冷飲；漸層分明很令人期待

特別注意這邊主餐+套餐(+50元)，可以享有飲品80元任選，也可補價差換購其他飲品

喝之前，記得先把咖啡跟牛奶攪拌均勻~

咖啡香氣還不錯，榛果在尾韻很鮮明的調和點綴，整體風味也不會苦澀

比利時可可歐蕾

售價：90元

可選冷熱，照片為熱飲；使用雙層玻璃杯裝盛，個人相當喜愛，就算熱熱的拿在手裡也不會燙手

上面還有淡淡的拉花

熱的可可歐蕾喝起來暖胃順口，雖然是比較常見的風味但滿舒服的

打拋豬肉飯

售價：139元

這邊竟然連打拋豬都可以點到，非常不錯；記得可+50元選購80元內飲品唷~

上面的蛋可選擇全熟/半熟，法蘭選擇半熟蛋，將蛋液混合著放吃，更加濕潤美味

而蛋上面，店家更淋上了醬油，讓整碗飯更加鹹香夠味

打拋豬肉的部分給很多，且幾乎都是瘦肉，相當大方

具有一定鹹度，一定要配飯吃才回比較平衡，而特別注意打拋豬味道是比較偏台式口味，完全不是一般吃到的泰式風味

餐點部分都會附上馬鈴薯沙拉

吃起來跟外面的截然不同，裡面放了很多脆口且富有水分的蔬菜，所以口感產生很多變化

法蘭有吃到馬鈴薯、蛋白、胡蘿蔔、小黃瓜等

番茄肉醬義大利麵

售價：139元

這道有點出乎我意料之外，他上來的其實是粉紅醬培根義大利麵，有種升級版的感覺

所以特別注意，點這道的時候會跟原本以為的肉醬番茄麵是不同的喔

粉紅醬=番茄紅醬+奶油白醬

幾乎每個主餐的肉品都給的超大方，這點很加分

不管是剛才的打拋豬，還是這道的培根都是超多的，以價位來說真的超親民平價耶！

除了培根份量很大方外，還吃的到肉醬跟洋蔥的口感跟甜感，增加層次變化

粉紅醬的部分調和的適中，吃起來溫和但又夠味；一旁還放了花椰菜、番茄，一點元素都不少

圈圈好棒棒

售價：109元

內含洋蔥圈、起司條；起司條如果缺貨可更換為鱈魚條，法蘭這份點的是更特別的鱈魚條

一次還附上兩種醬料，相當貼心；有蜂蜜芥末醬、番茄醬

鱈魚條吃起來外酥內軟，帶有一點鹹感，搭配番茄醬還不錯，跳脫了以往吃炸物的選擇

而洋蔥圈鹹鹹甜甜的，加上外皮的酥脆感也還不錯，友人很喜歡

蔓越莓司康

售價：40元

司康偏小一點，外皮內裡都有蔓越莓果乾，所以整體味道是很夠的

咬一口吃起來滿濕潤的，但不是脆口的，吃起來是綿鬆口感

整體麵粉跟奶味都算香濃

葡萄塔

售價：130元

視覺感很不錯，選用近期很紅的青葡萄

青葡萄酸酸甜甜的，口感是很脆口的、搭配酥脆的塔皮，以及軟綿內餡

口感層次變化多，且青葡萄吃起來滿清爽的

抹茶巴斯克乳酪

售價：110元

非常濃郁的乳酪風味，但是抹茶的風味卻也不惶多讓，一樣香濃，愛抹茶的人千萬要試試這款

蛋糕體本身口感超綿密滑順，且沒有過膩感

因為抹茶的茶韻很鮮明，吃起來又重卻又很舒服順口，個人滿喜歡的

第五種起司蛋糕

售價：100元

這款個人推薦一定要點，非常特別的口味，看似跟一般乳酪蛋糕一樣，但吃起來隱藏的風味就是如此不一樣！

這款可是店家特地跟日本老師學藝的新商品，連在日本米其林甜點專門店都大熱賣的商品

蛋糕是介於重乳酪與輕乳酪之間的口感，冷藏吃、冷凍吃都美味

也可以跟店家指定冷藏、冷凍喔；法蘭今天試的是冷藏版

起司味道非常香濃，但又帶出微微的香甜感，是滿特別的起司蛋糕風味

尾韻帶出來的風味截然不同，吃起來是很淡的甜甜酸酸感，吃起來完全不會膩

個人覺得因為這個層次變化，所以滿好吃的，推薦大家可以點來試試！

可可戚風蛋糕&海鹽奶霜

售價：65元

這款是今天我覺得也很特別的蛋糕之一，且價格一樣很親民

口感濕潤鬆軟的可可戚風蛋糕上，入口相當舒服

而上面淋滿了海鹽奶霜、再撒上杏仁片，最後用花瓣點綴

一口咬下，上面的海鹽奶霜的鹹感整個竄出，相當鮮明的層次變化，令人驚喜，個人挺喜歡這個衝突變化感的蛋糕

最後還有杏仁片的口感支援，讓整個蛋糕變得更加有特色，友人形容就像在海邊吃甜點，相當逗趣

個人覺得口味都還不錯，且鹹食的份量皆很大方，味道也都有入味

蛋糕種類別真的多元到不行，尤其到日本學藝的第五種起司蛋糕令我印象深刻

在這邊不管是早午餐、下午茶都可以很悠閒舒適的品嘗美食，享受一下午~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【店家資訊】

斯丹蔓cafe

電話：(02)2986-6336

地址：新北市三重區三民街307號

時間：週一~週日 10:00-19:00(以店家公告時間為主)

備註：炸物、鬆餅、甜點、咖啡、飲品、商業午餐等

網站：斯丹蔓cafe (FB) / IG

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