訪店日期：2021/3/13
台灣現在特色甜點那麼多，
但讓我遇到了一間真的很獨創的『一滴滴 EDD』
打破一成不變，將中藥漢方加入甜點原料，做出健康減糖版甜點
不管是糕點類，還是飲品都讓人嘖嘖稱奇，尤其推薦店內必喝的雪燕美顏飲，喝起來很舒服甘甜呢
店門口，傳統跟現代的結合
這間店的產生是來自經營數十年的信源蔘藥行，不捨見到中藥產業逐漸凋零的女兒，透過天然健康的漢方甜點及飲品，傳承並詮釋漢方的美好智慧
舒服乾淨帶有文青氣息的店面特色
店門口更放有它們家甜點、飲品，進行結合的中藥材料
店內除了原本的中藥行樣貌外，右邊則是一滴滴的展示跟點餐櫃台
櫃台上有非常多材料給客人參考，讓大家更明白自己吃進什麼健康的食材、藥材
而老闆也是很熱情細心的講解，讓人覺得有種很舒服被照顧到健康的感覺
除此之外，店內還有放很多甜點樣品，更顯現出店家對這些甜點的用心跟熱愛，真的是耗資非常多時間研發、非常多金錢在經營！
以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)
都是大家很常接觸到的甜點，但經過他們家的巧思，完全截然不同，
看菜單似乎很陌生，但是經過店家講解後，每款商品都變得令人垂涎三尺
今天品嚐的餐點、飲品；就連盤子跟盛裝容器都可以感覺得到店家的美學
除了室內的中藥行座位外，店門口也有一桌舒服的木質桌椅，
在這邊享用的氣氛很好，有種悠閒愜意感，乘著微風非常滿足
蟲草拿鐵
售價：180元
這杯目前僅提供熱飲，上面可不是焦糖，而是用珍貴的黃金蟲草磨成粉灑上去的美麗黃金色澤
上面有張櫃台照片，蓋在鐘罩裡面的中藥材就是黃金蟲草，這個創意結合令人出乎意料
喝起來是很順口的，沒有什麼特殊味道干擾，
不要以為他是中藥材就怕得要死，它是帶有微微鹹感的粉狀，融合在奶泡上
跟拿鐵搭起來沒有特別違和感，咖啡本身不會酸澀，香氣跟風味都還不錯
建議可以趁熱喝，因為放久了奶泡會自然消下去，而附著在上面的粉也會跟著奶泡消下去，會比較難喝到蟲草粉
這款雪燕美顏飲，是法蘭這次首推必喝商品，送禮自喝都超適合
兩款內容物相差很大，但都是滿滿的膠原蛋白啊~~
取名也是幽默可愛
天之膠女主要是用了桃膠、粉光蔘、枸杞、桂圓、紅棗等、而天子膠子則主要是使用奇亞子
兩者兼有的雪燕，富含膠原蛋白，對大家的肌膚以及代謝部分都相當不錯；這兩款飲品都是固定微糖
天之膠女/粉光雪燕美顏飲
售價：130元/S、250元/L
而其中使用的粉光蔘也是很珍貴的藥材，有別於大家平常接觸到的高麗蔘等，
粉光蔘是很適合拿來食補，且連小孩都很適合的溫和性人蔘；它盛產在美國、加拿大等地
主要可以調整體質，有效提升身體的保護力，也適合工作忙碌、常熬夜、壓力大的人降火氣用
給大家看S跟L大小杯的差異，法蘭喝得是S大小，就是一般很剛好便於攜帶的大小
給大家看這杯使用的中藥原料，含有桃膠、雪燕、粉光蔘、龍眼乾、枸杞、桂圓、紅棗等
非常豐富，我彷彿喝入了超級精華般，感到十分滿足，且味道是舒服甘甜的
讓人想要大喝十瓶都不為過，好喝又可以保養的概念
個人覺得很清爽好喝，沒有過多的添加物，都是很溫和的中藥食材搭配，
尤其它龍眼乾還是古法柴燒，咬一口很香；風味上完全沒有甜膩感，
吃得到像果凍狀的桃膠、雪燕等，層次豐富是一點都不無聊的飲品；感覺獨自喝進滿滿的膠原蛋白而沾沾自喜
味道淡淡不搶戲的粉光蔘也是加分的，不用擔心會有奇怪或是苦味，法蘭見證完全沒有，就是一款很舒服順口的飲品
黑夜/芝麻杜仲生乳捲
售價：120元/片、400元/條
黑色系視覺搶眼的生乳捲，外圈使用杜仲製成，而內餡則是芝麻調配而成，另外黑色來源還加入了竹炭
選用日本昭和麵粉、法國鮮奶油、杜仲、芝麻、竹炭粉、雞蛋、砂糖、植物油、鮮奶等製成，採舒芙蕾法製作出充滿空氣感、柔軟Q彈的蛋糕體
而杜仲食材就是這片黑色的中藥材，它其實是樹皮喔
杜仲也是很常拿來當作坐月子的補藥食材，對女性非常好；現在在甜點中就可以吃到，也太棒了吧，不用喝可怕的補藥，也可以補到了~
外皮的口感真的是略帶彈性的
它們家的甜點全部都有做減糖配方的調整
杜仲帶有一點穀類的味道滿香的，內餡的芝麻味道很濃卻完全不膩，是舒服順口的甜度
常溫吃起來有點溫潤感，感覺冰冰的應該也會相當不錯
初戀/丁香檸檬塔
售價：150元/3吋、700元/6吋
照片為3吋大小，而6吋的塔類商品都需要提前預訂
特色是在檸檬塔上，放入了兩個乾燥過的丁香花苞；內餡以檸檬及發酵奶油融合成清爽的檸檬醬，外層以發酵奶油製成香酥塔皮
使用了法國頂級發酵奶油、屏東綠檸檬、美國杏仁粉、雞蛋、砂糖、鹽、麵粉等製成
丁香可以達到幫助消化，而吃起來味道相當鮮明，是帶有一點辛辣感的，可能不是每個人都那麼感嘗試
塔皮部分真的很酥，口感很加分且討喜；檸檬的酸感控制的很剛好，是清爽舒服的風味
而最後丁香還帶出一點涼感，算是口味滿鮮明的甜點品項
濃情/烏梅巧克力塔
售價：180元/3吋、850元/6吋
照片為3吋大小，6吋的塔類商品需提前預訂
吃起來真的很搭配它的名字"濃情"；使用比利時巧克力、法國發酵奶油、手工自製桂花烏梅醬（烏梅、桂花、洛神花、仙楂、甘草）、美國杏仁粉、法國鮮奶油、麵粉、砂糖、鹽、雞蛋、牛奶等製成
小小一個巧克力塔，但相當費工，配方也是很捨得用好原料
表層上是輕盈的巧克力奶油，再點綴一點點的桂花增添香氣
內餡則是用手工熬煮的烏梅醬把桂花烏梅汁的酸甜都濃縮進塔裡
底部甘納許則是由比利時頂級黑巧克力製成，搭配頂級發酵奶油製成的香酥塔皮，層次豐富
它們家的烏梅很沁涼舒服，跟外面的烏梅風味有些許不同，比較沒有那麼甜膩的感覺
一口咬下，酸酸甜甜好似初戀；巧克力還帶出一點苦甜感，層次變化馬上就衝了出來，相當有創意的組合搭配
接下來介紹它們家很有創意的四季甜點-木屑蛋糕，春夏秋冬皆有代表性的甜點風貌
春桂｜桂花包種木屑蛋糕
夏洛｜玫瑰洛神木屑蛋糕
秋合｜決明百合木屑蛋糕
冬杞｜枸杞可可木屑蛋糕
木屑蛋糕是源於葡萄牙的甜點Serradura，主要在澳門發揚光大；由形似木屑的餅乾碎屑及鮮乳慕斯堆疊而成，因此得名
一滴滴的木屑蛋糕搭配減糖配方並添加天然漢方成份，有療癒身心的效果
秋合｜決明百合木屑蛋糕
售價：130元
內含決明子、百合、法國鮮奶油、砂糖、全麥麵粉、植物油、鹽（無咖啡因）等
以密蒙花點綴，並以決明子搭配鮮乳慕斯
決明子可促進新陳代謝， 香調：沉穩木質調 /前味：咖啡 /後味：鮮乳
冬杞｜枸杞可可木屑蛋糕
售價：130元
內含枸杞、莓果、巧克力、法國鮮奶油、砂糖、全麥麵粉、植物油、鹽等
選用枸杞莓果醬搭配巧克力，無糖慕斯自帶鮮乳的香甜，健康無負擔
枸杞含有大量β-胡蘿蔔素、維生素Ｂ群及維生素Ｃ等物質，具抗氧化效果；香調：酸甜果香調 /前味：莓果 /後味：巧克力
法蘭今天是吃春桂、夏洛這兩款
罐裝的很有質感，喜歡的人吃完也可以收藏罐子，資源利用相當不錯
這兩款視覺真的有美到，上面都是用乾燥可食用的花來點綴
春桂｜桂花包種木屑蛋糕
售價：130元
內含桂花、包種茶、法國鮮奶油、砂糖、全麥麵粉、植物油、鹽等
選用清香的桂花搭配沉穩的包種茶，後韻十足；桂花還有安神之效
湊近一聞，桂花香味真的很迷人，法蘭本身就相當喜歡桂花，所以很喜歡這個品項
幕斯的甜度適中，尤其搭配著餅乾部分，是帶有點甜甜鹹鹹的風味，層次豐富，整體還有包種茶的茶韻香，很舒服
夏洛｜玫瑰洛神木屑蛋糕
售價：130元
內含洛神花、玫瑰花、法國鮮奶油、砂糖、全麥麵粉、植物油、鹽等
選用粉紅玫瑰花搭配洛神花，呈現酸甜滋味；香調：花果甜美調 /前味：洛神花、莓果、優格 /後味：奶油餅乾
甜度適中，帶出洛神明顯的酸感變化，整體吃起來是甜甜鹹鹹又酸酸，富有層次變化，相當特別
吃得到用心的店家，背後研發的辛苦跟價值都讓人敬佩
在這邊跟老闆聊天，度過了一個很悠閒放鬆的午後時光
喜歡特色甜點的人很適合來這邊試試；除此之外，非常想買一堆雪燕美顏飲回家給長輩跟自己喝~~分享給大家
【店家資訊】
一滴滴 EDD
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