法蘭柚X別當艾芙德小姐

訪店日期 ：2020/8/29

二訪加勒比海餐酒館，這次發現又更新了超多新菜色

每種都很特別，是台彎餐廳少見的異國料理，

彷彿來了一場哈瓦那巡遊之旅，

而加勒比海群島本身就是海產豐富的地方，

所以來這邊也別忘記點上海鮮，嚐嚐最道地的滋味

【台北】忠孝敦化精釀啤酒餐廳『ABV加勒比海餐酒館』可壓瓶蓋DIY留念~輕食早午餐

一訪文章提供參考↑ 菜色請以現場為主

就位在忠孝敦化站三號出口附近

木質外觀，搭配圖樣跟船槳

好像闖入神鬼奇航的世界

店內串聯加勒比海區與拉丁美洲的各國美食

而這裡充滿濃厚的殖民時期歐陸風情

加勒比海本來就是多香果、卡宴辣椒、各種辣椒、紅椒的原產地

這裡的料理使用了大量的辛香料，風味濃厚且香氣濃郁，酸辣帶勁且開胃

墨西哥炸豬肉沙拉

很有特色的沙拉款，第一次吃到炸五花肉塊的

墨西哥風味，除了炸五花肉之外，還有酪梨、番茄、紅椒、玉米、黑豆、香菜等新鮮食材

索性香菜的風味完全不明顯，而黑豆很像沒加糖的紅豆，還不錯吃

炸豬五花真的太特別了，而且炸得超乾爽，完全不油膩

吃起來硬硬脆脆的，也沒有肥肉的膩感

是屬於清爽款的沙拉，個人滿喜歡的，像清爽版的莎莎醬風味，帶點甜甜的洋蔥香氣

而來這邊絕對也少不了要喝上一瓶精釀啤酒

店內有至少三百種選項可選，可以請店員建議選擇，例如喜歡喝甜的酸的水果的等等

艾塔修道院 酵母小麥黑啤酒 (Benediktiner Weissbier Dunkel)

酒精濃度5.4%

來自比利時的這瓶酒滿大瓶的，喝得相當過癮

酒體為柔和的琥珀色，入口有些許丁香

奶泡多、很滑順

滿好喝的，愛啤酒的推薦可以點這款，相當順口，尾韻的酒香也不錯

法國白朗峰 白啤酒 (Brasserie Du Mont Blanc La Blanche)

酒精濃度4.7%

來自法國的水果酒

有濃郁的柑橘味，以及非常重的果香味，

尤其是藍莓的味道很明顯，但也帶出了濃厚的酒香

雷柯德頂級水果酒 西洋梨 (Rekorderlig Pear)

酒精濃度4.5%

來自瑞典的水果啤酒

他算是西打酒，濃郁的水果香氣，

酒精味較輕柔，整體順口，有點像是喝蘋果西打的錯覺

德比爾蜜桃啤酒 (Brouwerij de Bie Peachy Bie)

酒精濃度3.7%

圖樣超像超級瑪利般童趣

來自比利時的啤酒，

酒精味跟蜜桃味佔各半，不是像其他水果酒是甜甜的風味，所以愛喝酒香味的人可以選擇

瓶蓋可以留下來，使用店內的特製壓瓶器做紀念

甜椒臘腸卡莎蒂亞

墨西哥道地小吃

附上鹹豆泥沾醬

配醬的香料味很重，帶點孜然酸感

這是用玉米粉製作並填滿餡料、起司的薄餅，

內餡含有三色甜椒、洋蔥等、還混了一點特製青醬、煙燻臘腸

臘腸的口感不錯，帶有一點嚼勁，

整體風味帶有一定鹹度，較重口味

香腸茄汁鷹嘴豆

這道滿好吃的，帶有辣勁，剛入口沒查覺，但越來越辣，相當夠勁開胃

鷹嘴豆是印度、巴基斯坦等地的重要蔬菜之一，極具營養價值

除此之外，還搭配了臘腸、豬絞肉、培根等，融合茄汁的香味，口感跟風味都很加分

一旁還附有麵包，搭配著吃相當適合

連不太豆類的法蘭都一口接一口了

加勒比海椰汁香料燉魚

帶有明顯的椰汁香氣、新香料也很濃郁，帶有辣感

來這邊必點海鮮

這道還使用墨西哥辣椒、紅椒粉、綜合咖哩粉、洋蔥、牛番茄等，並加入了椰奶、鮮奶油一起燉煮新鮮的鱸魚

魚肉厚實軟口，微微辛感，沒有魚刺吃起來很滿足

而新料味也增添了鱸魚很不一樣的酸辣感

貝里斯黑啤酒巧克力燉牛肉

這道是我最期待的，因為竟然用巧克力入菜，通常用巧克力入菜的料理都會相當濃郁喔

一樣有附上麵包，上面還有健康的橄欖油

這款帶有鹹度，尤其越下面越明顯，所以配麵包跟秋葵更剛好，下面還吃得到馬鈴薯

特色料理，整體真的既濃稠又濃郁，

且很入味，感覺很可以來碗飯，

鹹香入味，牛肉算給得很多，肉質軟爛且富有彈性

甚至有些還吃得到筋，所以口感好

可可豆是源自瑪雅文化，這道使用的是80%純黑巧克力，

但巧克力並沒有帶走牛肉的原有風味

哥倫比亞雞肉玉米濃湯

看起來相當有飽足感的料理，這款適合朋友分食

在眾多香料口味料理中，這道比較台式清爽，也算有點解膩

建議要喝一下原湯，還不錯

非常特別的竟然附上了鮮奶油

但加了風味影響不多

這是南美洲的道地料理、哥倫比亞家常菜，

以雞高湯為基底，加入了馬鈴薯、酪梨、玉米、洋芋、手撕雞胸肉等食材

湯頭清爽鮮濃還有一點淡淡的特殊奶香喔，

而米飯是有點像是泰國米的口感

鮮葷松露香蕉千層麵

這款鹹甜鹹甜的個人超愛，推薦必點！

雖然焗烤跟香蕉的熱量真的沒在開玩笑，但越是這樣越美味啦！

這是源自波多黎各的料理

裡面竟然藏有那麼大完整的香蕉片

整道料理香蕉佔有非常重的味道

而打開後，迷人的松露香氣飄散出來，裡面有杏鮑菇、鴻喜菇、洋菇

松露跟香蕉的搭配第一次吃到，但卻不會互搶，同樣加分

而千層麵屬於較有嚼勁的口感，個人滿喜歡的，起司也是加分的關鍵

好幾層不同的香濃美味堆疊出這道麵，相當不錯

杏仁焦糖布丁

這款甜點也很推薦朋友聚餐可以點選來分食

超大的布丁，且口味是台灣人很能接受的風味，個人也是滿喜歡的

有點像是法式布丁的做法，主廚用了簡單的雞蛋、牛奶、砂糖製成，

但感覺有放入吉力丁，所以布丁的口感較扎實有彈性

雖然有焦糖，但甜度不會太高，控制在三分甜度，並加上了好吃的杏仁片，一切調配得剛剛好

每次來ABV餐廳，都有不同的驚喜

吃慣了台灣美食，吃吃異國的傳統料理真的也是很棒的樂趣

尤其搭配世界精釀啤酒的加乘，跟朋友聚餐真的開心暢快~~分享給大家

【店家資訊】
ABV Bar & Kitche加勒比海餐酒館
電話：(02)2721-6997、(02)2721-6971
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷61號(近捷運忠孝敦化站3號出口約10分鐘)
營業時間：週一~週日 12:00-01:30 
備註：一成服務費 / 瓶蓋紀念DIY活動 / 不定時活動
網站：ABV Bar & Kitchen  精釀啤酒餐廳 (FB) / ABV Bar&Kitchen世界精釀啤酒餐廳 官網：https://www.abv.com.tw/caribbean/

《店家合作文章》內容為個人真實感受  

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