法蘭柚X別當艾芙德小姐

訪店日期 ：2018/5/21

法蘭一直很喜歡吃刈包這種傳統小吃

在台中有著許多創意刈包店

這次來到台中的飲周公，

真的是體會到把小吃再升級的概念

愜意文青的室內風格，名符其實古色古香

紅磚的傳統景色跟刈包誘人的香氣實在絕配！

店面外觀

進入了一個富有傳統風格的建築物內

但仍舊保持著它的乾淨整齊

木質、紅磚等每樣都令人雀躍

用餐請按鈴

這個概念很好，它並不是設計吵雜的鈴聲

而是避免了人來人往入內的客人，叨擾了此處的寧靜

按鈴之後等候服務生帶位，標準的流程但卻讓氣氛更加美好，不被吵雜所破壞

內部環境很清幽

且座位數多又寬敞

每一個位置都頗具味道

不管是單人用餐，還是團體用餐都相當適合

櫃檯，就像在自家泡茶的親切感

特色裝飾品

很有風格的茶具

一旁用花草裝飾的小角落也讓人覺得用心跟誠意十足

以下提供菜單參考↓

低消每人150元，不得合併計算

入座後，店家會先親切的堤供茶水

就連器皿都如此美麗，用漂亮的碗喝水感覺就像穿越到古代

昆布貢丸湯

售價：60元

原先為一顆牛肉丸+一顆豬肉丸；目前因供應商問題所以改為兩顆豬肉丸

昆布熬煮，高湯味香醇夠味，但神奇的卻並未有油膩感

帶有微微的芹菜味外，胡椒香氣很重

貢丸部分算有彈性且多汁，是碗很家常但又不失水準的湯品

韓式甘口炸雞

售價：110元

中式與韓式的有趣結合；讓客人在傳統的中式中找出異國趣味

不變的香菜、酸菜、花生粉配料，代表著傳統美味的精神

另外加上了牛蕃茄、韓式炸雞+醬，迸出新風味

特別注意刈包品項，中間都會放小牙籤固定，一定要先拔起來，以免刺傷自己

這款相當重口味外，帶有一定的辣度

它不是一般吃到韓式炸雞甜甜的蜜醬，它是大豆醬那種韓式辣醬喔

味道就像是韓國街買得到的那種方形辣椒醬一樣

炸雞本身不錯，皮炸得相當酥口

雖然採用雞胸肉的部分，肉質卻不會乾硬或柴口

但個人對這種韓式辣醬的味道並沒有到很喜歡，

個人口味問題，喜歡的人可以嚐試看看

三醬牛叉燒

售價：130元

店員端來的時候，味道真的非常香

香到食指大動、唾液開始分泌的程度

店家說這款是用他們獨門特製滷醬製作而成！

且肉塊真的很大方，給得相當大又厚

一樣含有香菜、酸菜、花生粉、牛蕃茄等配料

因為滷汁的醬，跟肉的部位，吃起來還有一種黏稠的膠質感

叉燒的味道帶鹹，非常重口味！

單吃會太鹹，如果是整個刈包大口塞，配著吃味道會比較剛好

雖然採用瘦肉，但也不會有很硬或是柴的口感

整個包覆滷汁的滑潤感相當不錯

雖然口味重鹹了點，但是相當特別，可以嚐試看看，以分食的方式更為適合

糖炙重乳酪

售價：60元

每天供應的甜點不一，像法蘭這次來只有提供菜單上兩種甜點品項

但店員都會先行告知提醒！

味道ok，但乳酪口感有點過軟，相當可惜

下面消化餅也是有點太軟，

整體是以上層的焦糖糖漿片，跟十足的檸檬香較為加分

個人滿推薦這間店的，因為實在太有創意跟風格性，

且真的充分感受到享用美食的靜謐感動，

喜歡一人用餐的人，這邊也是相當適合思考放鬆的餐廳

食物雖然是很傳統的家常菜，但有設計出店家的獨有風味，

下次還會想要再來嚐試別種料理，例如咖哩、飲品等~~分享給大家

【店家資訊】
飲周公 +Eat Bao Lab.刈包餐廳
電話：(04)2223-3035 
地址：台中市北區育才北路22號
營業時間：週一~週日 12:00-21:00、22:00-02:30 
備註：一成服務費 / 低消為每人150元
網站：飲周公+Eat Bao Lab.刈包餐廳 

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