訪店日期：2018/6/19
想吃生魚片，但又不想花太多錢
國父紀念館這家日式料理店
標榜平價海鮮、生魚片
就是要讓客人吃到心滿意足
之後還會有無菜單的優惠料理出現喔~
從國父紀念館二號出口步行約10分鐘距離的築の藏
之前店面是位在雙連，還曾被文化局採訪過；這次選擇在國父紀念館重新開幕
不變得依舊是那親民的價格喔
店門口有張貼文化局證明
店面外觀，兩旁都貼有餐點照片可參考
店面外觀跟內部都使用了許多日式風格裝飾
店內座位，
有分吧台區跟一般座位
吧台區站起來還可以看到師傅料理的過程
配上樑上的面具，非常有感覺
法蘭坐在七福神守護的位置
筷子放置的地方有用竹簾蓋起來
別找不到了！
菜單參考
皆依當日黑板上菜單為準喔
現場有提供冰開水可自取
橙醋魚肝
售價：70元
是款很特別的小點，且滿有層次的
裡面有洋蔥、金桔、蘿蔔泥、蔥花
每一個配料的風味都鮮明，所以整體吃起來非常具豐富性
有點像是在吃鮪魚的口感，入口即化，
雖然是魚肝但你不會覺得噁心
且沒有腥味，加上金桔的酸甜滋味很不錯
個人滿喜歡它整體搭配感；推薦可以點，且價格還算親民喔
明太子玉子燒
售價：80元
份量跟朋友一起分食也很適合
上面裝飾的是食用花 是可以吃的！
玉子燒很有厚度
甜度也比一般玉子燒還要甜，沒有蛋腥味
因為明太子混合了美乃滋，會比較甜一點，
配上金桔帶點酸度，會比較清爽
明太子尾韻帶一點點辣，但非常不明顯，所以不用擔心
建議敢吃美乃滋的人 再點這個品項會比較好
泰式水晶花枝
售價：80元
這個品項我也喜歡，很特別，推薦可以點，且價格也是算親民
也帶有些微厚度
吃起來尾端真的很有泰式風味，整體很夠味
明顯吃得到有彈性跟嚼勁的花枝，口感是凍+花枝的彈，很加分
原來橘黃色的外表是用泰式酸辣醬去加明膠
並且放入花枝跟配料耗時一些時間固化而成，所以整體相當夠味
味噌湯
有點丼飯的都會附一碗味噌湯
個人喜歡他們的味噌湯
味道剛剛好，不會過鹹
重點是料放很多，裡面有很多魚肉，且都無刺；很快就可以喝完它
蔥燒牛肉丼
售價：120元
可愛的水波蛋，壓下去很有彈性
內含胡蘿蔔、黑木耳、蔥花、醃過的白蘿蔔跟小黃瓜、金針菇、牛肉片等配料
水波蛋戳破後與米飯一起混著吃，也還不錯
牛丼本身醬香就很夠，是帶有一點甜甜的醬味
牛肉片跟黑木耳、金針菇一起吃，口感不錯
以120元的價位算很ok了
味噌豬五花丼
售價：160元
配料也是很豐富的
內含豬五花、溏心蛋、波菜、洋芋沙拉、黑木耳、牛蒡、小黃瓜等
第一次吃到丼飯裡面配有洋芋沙拉，覺得很妙
個人最喜歡裡面的牛蒡絲
豬五花部分帶點肥肉，
有明顯的炙燒香氣、跟焦脆的口感，
軟中帶肥的肉片，肉質算Q彈，咬下去附有油脂的香氣
帶有明顯的味噌鹹味，再加一點蔥花提香，整體口感較重口味！
豪華海景丼
售價：560元
這是本店最高單價的商品，但在看過料理之後，覺得價格真的是非常便宜
超級無敵豐盛，海鮮種類多樣化
名符其實的"豪華"海景丼
飯的部分是使用醋飯
除了調味用的山葵、蔥花、金桔、柳橙、檸檬等
配料上有黑豆、小黃瓜、海帶芽、玉子燒、蟹肉棒、鮭魚卵、鮭魚肚、海膽、干貝、
天使紅蝦、鮑魚、紅魽魚、白旗魚、比目魚緣側、星鰻、明太子等，這個價位居然可以豐富到如此誇張
且有一些生魚片是店家每日都會到基隆漁港去挑選的喔
蟹肉棒很鮮甜、鮑魚富有彈性，有特別調味過，口味很鮮甜還不錯
干貝雖然是生的，但表面有炙燒過的口感，配起來好吃
天使紅蝦是來自阿拉斯加，個人也滿喜歡的
口感很黏綿，中間略帶有彈性跟脆度
外層的黏膜狀明顯，口味很甜喔
星鰻也很好吃，軟嫩的口感，也是散發出很自然的鮮甜味
比目魚緣側跟海膽口感則偏軟爛，海味較明顯
因國際航班關係，海膽部份只有禮拜三和六有機會出現喔
喜歡吃海鮮的可以點這道，可以一次將多種海鮮一網打盡！
(海鮮會放當日採購的所有魚種，至少會有三樣，依當日供應品項為主；干貝、星鰻、鮑魚、比目魚緣側都會提供)
綜合生魚片
售價：200元
一般都會提供到三種魚類，一樣是依每天所供應的品項為主
法蘭來吃的時候是供應：
鮭魚、紅魽魚、白旗魚這三種
這三種也有出現在上面的豪華海景丼，我就在這邊一併介紹
擺盤與上面的食用花、下面的冰塊點綴
這道賣像還不錯
鮭魚帶有適中的油脂，整體不會很肥
讓人覺得噁心害怕或任何油膩的感覺，
是舒服可接受的口感，帶有一定的油脂香氣
白旗魚有點像是鮪魚，偏比較有組織跟嚼勁的口感，
本身具有的獨特鮮甜味，較綿密與細嫩
紅魽魚是三款之中，我第一喜歡的
甜味更甚其他兩項，相當脆口(指一咬就斷的脆)
整體一樣帶有自然甜味，配上金桔，相當得適合
很明顯可以感覺到店家想給客人的誠意感
尤其是海鮮的親民價格，真的讓人難以抗拒
雖然店面不大，但是堅持的品質跟小菜的吸引度是夠的~~分享給大家
【店家資訊】
築の藏 東京築地市場丼飯店
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2-1號（捷運國父紀念館站2號出口步行約10分鐘）
電話：(02)2775-5686
時間：週一~週六 11:00-14:00、17:00-21:00 (週日公休)
備註：免服務費 / 平價海鮮
網站：築の藏 東京築地市場丼飯店
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