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訪店日期:2018/6/19 

想吃生魚片,但又不想花太多錢

國父紀念館這家日式料理店

標榜平價海鮮、生魚片

就是要讓客人吃到心滿意足

之後還會有無菜單的優惠料理出現喔~

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從國父紀念館二號出口步行約10分鐘距離的築の藏

之前店面是位在雙連,還曾被文化局採訪過;這次選擇在國父紀念館重新開幕

不變得依舊是那親民的價格喔

店門口有張貼文化局證明

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店面外觀,兩旁都貼有餐點照片可參考

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店面外觀跟內部都使用了許多日式風格裝飾

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店內座位,

有分吧台區跟一般座位

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吧台區站起來還可以看到師傅料理的過程

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配上樑上的面具,非常有感覺

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法蘭坐在七福神守護的位置

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筷子放置的地方有用竹簾蓋起來

別找不到了!

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菜單參考

皆依當日黑板上菜單為準喔

現場有提供冰開水可自取

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橙醋魚肝

售價:70元

是款很特別的小點,且滿有層次的

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裡面有洋蔥、金桔、蘿蔔泥、蔥花

每一個配料的風味都鮮明,所以整體吃起來非常具豐富性

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有點像是在吃鮪魚的口感,入口即化,

雖然是魚肝但你不會覺得噁心

且沒有腥味,加上金桔的酸甜滋味很不錯

個人滿喜歡它整體搭配感;推薦可以點,且價格還算親民喔

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明太子玉子燒

售價:80元

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份量跟朋友一起分食也很適合

上面裝飾的是食用花 是可以吃的!

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玉子燒很有厚度

甜度也比一般玉子燒還要甜,沒有蛋腥味

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因為明太子混合了美乃滋,會比較甜一點,

配上金桔帶點酸度,會比較清爽

明太子尾韻帶一點點辣,但非常不明顯,所以不用擔心

建議敢吃美乃滋的人 再點這個品項會比較好

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泰式水晶花枝

售價:80元

這個品項我也喜歡,很特別,推薦可以點,且價格也是算親民

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也帶有些微厚度

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吃起來尾端真的很有泰式風味,整體很夠味

明顯吃得到有彈性跟嚼勁的花枝,口感是凍+花枝的彈,很加分

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原來橘黃色的外表是用泰式酸辣醬去加明膠

並且放入花枝跟配料耗時一些時間固化而成,所以整體相當夠味

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味噌湯

有點丼飯的都會附一碗味噌湯

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個人喜歡他們的味噌湯

味道剛剛好,不會過鹹

重點是料放很多,裡面有很多魚肉,且都無刺;很快就可以喝完它

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蔥燒牛肉丼

售價:120元

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可愛的水波蛋,壓下去很有彈性

內含胡蘿蔔、黑木耳、蔥花、醃過的白蘿蔔跟小黃瓜、金針菇、牛肉片等配料

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水波蛋戳破後與米飯一起混著吃,也還不錯

牛丼本身醬香就很夠,是帶有一點甜甜的醬味

牛肉片黑木耳、金針菇一起吃,口感不錯

以120元的價位算很ok了

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味噌豬五花丼

售價:160元

配料也是很豐富的

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內含豬五花、溏心蛋、波菜、洋芋沙拉、黑木耳、牛蒡、小黃瓜

第一次吃到丼飯裡面配有洋芋沙拉,覺得很妙

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個人最喜歡裡面的牛蒡絲

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豬五花部分帶點肥肉,

有明顯的炙燒香氣、跟焦脆的口感,

軟中帶肥的肉片,肉質算Q彈,咬下去附有油脂的香氣

帶有明顯的味噌鹹味,再加一點蔥花提香,整體口感較重口味!

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豪華海景丼

售價:560元

這是本店最高單價的商品,但在看過料理之後,覺得價格真的是非常便宜

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超級無敵豐盛,海鮮種類多樣化

名符其實的"豪華"海景丼

飯的部分是使用醋飯

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除了調味用的山葵、蔥花、金桔、柳橙、檸檬

配料上有黑豆、小黃瓜、海帶芽、玉子燒、蟹肉棒、鮭魚卵、鮭魚肚、海膽、干貝、

天使紅蝦、鮑魚、紅魽魚、白旗魚、比目魚緣側、星鰻、明太子等,這個價位居然可以豐富到如此誇張

且有一些生魚片是店家每日都會到基隆漁港去挑選的喔

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蟹肉棒很鮮甜、鮑魚富有彈性,有特別調味過,口味很鮮甜還不錯

干貝雖然是生的,但表面有炙燒過的口感,配起來好吃

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天使紅蝦是來自阿拉斯加,個人也滿喜歡的

口感很黏綿,中間略帶有彈性跟脆度

外層的黏膜狀明顯,口味很甜喔

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星鰻也很好吃,軟嫩的口感,也是散發出很自然的鮮甜味

比目魚緣側海膽口感則偏軟爛,海味較明顯

因國際航班關係,海膽部份只有禮拜三和六有機會出現喔

喜歡吃海鮮的可以點這道,可以一次將多種海鮮一網打盡!

(海鮮會放當日採購的所有魚種,至少會有三樣,依當日供應品項為主;干貝、星鰻、鮑魚、比目魚緣側都會提供)

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綜合生魚片

售價:200元

一般都會提供到三種魚類,一樣是依每天所供應的品項為主

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法蘭來吃的時候是供應:

鮭魚、紅魽魚、白旗魚這三種

這三種也有出現在上面的豪華海景丼,我就在這邊一併介紹

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擺盤與上面的食用花、下面的冰塊點綴

這道賣像還不錯

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鮭魚帶有適中的油脂,整體不會很肥

讓人覺得噁心害怕或任何油膩的感覺,

是舒服可接受的口感,帶有一定的油脂香氣

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白旗魚有點像是鮪魚,偏比較有組織跟嚼勁的口感,

本身具有的獨特鮮甜味,較綿密與細嫩

紅魽魚是三款之中,我第一喜歡的

甜味更甚其他兩項,相當脆口(指一咬就斷的脆)

整體一樣帶有自然甜味,配上金桔,相當得適合

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很明顯可以感覺到店家想給客人的誠意感

尤其是海鮮的親民價格,真的讓人難以抗拒

雖然店面不大,但是堅持的品質跟小菜的吸引度是夠的~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【店家資訊】
築の藏 東京築地市場丼飯店
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2-1號(捷運國父紀念館站2號出口步行約10分鐘)
電話:(02)2775-5686
時間:週一~週六 11:00-14:00、17:00-21:00 (週日公休) 
備註:免服務費 / 平價海鮮
網站:築の藏 東京築地市場丼飯店

《店家合作文章》內容為個人真實感受

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