訪店日期:2022/5/21
法蘭自從飲食比較講求均衡後,就很喜歡吃滷味
因為滷味可以買到有菜、有肉,以及湯頭的調整都相對烤的、炸的還方便許多
而三重碧華街開了一間『極先家滷味』,標榜使用十五香滷汁的和風滷味,號稱滷汁甜中帶鹹,令我感到好奇
今天就來試吃看看跟一般滷味有什麼不同之處!
店面外觀,醒目的紅色招牌
這邊提供內用以及外帶服務
店內環境一覽
環境乾淨整潔
這邊免服務費,用餐完畢需將餐盤回收到後面的餐盤回收區
目前店內提供的都是免洗餐具,剛好防疫期間也可以避免一些風險
出餐方式也都會提供餐盤裝盛,叫到號的人需自行前往外面櫃檯取餐
以上提供菜單參考↑ (請以現場實際菜單為主)
店內還有集點活動,只要滿100元就有一點,集滿10點可以免費兌換套餐一份,其實滿超值的
左:冷泡金萱茶→喝起來舒服解膩,沒有茶澀感,味道是很淡的茶韻
右:冷泡烏龍茶→吃完滷味喝上一口會有點停不下來,很舒服順口又能解渴解膩
除了單點($35)可點到外,套餐也都可以加價5元購得的飲品
麻辣魚蛋串
這款是點套餐都會附贈的品項
彈度有,吃起來有微微的辣感跟鹹度,但不會過頭,算是滿開胃的品項
套餐其實相當豐盛,點了兩款套餐,配料提供的一樣,今天就有吃到:米血、蛋餃、燕餃、魚餃、高麗菜、鑫鑫腸
他們家的滷味有乾拌的也有加湯的,使用十五香滷汁,內含八角、花椒、白芷、丁香、肉桂、小茴香等15種中藥材熬煮而成,微鹹輕甜
另外喜歡吃辣的人,也可以試試他們家的極先辣椒醬,採用雞心辣椒、砂糖、鹽、醬油以及獨門鹹醬,炒出香氣十足的辣椒醬
肉食主義雙肉套餐
售價:160元
內含兩倍豬肉片、新鮮時蔬、精選配料、王子麵等
豬肉片還可以換成雞肉片!其他麵類也可以加價換購
湯頭選擇蒜香乾拌→帶有一定滷汁鹹度跟鮮明的蒜香風味,吃起來滿開胃的
起司玉子
售價:15元
很特別的配料,算是第一次吃到,裡面藏有兩管起司,咬下去有微微爆漿感,推薦可以點
德國香腸
售價:25元
第一次看到滷味還可以加德國香腸,也太特別!
吃起來是煙燻風味帶有獨特的脆彈口感,比較適合乾拌系列提味用
香辣鴨血豆腐套餐
售價:150元
內含麻辣鴨血、麻辣豆腐、新鮮時蔬、精選配料、豬肉片、王子麵等
豬肉片一樣可以換成雞肉片,喜歡比較軟口感的可以選擇雞肉片,豬肉沒什麼油花,但吃起來滿有飽足感
湯頭選擇麻辣湯→辣感較明顯,麻感不明顯,吃起來是生辣椒的辣感
刀削麵
套餐+5元可換得
屬於比較薄型的刀削麵,口感比較不鮮明,建議先吃麵不要泡湯太久,才能保有麵的Q度
玉米筍
售價:25元(50g)
脆口又能吃到蔬菜的均衡
麻辣鴨血
麻辣豆腐
鴨血跟豆腐都有入味,咬下去湯汁還會溢出,帶有一點花椒香氣跟鹹感,跟麻辣湯的湯頭吃起來是不太一樣的喔
喜歡吃滷味的,這邊一次可以點到乾的、湯的
還有方便的套餐組合可以任君挑選,目前套餐還送麻辣魚蛋串、飲料,組合方式挺新鮮的
店內湯頭也有多種選擇,愛挑戰的人可以來試試他們家各種口味以及特製辣椒醬~~分享給大家
【店家資訊】
極先家滷味-五華店
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