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訪店日期 :2020/3/13

一直都令人期待的超美味餐酒館Ombré

這次挑戰二訪它,看它是否仍是令人驚艷

點了跟第一次完全不一樣的菜色,實驗證明它仍舊擄獲芳心啊~~

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【台北大安】餐酒館必去超推薦!義式料理『Ombré』色香味俱全~特色風格氣氛好!

提供一訪食記參考↑

一訪的餐點也都相當美味,尤其是蔬菜類也相當棒

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第二次來,發現才短短時間,

擺設就有些微變動,但依然是相當精緻的佈置風格,怎麼拍都好看

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小包廂式的感覺也很華麗風

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善用蠟燭,營造歐風古典感,很漂亮好看

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很有氣勢的吊燈

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座位區,有特色的桌椅搭配

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法式北海道干貝濃湯

售價:280元

他們家的餐具盤皿都相當有特色精緻,用餐的心情也跟著不一樣了

這個湯品看似簡單,但卻富有層次感,非常美味,推薦大家可以點

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上面有薑絲,內含蛤蠣、干貝,薑絲不嗆,口敢特別,還帶出很棒的香味層次

干貝超大顆,有彈性又飽滿,整體很香濃,是濃郁系的湯品,味道很夠,非常好喝

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海鮮的鮮甜味點綴的迷人可口,尤其是蛤蠣的鮮相當凸顯,

形成濃湯裡有海鮮鮮味、干貝裡則有濃湯香味,順口得令人欲罷不能!

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巴諾恩男爵紅葡萄酒

售價:250元/杯 (1,280元/瓶)

帶有紅寶石色的西班牙葡萄酒,口感柔順、果香濃郁;良好的酒體搭配複雜性平衡的丹寧

喝起來順口,帶點甜酸感,不會澀口,配上歐式餐點相當搭

請勿過量飲酒;喝酒不開車,開車不喝酒

警語

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黑摩卡巧克力冰沙

售價:180元

上面有放小型OREO餅乾點綴,還加上了滿滿的鮮奶油

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摩卡的咖啡香氣恰到好處,帶上一點可可風味,非常好喝

完全不會甜膩,個人很喜歡,

暢快的冰沙口感很可以解油膩

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黑松露大蝦炒蘑菇

售價:420元

端上來非常香,醬香迷人,黑胡椒的氣味也很明顯,再加一點黑松露的味道跟辣椒的辣感,帶出香料鹹味

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調味有特色,且富有層次感,調配得用心

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蘑菇咬下去很有水份感,蝦味烤得很棒,氣味迷人,

蝦肉有彈性且肉裡又完整吸附醬汁香,吃起來鮮甜,整體都很入味

且蝦子已經貼心剝好殼,只要稍微一撥,就可以完整取出蝦肉

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青蘋果乳酪煎干貝

售價:420元

精緻可口的視覺,非常有特色,賣相好令人食指大動

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炙烤過的大干貝,上面竟還點綴了魚子醬,真的是一大驚喜!太奢華了

下面的醬則是青蘋果加乳酪,帶點微微果泥感,酸甜帶勁

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黃色的是玉米鬚

干貝大顆又鮮嫩,且吃起來很鮮甜,飽滿得令人滿足

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干貝炙烤過的風味層次很好吃,且還保有原本的鮮甜跟水份感,一口咬下只能用銷魂來形容!

推薦喜歡干貝得一定要點,絕佳開胃菜,吃完整個身心靈都得到滿足

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煎烤牛舌鴨肝燉飯

售價:450元

特色組合燉飯,每一個主食拿出來都獨樹一格,相當奢侈的搭配,絕對不能錯過

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醬汁濃郁入味,裡面還有加入菇類,增加口感變化

米飯飽滿粒粒分明,是口感特別的義大利麵,但米心處理得很適合台灣人口味,不會過硬,保有彈度

每一粒米都完整吸附醬汁,整體還帶有微微辣感

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牛舌軟嫩,但特意炙燒得較乾,為了可以更好的搭配富有油脂的鴨肝

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牛舌跟鴨肝兩者混合著吃剛好,味道也十分鮮明

算是很有特色的搭配,也給了味蕾很不一樣的風味享受

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香烤焦糖肉桂蘋果蛋糕

售價:180元

很特別,是全品項唯一 一款熱的蛋糕

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端上來時,還冒出熱煙的蛋糕實在好誘惑,甚至散發出陣陣蘋果跟肉桂香氣

在那之中更加入了焦糖的香甜味

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口感上,蛋糕體軟口,部分甚至帶有點脆感,焦糖用量多,愛吃焦糖的不會失望

整體帶甜,但是自然的焦糖甜不會覺得膩口或負擔,

吃得到軟軟的像燉過的蘋果果肉,還有一點堅果口感,個人滿喜歡外皮的口感

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第二次來訪,仍舊沒讓人失望的菜單品項跟風味

每一款都是經典跟絕配,從飲料、甜點到主餐、開胃菜都令人驚奇喜愛;

另外這邊的衛生環境也都相當不錯,

非常推薦大家前來用餐,儼然已成為法蘭心目中台北好吃餐廳的排行榜前幾名,個人相當喜愛~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【店家資訊】
Ombré
電話:(02)2707-8884
地址:台北市大安區復興南路二段130-1號2號柚木旁樓 (近捷運大安/科技大樓站出口約5分鐘)
時間:平日 11:30-23:00、假日前夕 11:30-24:00
備註:義式料理 / 餐酒館
網站:Ombré (FB) / 官網 / 線上菜單

《店家合作文章》內容為個人真實感受


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