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訪店日期 :2019/11/29

堅持道地的西式美味,

餐點現點現做,品嚐最原始的異國料理風味

在中山區遇見迷迭香花園Rosmarine Giardino

主廚到國外學藝,從每道料理中吃到滿是對食材的用心跟講究

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店內環境

已經開始有一點聖誕的氣氛

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這邊有提供一些酒品,相當有氣氛

適合朋友、情侶約會,或是宴請客戶

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喜歡坐戶外的,這邊也有提供舒服的位置區

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外場的佈置很美,用了許多燈飾,裝飾得很用心

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點此提供菜單連結參考

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也可參考櫥窗的每日甜點跟飲品

不定期更換,每次來都能吃到多樣化的道地甜點

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這邊的料理提供多種套餐搭配組合

今天法蘭加的是

套餐加價130元含主廚湯品、麵包、飲品、司康/布列塔尼

套餐加價150元含主廚湯品、麵包、飲品、手工蛋糕 (每日限量,以現場為主)

推薦可以加套餐,品嚐主廚湯品、麵包、甜點,都是主廚精心製作的,相當不錯;另外也可以選擇單點方式

另外麵包跟抹醬、湯品都會不定期做更換,大約有8-10種湯品、3-4款麵包

抹醬口味也都很有特色,幾乎沒有重複過,相當佩服主廚的創意

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白蘭地牛肝菌蘑菇濃湯

通常濃湯就會搭配沒有抹醬的麵包

可頌烤得酥脆香,熱熱吃很好吃

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非常濃郁好喝,帶點蔬菜跟奶香,還可以喝到淡淡的白蘭地酒香

可頌沾著吃相當對味

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牛肉蕃茄蔬菜清湯

清湯則會搭配有抹醬的麵包

湯裡面吃得到碎牛肉,牛肉香氣不錯

再帶出蕃茄跟洋蔥的自然香氣,用料實在

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搭配的是紅柚歐芹起司抹醬

酸酸甜甜的風味很特別,第一次吃到的特殊抹醬

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黑佳麗香橙冰茶

售價:160元 (套餐補差價70元)

上面有放很多果粒提味,用料有誠意,是款很適合女性的飲品

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喝起來酸酸甜甜的,茶香跟果香都很明顯,混合的風味剛剛好

攪拌均勻後,整個黑醋栗的味道明顯帶上來,喝完嘴巴會有淡淡的果茶香

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法式經典可可

售價:150元 (套餐補差價60元)

這款飲品可選冷熱飲,還有附上店內自製手工餅乾,是黑糖可可豆餅乾

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非常講究的使用了兩種%數可可混合,且佔比也不盡相同

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使用了100%&30-50%的可可,風味有層次外,喝起來也完全不甜膩,

偏濃醇的苦可可風味,熱熱喝很舒服,個人喜歡這種帶點苦韻很純的可可味

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松露牛肝菌綜合野菇燉飯

售價:320元

蛋奶素可食,含有松露醬、牛肝菌醬、鮮奶油、洋蔥、大蒜、蔬菜湯、起士粉、香菇、柳松菇、杏鮑菇、秀珍菇

這道富含非常多品種香菇,口感很好,很推薦這道,法蘭很喜歡

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香菇不管是在風味還是口感上,都讓整個燉飯變得豐富又有層次

整體很多汁很加分,牛肝菌香氣濃郁迷人,加上還有義大利香料的調和

吃進口中香味滿溢,米粒的濕度跟軟度以及入味程度,都控制得很剛好!

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炸雪斑魚奶油青醬燉飯

售價:280元

含有炸雪斑魚、法式鮮奶油、松子鯷魚九層塔醬、大蒜、洋蔥

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魚肉剖面,內裡魚肉是柔軟口感

建議趁熱吃還可保有外皮酥脆口感,

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這道非常特別的使用了松子打成的青醬,價值較高,風味也相當不一樣

洋蔥搭配得剛好,是款較溫和舒服的青醬風味感,且相當入味

加起士後又起了不同層次的鹹度變化,整體青醬的味道很加分

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10盎司濕式熟成翼板牛排

售價:580元 (餐點原價為850元限量優惠至2019/12/31截止)

翼板牛排是美國CHOISE級(低溫濕式熟成)

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這款牛排的風味跟口感真的很特殊,是使用油封低溫濕式熟成的特色美味

推薦喜歡吃牛排的人,可以嚐試不同的牛排風味

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除了牛排外,還提供多種蔬食(雙色蕃茄、雙色花椰菜、甜菜根等),均衡營養

且有別於一般水煮蔬菜,這家處理得每種蔬菜咬下去都相當多汁 富含水份

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使用了迷迭香、大蒜、芥末油等事先油封過,濕式熟成了兩個禮拜

能吃到是非常珍貴的享受!

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外皮處理得焦脆帶有一點炭烤香氣,

跟內裡肉感做出很大的層次感,令人印象深刻外,

整體肉質也很不錯,很軟且富有彈性,

外層還有明顯的鹽鹹提味,風味獨到

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手工餅乾

每次口味都不太一樣,具有變化性跟巧思

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左邊是布列塔尼、右邊是司康

布列塔尼酥餅是款道地法式甜點,

使用黃油、雞蛋、杏仁粉烤製而成,過程中不加任何一滴水

外表酥脆,口感扎實,內裡富含脂肪,所以吃起來很鬆軟,是法國人相當喜愛的一道甜點

整體鹹甜鹹甜,帶有麵粉香氣且整個口感很濕潤飽含油脂

司康這次吃到的是蔓越莓口味

跟外面吃到的司康口感相差甚遠,這邊司康是比較傳統道地的作法

吃起來會比較乾一點,建議可趁熱吃,且搭配茶飲也很適合

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附有特別的薰衣草糖漿,是主廚自己種植的薰衣草

可以搭配甜點一起享用;旁邊還有附上蛋白霜餅

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手工蛋糕-提拉米蘇

又是一款非常道地作法的甜點,絕對跟外面吃到的不一樣,滿推薦可以試試這款傳統提拉米蘇

總共使用了四種酒調製而成,有白蘭地、蘭姆酒、咖啡酒、瑪莎拉紅酒這四款

一挖就可以看到滲出的咖啡酒色,使用義式咖啡,跟整體的酒香配起來很大人味

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下面使用的是手指餅乾

整體口感軟綿濕潤,尾韻還帶出了些許甜味

質地特殊,咬一口擰出滿滿的酒感,但又不會太過頭

雖用了四種酒,但卻一點不衝突,反而營造出更有特色的絕佳風味!

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原始食物添加天然香料調味醃製,採現點現做的方式,非微波打熱就出餐,

吃得到主廚的用心跟料理的精緻,且有很多品項跟外面的風味真的截然不同,

難得可以吃到那麼不同的道地滋味,如果喜歡吃道地異國料理的人,很適合來這間~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【店家資訊】
迷迭香花園Rosmarine Giardino
電話:(02)2515-2230
地址:台北市南京東路三段48巷6號1樓 (近捷運松江南京5號出口約5分鐘)
時間:週一~週四 11:00-20:00(最後收客19:30) 、週五~週六 11:00-21:00 (最後收客時間20:30)、週日 11:00-18:00 (最後收客時間17:30)
備註:歐式料理 / 餐酒館 / 下午茶 / 可電話預約
網站:迷迭香花園Rosmarine Giardino (FB) / IG 

《店家合作文章》內容為個人真實感受

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