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訪店日期 :2018/9/9

說到蘆洲的披薩店,很多人都會知道這家石窯屋

原因無他,他們家是真的用大型窯烤爐製作出義式披薩

餅皮口感跟外面的披薩是有明顯差異性的

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店面外觀

位在長興路上,帶有一點義式風格,配上店外的藤椅,真的多了點異國情調

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名片旁,是好幾隻特色的斑駁兔子

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入口處都會放上期間限定,或是新餐點等資訊

法蘭來的時候剛好是芒果季的尾聲

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一進來面對的就是吧台區,中間則是今日重點窯烤爐~~

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店員就在這邊窯烤披薩,可以過來參觀一下

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桌上也會有一些起司製品

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店內也不乏許多異國裝飾

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圍繞著窯烤爐一圈是各種特色的座位區,整間餐廳的座位數算很多

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牆壁上也會搭配許多風景照,讓客人彷彿就置身在異國用餐般有情調呢

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店內也有販售一些與料理相關的材料

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連墨魚麵都買得到,這個很特別耶

一般麵條售價60元墨魚麵120元;另外也有直接販售一罐墨魚汁

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每日例湯-義式蕃茄湯

特別注意每天的湯品口味皆不一定喔

蕃茄有明顯帶出酸度,所以會一口接一口的想要喝完,

裡面還放有麵包,整個浸入湯裡,口感軟軟的

石窯屋的餐點都可以選擇加100元,升級"微套餐";皆會有湯品、飲品、麵包等搭配組合

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可爾必思

意外地滿小杯的,但杯子是用雙層玻璃杯讓我很喜歡;另外的附餐紅茶等似乎比較大杯

飲品可選紅茶、奶茶、咖啡、可爾必思;如想點其他飲品,可補差額並折抵40元

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附餐麵包

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搭配油醋醬、香蒜奶油醬

個人不喜歡這款油醋醬味,香蒜味比較濃郁

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一份兩塊,味道有點太單調,建議趁熱吃才能保有脆度

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羅馬風味屠夫燉牛尾

售價:320元

第一次吃燉牛尾,讓人很期待!

內含牛尾、洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔、蒜頭、義式香料、葡萄乾、松子、芹菜、手工麵包

看到很多松子,但因為燉得軟爛的關係,所以松子口感存在度不高

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很喜歡蕃茄的香味,整體很像蕃茄肉醬的感覺,個人很喜歡且很夠味;

除此之外,還可以吃到一絲甜甜的口味,非常特別,原來是因為葡萄乾的點綴

如果不喜歡突如其來的甜感,可以把葡萄乾挑掉喔

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一塊還不小,這份實際吃到三大塊

且牛尾是有帶骨的,骨頭邊有膠質可以吃

肉的部份有點像是牛腱肉的口感,整體有入味進去

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旁邊附上的麵包,可以將醬汁抹在上面,非常夠味

法蘭很喜歡這道開胃菜,很合我的胃口;但價位有點太高了,很可惜;推薦喜歡嚐鮮的朋友可以點

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番紅花漁夫海鮮燉飯 (雙人份)

售價:680元

特別注意這道料理是做雙人的份量喔,所以推薦可以分食

另外因為有番紅花的關係,所以孕婦禁止點這道料理!

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內含Carnanoli義大利米、番紅花、蕃茄、干貝、大白蝦、淡菜、蛤蠣、透抽、綠色花椰菜、蒜頭、洋蔥、匈牙利紅椒粉、伊思尼奶油、黃檸檬、櫛瓜等配料

必須要說這道燉飯的配料真的相當豐盛!

蔡上來的時候可以先拿上面的黃檸檬淋上燉飯,讓整體更加提味

另外店家也很細心詢問可否接受義大利米的硬度,可以燉爛一點;個人很喜歡義大利米,所以維持米心的硬度會更有口感!

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干貝大概會放上兩顆,且很大顆;味道是飽滿鮮甜很不錯!

大白蝦也很大,且肉質算有彈性;蝦殼的處理讓客人比較好剝除

櫛瓜的口感也讓整體有加分到

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整體吃起來因為醬汁的關係,所以米粒很濕潤;

配料吃的令人滿足,但醬汁的口味層次不太夠,如果再多一點層次感搭上豐富的配料就完美了!

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松露牛肝菌披薩

售價:380元

這款是蛋奶素可食;內含牛肝菌、杏鮑菇、香菇、蕈菇、蘑菇、白松露油、起司等配料

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還沒端來的時候,就聞到很濃的松露香,結果還真的是我們的披薩

且居然有桌邊服務!

披薩端來的時候,店員會跟客人說他要刨起司,便開始作業;雪花紛飛對愛起司的人來說非常賞心悅目~

如果不喜歡起司絲的話,要提前跟店員說喔

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披薩還會牽絲喔

餅皮相當不錯,雖然薄但邊緣脆度很棒,且不會吃完就會有很墊胃的負擔感

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起司跟整體調製的鹹味還ok,吃起來不會因為沒有肉就感到無聊;

松露聞起來非常濃,但入口的時候卻不太明顯;建議趁熱吃比較脆,且熱熱的起司風味也更佳

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火焰蕉滴滴布蕾

售價:120元

蛋奶素可食;選用馬達加斯加香草籽,所以香氣迷人;並以隔水低溫蒸烤讓它呈現綿密細緻的口感

第一次看到那麼浮誇的布蕾,有點泰式甜點的情懷,莫名地讓法蘭很喜歡!

除了一般布蕾,跟上面炙烤的脆皮焦糖層外,還放上了香蕉,且上面也有炙烤的痕跡,非常誘惑

最後還加入了花飾、粉色系珍珠糖、杏仁片裝飾的誠意十足

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杏仁片香脆好吃,也因為配料多的關係,所以口感多元;整體甜度ok,不會過膩

布蕾部份真的很細緻,加上脆皮的焦糖,讓人欲罷不能~個人喜歡這款甜點的小巧思!

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今天點的品項味道都還不錯,雖然價位在蘆洲不算太低

但下次如果想吃義式披薩的話,還是會想來石窯屋品嚐其他特殊口味

另外店內也有提供甜的披薩喔!且多人分食的披薩,很適合親子家庭客、或是朋友聚餐~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【店家資訊】
石窯屋 Forno Pizzeria No-1
電話:(02)8286-8826
地址:新北市蘆洲區長興路158巷1號
時間:週一~週五 11:30-14:00、17:30-21:00 週六~週日 11:30-14:30、17:30-21:30
備註:低消為一份餐點或飲品 / 一成服務費 / 菜單
網站:石窯屋 Forno Pizzeria No-1


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