訪店日期：2017/9/29
又是一個美麗的星期五夜晚
帶著抗拒明日要補班的心情
法蘭今晚要在這邊放鬆~享受著我的美食跟休息時光！
這間店就位在台北101/世貿捷運站1號出口附近(中興公園旁)
偌大的餐廳空間以及點綴的燈光打在落地窗上
裡面的內部裝潢跟擺飾一覽無遺 著實吸引人
有著魔性的logo標誌
豪放不羈的風格
讓人深深感覺到店家的幽默以及想傳達放鬆的態度
甚至貼心的放上小提醒~降低音量避免打擾鄰居
讓別人也能一起享受這個寧靜放鬆的夜晚
餐廳空間很寬敞
設計了各式各樣的座位區
第一個進入眼簾的是這個吧台區
打著有情調的黃燈讓人想立即啜飲一杯！
旁邊的座位區是流線型的沙發以及木製桌椅
誘使人想趕快入座休息
接下來進入裡面的區域
這邊座位區更多、空間也更大
就像是在自家吃飯的氛圍
有一種悠閒的浪漫感
法蘭還特別注意到幾乎每一區的椅子都不太一樣
但調性相同 且都很有風格
隨興也是一種獨特的味道
如果你喜愛在落地窗旁用餐
享受外面無距離的美感
這區有相當多位置很適合喔~~
法蘭特別喜歡這個位置
除了很有味道的皮質沙發椅外
下面還鋪滿了草皮點綴
給人一種非常愜意的空間感
旁邊還擺了一把藏藍色吉他
如果現在有一個人拿著那把吉他坐在這區彈吉他
法蘭應該會立即墜入愛河
名副其實的燈光美、氣氛佳
(這邊還有提供包場服務，包下來在這邊求婚超浪漫！)
中間有提供水、盤子的區域也很有風格性
上面置放一些特殊酒瓶做裝飾
很喜歡店家的餐盤
大家別擔心，不用親自到這區
服務員就會備妥所有餐具
主動加水當然也是必備的~
法蘭的位置是很特殊有著六邊形的桌子
還沒入座時 餐具都已擺放好
特別喜愛他們的餐具
叉子、湯匙的握柄很特別 從來沒看過的塑形痕跡
水杯的杯口也是不規則形狀
就像自己親自窯製一般 特別有溫度！
桌上都有擺放調味料 供餐食使用
甚至還貼心的提供置物籃
不用擔心包包跟物品該放置在哪
置物籃上還印有店家logo很用心
這區座位放置酒杯的方式也很吸引眼球！居然是放在木椅、木盤上~~
以下提供菜單參考↓
這家餐廳主打台灣精釀啤酒、雞翅
所以建議可以朝這兩種品項來點餐~
法蘭今天的餐食~非常豐盛！
特別注意到每個餐盤都不太一樣
也都是從美國帶回來的餐具
法蘭愛極了，尤其是色塊撞色的那個盤子
剛剛鮮釀連續技
這邊飲品可以單點 一杯約近500ml
但如果多人來用餐且每個口味都想嚐試的話
法蘭建議可以點連續技
可以選擇四個口味 單一口味約200ml
(2017/10/1已更改為可選擇五種口味！)
從左到右：1.紅點龍洞窖藏拉格啤酒、2..紅點金剛鸚鵡啤酒、3.四季艾爾冠軍啤酒、4.紅點台灣獼猴黑啤酒
順序建議從左喝到右
1. 味道比金牌啤酒苦一點點，麥香味比較濃，但喝起來很順口→這款還不錯喝
2. 聞時有果香味，但喝下去時第一口可以喝到果香，不過後端是持續很久的苦味
3. 獲得過獎項的啤酒，很適合搭配餐食享用，友人形容停留在喉嚨的餘韻很舒服
4. 帶有豐富層次口感的黑啤酒，覺得裡面帶有龍眼香，法蘭滿喜歡這杯的，帶有咖啡炭培煙燻的口味
也因為是黑麥的關係，所以味道跟前三杯有著明顯的差異
剛剛有三寶
接下來是最有名的雞翅料理
如果單點的話是4翅4腿(棒棒腿)且為單一口味
所以建議可以點"剛剛有三寶"
總共會有18支，很好分食
加上可以一次嚐遍三種口味
另外還有附上蔬菜棒、調醬
蔬菜棒有三種：小黃瓜、芹菜、胡蘿蔔
可以搭配調醬食用
調醬很特別，裡面是用酸奶、Blue cheese、美乃滋、白酒醋調和而成
酸奶的味道明顯 但又不會太刺激的口味滿搭蔬菜的
淚水般的酸鹹滋味
這個口味非常特別
顧名思義就是又鹹又酸
除了上面原有的調料外 可以吃到很重的檸檬味
但他不會酸 應該是因為用了檸檬椒鹽的關係
對於吃那麼多料理下來 這個重檸檬味有讓人留下深刻的印象
香濃南洋沙嗲
原先名稱為鹹甜香可可花生粒 (可可是指椰子的意思
除了上面灑有調味配料外 還有放上白芝麻
只要放上白芝麻的食物都看起來特別誘人
吃起來是很濃郁的叻沙味 喜歡叻沙的人千萬別錯過
裡面還有一點花生、椰子調味 但味道不明顯
幾種元素調配起來 味道剛剛好 滿喜歡這個口味
太太泰甜蜜
甜甜辣辣的口味
但辣度不會太明顯
→法蘭心中第一名是香濃南洋沙嗲口味
另外身邊有幾個朋友都很推薦我經典金沙蛋黃、微火蜜楓糖這兩種口味
經典金沙蛋黃就是外層有裹鹹蛋黃 對於這個口味有一定偏愛的族群
微火蜜楓糖是有用辣醬+楓糖，口味是甜中帶辣很特別
大家也可以參考！
滿滿的剛剛炸物
這家店的優點是有很多拼盤非常適合聚會時
大家一起分食享用 尤其是喜歡嚐試各種口味的人
如果不想只點單一點心的話 都可以選擇這個拼盤來做搭配
一樣還會附上蔬菜棒、調醬 另外還會附上原味雞翅
這個醬跟前面雞翅的醬是一樣
酸奶味明顯但不刺激的白醬
蜂蜜芥茉醬
這個也是店家自製 調和出滿溫順的口感
上面還可以清楚看到芥末子 口味甜甜酸酸的也不刺激
剛剛雞翅
原味的雞翅 外皮炸出脆感 顏色看起來也很鮮明
不喜歡吃太多調味醬料 追求純粹口味的人很適合喔
味道是基本的鹹香味
女生必點松露薯條
香氣很重，松露味很明顯 甚至還帶有一點海苔香
上面灑上帕馬森乾酪調味 也中和掉了一點松露的強度
口感酥脆 建議要趁熱吃口感更佳
台灣南波萬黃金地瓜
都吃了薯條 一定要比較一下地瓜的味道~
地瓜本身就很香甜 口感滿綿密的
且吃的到很明顯的迷迭香氣
也因此感覺就像升級版的地瓜條
左為短手炸小花枝、右為酥炸生蠔
酥炸生蠔外皮超酥脆 就算放了很久還是保有酥脆度
但是內裡生蠔卻是軟軟的綿密感 帶點微微的生度
所以整顆咬下去是很有層次的口感 吃的到很明顯的大海味
短手炸小花枝小小的很容易入口
小花枝本身滿Q彈的
比起生蠔 小花枝的調味鹹度較高
感覺炸的時後裹的粉漿有先調得比較重
紐澳良奶油鮮蝦
使用特製的紐澳良風味香料去製作奶油
並搭配滿滿的濃郁薯泥
上菜的時候覺得漂亮極了 9隻蝦子已經剝好殼在等我們入口了
蝦子吃得出新鮮且有彈性的口感
但法蘭覺得這道的薯泥更好吃~
有用一點松露油去調味
所以還吃的到松露香氣
薯泥非常綿密 綿密到跟奶油的口感化為一體
很特別也很好吃 尾端帶有一點微酸的味道
是因為在調製奶油的時候 最後有放了一點醋的關係
這道的薯泥法蘭很喜歡
瑪格莉特雞胸Pizza
這道是法蘭今天心目中的第一名
直接將一整塊雞胸肉當做基底
代替披薩餅皮的創意料理
下層的雞皮呈現煎過的焦黃色看起來超美且香氣十足
是有另外裹粉去煎
上面的蕃茄味道很濃郁 吃的到新鮮蕃茄的味道很加分
雞胸肉搭配軟爛的蕃茄非常的搭！
且真的可吃到有披薩香氣的起司味
上面淋了洋蔥油醋醬、紅酒醋膏
甜甜的搭配沙拉很好吃
法蘭很久沒有吃到可以一口接一口的沙拉了~
雞胸肉很厚實卻軟嫩不柴有驚豔到法蘭
這道調味的非常成功
推薦大家一定要點這道創意料理！！
溫泉蛋松露蘑菇燉飯
松露香氣迷人 味道非常濃郁
端上來大家看到上面的蛋應該都要暴動了XD
米飯很好吃、粒粒分明且很入味
是很道地的義大利米飯
燉飯就是要吃這種米心有硬度的義大利米才好吃！！
一旁的蘑菇吃下去味道很重 感覺是跟米飯獨立開來的味道
溫泉蛋戳破的瞬間真美
因原先松露味很明顯 但戳破後蛋液流出來
攪拌後不僅讓米飯增添了滑潤的口感 也綜合了一些松露的強度
讓整個燉飯呈現更好的口感及味道
陳年酒醋蕃茄雞肉麵
首先要稱讚它的麵條
是選用寬麵就像是手打麵 且完整吸附醬汁
寬的麵要整個入味難度很高 但他辦到了！
新鮮蕃茄與義大利陳年酒醋完美結合出來的醬汁
讓整道麵變得非常夠味
且雞肉很多 幾乎隨便插隨便中XD
使用雞胸肉也能更易入味
醬汁是選用巴薩米克紅酒醋去調製
微酸的義大利麵口味非常開胃
建議如果有點這道可以優先吃它
他的微酸口感法蘭很喜歡
今天有使用到酒醋醬的料理都深得法蘭喜愛~~
Gumgum今日甜點-巧克力碎片香草冰淇淋派
店員會先把鹹食收拾完畢並送上甜點
也都會提供新的餐具
看起來是塊普通蛋糕
但其實他一整塊都是冰淇淋
搭配最下面的無糖消化餅 非常好吃！
是香草冰淇淋與Oreo冰淇淋的完美結合
且他不易融化的特性覺得很棒
上面除了彩色的巧克力米外
還放有小顆棉花糖
甜度適中味道剛剛好
唯一只有棉花糖的甜度會稍微高一點
冰淇淋配消化餅真的很棒
這邊用餐過程很舒服
且時不時店員都會很親切的詢問餐點還滿不滿意
最後甚至送上他們特調的新啤酒-芒果啤酒給法蘭試喝
芒果香氣很明顯 很舒服的味道
酒精部分不太像啤酒 比較像是蒸餾過的酒味
是款男女生都會很適合的酒品
最後，在等餐過程中或是餐食享用完畢
都可以到後面這區
有一整排可愛的販售小物可以瀏覽
都是店家從美國帶回來的~
法蘭很喜歡正中央的綠色仙人掌
大概是因為搭配他們牆面的藍灰色系
所以看起來很怡人~
還有各種杯子、餐具類品項可購買
這邊有一些特殊的木製造型筆也很有趣
綠色小公仔莫名地適合出現在這個小角落
這邊也放置了一些特殊商品
整體來說法蘭非常喜歡整間店的風格跟調性
不僅是在佈置、餐盤、座位上等有巧思
食物與飲品的口味也都很特殊
更喜歡店家提供不限時的貼心 可以跟三五好友無拘束的暢聊
甚至跟親切的店員們也能相談甚歡
點上幾杯酒品暢飲
讓生活中平凡不過的夜晚多了一點放鬆與舒服的愜意
【店家資訊】
GUMGUM BEER & WINGS 餐酒
電話：(02)2758-5987
地址：台北市信義區光復南路473巷11弄38號 (捷運台北101/世貿站1號出口步行約10分鐘)
營業時間：週二~週日 12:00-24:00 (週一公休)
備註：不限時/低消150元/結合在地、異國多樣風味的10種GUMGUM獨門雞翅料理/一成服務費
網站：Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧
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