法蘭柚X別當艾芙德小姐

開箱日期 ：2019/12/21

持續一甲子堅持的十全品牌

堅持給消費者最十全十美的商品

喜歡做料理的一定都使用過他們家的商品

舉凡味噌、果醋、調味醬等等

這次收到味噌商品，決定給自己一個味噌料理挑戰，如何用十全味噌做出簡易的料理

十全味噌出了一系列的商品， 白味噌、赤味噌、紅辣味噌、甜麵醬、豆瓣醬等

十全味噌使用非基改黃豆、精選國產米、鹽，依黃金比例混合，配合古早技法製作，接著還需經過60天低溫發酵而成

在家裡附近的全聯就能快速買到，且價格也很親民

這次買了原味味噌+粗粒味噌

保存期限：一年
保存方法：開封後請冷藏保存

粗粒是一整盒使用，原味則是方便型一包一包裝的形式，煮一次用半包甚至一包份量就很夠了

盒裝的還有和風味噌湯教學

打開還有一層紙膜隔住，避免沾到上蓋，也保持內容物味噌的乾淨

粗粒的裡面有明顯的豆子，吃得到顆粒的口感；適用於火鍋湯底、拌麵、燒烤等

原味的則是比較細緻的口感；適用於醃漬、沾醬、燉煮等料理

簡易食材一樣在全聯就能輕易購得

味噌料理第一個一定會想到味噌湯，另外再做一道肉品、一道菜品

使用適合醃漬的原味味噌

只要加一點水稀釋即可，比例可依照個人喜好調整

接著放入要醃漬的肉品，再加入一點鹽、黑胡椒攪拌，放置約30分鐘

食材：雞腿肉、鹽、黑胡椒、十全原味味噌

加入一點油，醃漬時間到直接放入煎鍋，喜歡帶皮口感的也可以特別挑選，法蘭是購買全聯切好的雞腿肉，雞腿肉口感較為軟嫩

不需要一直拌炒，等變色再翻面即可

依個人喜好，法蘭是喜歡整個附著一點金黃色的程度

這樣就可以直接上桌了，法蘭有另外加入白芝麻點綴~

超級輕鬆的步驟，成品大獲好評，同樣也適用豬肉等料理喔

炒菜類，食材：高麗菜、玉米筍、黑胡椒、十全原味味噌

一樣是味噌適量加水稀釋，菜類不需醃漬步驟，更為簡單

法蘭切了高麗菜、玉米筍，用剛才那鍋雞肉繼續炒製，一鍋到底省時又方便，

因為雞肉本身就有殘留油脂，所以不用再另外加油

跟肉品不一樣，因為蔬菜含有水份，所以整個炒起來會是比較多汁的狀況

也可以依照個人喜好，更換想吃的蔬菜品項；可再另外加入一點黑胡椒等調味

這道是視覺跟風味都最棒的一個，也是大獲好評

整個菜都融入味噌的香氣，菜類法蘭也是加入了原味味噌

接下來開箱粗粒味噌部份，適合做湯

水與味噌比例為6:1，一樣可依照個人口味調整比例

食材：豆腐、蛤蠣、十全粗粒味噌

使用熱水加入味噌，用攪拌器攪拌會更快稀釋均勻喔

此次做的料理，味噌都是先跟水攪拌均勻，避免直接將味噌加入鍋中烹煮，而無法掌握味噌的鹹度

再來準備豆腐，切成小塊；豆腐法蘭是購買中華豆腐

因味噌不能久煮，所以先把切好的豆腐跟海鮮到入鍋中煮熟

等到都熟了之外，再把剛才攪拌均勻的味噌倒入鍋中

再讓他煮一下下的時間，就是那麼簡單就完成了味噌湯

法蘭還用剩餘的湯煮了南瓜拉麵

有肉、有菜、有海鮮、有麵、有湯，

除了醃肉的前置等待時間，整個實際烹煮不用30分鐘就搞定了

因加了蛤蠣的關係，味噌除了原有細緻香濃的口感外，

把蛤蠣的鮮甜也完美的融入了在裡面，滑嫩的豆腐也增添了味噌湯清爽的口感

十全的味噌都滿好入味料理裡的，調味方式也很簡易方便

對味噌料理喜愛或有興趣的朋友，不妨買來自己動手做出美味的簡易味噌料理~~分享給大家

【商品資訊】
十全特好食品『原味味噌+粗粒味噌』
電話：(03)556-1666
時間：週一~週五 08:00-18:00 (地址：新竹縣竹北市鳳岡路三段398號)
備註：可至實體通路全聯購買
網站：十全 味噌 (FB) / 官網 / IG

《店家合作文章》內容為個人真實感受

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