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訪店日期 :2019/11/25

現在吃麻辣鍋也可以很時尚!

位在微風復興店G樓層

有一間裝潢設計感很漂亮的鍋物店

結合了鴛鴦鍋(麻辣鍋/老火鍋/昆布鍋)等配上優質肉品跟鮮嫩海鮮外

尚未進去店內就可以看到外面 有著非常有氣氛的酒吧吧台區

想來杯調酒再進去吃鍋,還是吃完鍋物再來上一杯絕美酒品,甚至是邊吃邊喝,這邊都可以滿足您!

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店家外觀

外面是開放式酒吧吧台

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非常有氣氛的位置

這邊除了鍋物外,還提供調酒、無酒精飲品,現場看調酒師調製,非常有氛圍

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店內一樣很漂亮,時尚金的風格

位置也很乾淨且寬敞

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每個桌上都有裝飾,連餐具都有金色元素,相當有質感

用餐氣氛很好,適合情侶、朋友、家庭客,或是邀請客戶也很不錯

→點此連結提供菜單參考

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這邊有提供白飯、白醋、烏醋、香油

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各種醬料:沙茶醬、醬油、辣油、檸檬汁、香菜、蔥花、辣椒、蒜末、蘿蔔泥

有檸檬汁跟辣油很特別,讓醬料變得更有層次更香

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湯頭是以人頭數來計費(120元/人),所以推薦選鴛鴦鍋一樣價格可以吃到兩種湯頭,

店內招牌為麻辣湯、老火湯、另有昆布鍋

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老火湯

使用豬大骨、雞骨加上師傅的獨家秘方,熬製八個小時而成

將精華鎖在湯頭內,再配上中藥材,喝起來溫順且不膩;香味迷人,相當舒服,煮蔬菜時還帶出甘甜味

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麻辣湯

使用牛大骨、碎肉加上獨門秘方,一樣熬製八小時並加上中藥材

帶微辣度但不會很麻,有明顯的甘甜味,是很不錯的湯頭,難得吃到麻辣鍋能帶出甘甜風味的

跟以往油膩的麻辣鍋體驗截然不同

裡面還有無限續加的鍋底-鴨血鹹香入味、有點彈性的外層口感不錯、豆腐嫩口入味

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無敵滿足雙響餐

售價:1,688元

套餐含有綜合菜盤、肉盤X2、綜合丸類拼盤、飲品

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綜合菜盤

依照季節性提供不同食材,法蘭這次吃到的有:高麗菜、花椰菜、秋葵、南瓜、地瓜、香菇、鴻喜菇、豆腐、蕃茄、玉米

食材相當豐富

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秋葵很好吃,也難得可以在鍋物店看到秋葵,吃得到鮮甜感

鴻喜菇口感也很棒,香菇則是多汁飽滿

整體食材都很新鮮

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綜合丸類拼盤

含有蝦丸X2、花枝丸X2、墨魚丸X2,看起來就十分可口,

蝦丸:吃得到蝦肉外,還有很多魚卵,啵啵啵口感極佳,個人超喜歡,具有多層次變化的丸子

花枝丸:吃得到明顯的花枝塊,花枝味道鮮濃且口感好

墨魚丸:墨魚肉塊多,帶有魚漿獨有的甜味,用料實在

個人很推薦這個綜合丸類拼盤,每種都很獨特好吃

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套餐的肉品可選黑豚1983豬梅花/雪花牛

照片為黑豚1983豬梅花

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油花分佈得相當均勻

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肉質很柔軟,吃起來除了嫩之外還富有一點彈性

帶有微微的豬味,建議搭配麻辣湯底

口感有層次,不會有過多肥膩油感

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套餐的頂級肉品可選美國無骨牛小排/西班牙伊比利梅花豬

照片為美國無骨牛小排

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油花很漂亮

另外要稱讚一下,他們家給的肉片都很大片,吃起來很滿足!

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肉質嫩口,部分還帶有一點筋

口感相當有層次變化

兩款肉品的肉量也非常多,很有飽足感

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越南草蝦

售價:180元/6隻

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擺盤有巧思,仙氣十足的海鮮料理

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旁邊的乾冰小甕太可愛了

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這邊海鮮還有提供桌邊服務,有殼的部分

蝦子、龍蝦等都會有專人來替大家處理服務,相當貼心!這點很加分

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蝦肉非常飽滿,吃起來口感很脆彈

且已經都剝好蝦了,吃起來很方便!

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最後,還有提供甜品-木耳蓮子

蓮子鬆軟、木耳燉得軟爛易入口;滿足的結束這場盛宴

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調酒,飲品系列

除了有視覺、味覺兼具的調酒可選擇外

也提供無酒精的果汁、氣泡飲等飲品

請勿飲酒過量。開車不喝酒,喝酒不開車。

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跟著不斷變換燈光色彩的吧台區,整個氛圍渲染,心情都開始跟著放鬆了

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水底情深

售價:200元

是款無酒精飲品,使用青蘋果、蘭姆、氣泡水

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味道不會很重,是清爽的飲品

帶點淡淡的青蘋果跟蘭姆香氣,還帶有一點甜度,不過不會有太明顯過度的糖漿感

搭配氣泡水,跟鍋物一起是很清爽解膩的搭配組合

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喜歡喝新鮮果汁的,這邊也可以點到

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百香冰沙

售價:160元

這款也是無酒精飲品,滿滿的水果香氣直接襲來

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百香果很原汁新鮮的風味,帶出微微的果酸感,

冰沙口感也不錯,也很有解膩的效果,這款跟鍋物也很搭!

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亂世佳人

售價:250元

這款是酒精飲品,含有琴酒、玫瑰糖漿、荔枝

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很美的飲品,適合女性,

酒精感相當溫潤,帶出自然的玫瑰香氣,

尾韻還有荔枝甜跟香氣,最後則會有明顯的琴酒酒韻殘留舌尖

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紅雀

售價:250元

這款是酒精飲品,含有伏特加、櫻桃、紅茶

非常特別加入了紅茶,紅茶的茶香有讓整個飲品多出不同層次跟質感,個人很喜歡那個茶香氣

櫻桃味也很剛好,甚至帶有一點像烏梅酸的風味,伏特加的酒精味也不會過度,喝起來順口舒服

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整體氣氛環境都很好、具有質感風格

料理風味、擺盤也都有一定要求,不管是套餐還是單點的部分都很美味

加上還有吧台區跟調酒服務,打造出很不一樣的鍋物店,

適合朋友聚餐、情人約會等,或是下班來這邊喝上一杯調酒,也非常有氣氛~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【店家資訊】
鍋&Bar精緻鍋物餐酒館-微風復興店
電話:(02)8772-2362
地址:台北市松山區復興南路一段39號G樓 (近捷運忠孝復興站出口約12分鐘)
時間:週一~週六 11:00-21:30、週日 11:00-21:30 
備註:麻辣鍋結合酒品創新品牌 / 海鮮新鮮現撈 / 低消500元  / 菜單
網站:鍋&Bar精緻鍋物餐酒館 微風復興店 (FB) / 官網

《店家合作文章》內容為個人真實感受

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