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訪店日 :2019/9/20

連鎖鍋物吃到飽「文岩文」新莊店就位在體育館附近

地理位置方便,食材種類豐富

本來是衝著多品項的肉品來的,沒想到一進來發現其他附餐也是多得驚人

冰品有哈根達斯,而且是兩櫃外,還有cold stone冰品

飲料也是遠比其他家品項都很多、最吸引法蘭的還有滿滿一櫃的甜點蛋糕

而且是看起來不錯吃的甜點蛋糕,不是感覺廉價不想夾的那種,完全就是要挑戰大家胃的極限!

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一進門口,有個超大吉祥物娃娃,跟人差不多高,非常可愛

文岩文:「收天下食材,造絕世之味;嘗世間人情,待相知之禮。」

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提供菜單參考,吃到飽模式可以劃好幾次單,一次我數過大約準備了五張,

劃好放在桌上店員都會直接收去,效率很高

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整整一排醬料區

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醬料跟配料滿多元的

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喜好吃辣的人一定要試試他們家的自製辣醬

法蘭加了一點在醬中提味,還不錯有別於其他店的醬料感

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旁邊還有白飯、雞蛋可拿取

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除了最基本的汽水飲料機台

可爾必思都有,甚至還是兩種口味

旁邊還有台灣啤酒,真的把所有族群都照顧到了!

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當天還有喝到梅子蕃茄、奶茶等等飲品

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咖啡拿鐵、熱可可、奶茶也是可以選擇的

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滿滿的甜點水果區

很少看到吃到飽的甜點會讓我有興趣的

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泡芙裡面是很像冰淇淋的口感,不錯吃喔

還有各種口味的切片蛋糕,誠意十足

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連乳酪蛋糕也有,除此之外還可以吃到兩種口味布丁

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巧克力控的天堂!

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冰品光Cold Stone就有八種口味,且都是很熱門的口味

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旁邊還有兩櫃Häagen-Dazs,總共也是八種口味

現場也都有餅乾筒可搭配

 

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湯頭可選擇鴛鴦鍋

法蘭選了招牌麻辣鍋、文岩文獨家黑蒜鍋

黑蒜鍋是比較養生的鍋種,隨著產季的不同,黑蒜鍋的深淺色也會不盡相同

由營養價值比一般大蒜高出數倍的黑蒜與雞骨熬煮製成

他們家的麻辣鍋強調天然的概念,辣度也不會太高且帶微微的酸,如果喜歡很辣的人,可以再行加入醬料區的辣醬食用喔

裡面還有鍋底鴨血、豆腐

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鴨血有入味,兩種味道都是帶鹹感,然後散發微微的辣感,但不會過度

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這邊店員都很親切,也都會主動詢問加湯

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豐富的品項菜單

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吃到飽就是要先把肉品點一輪

但他們家的肉品真的太多種了,第一輪直接嚇到我們,宣告第一輪就飽了!

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這邊出餐點的速度滿快的,而且會一次上很多種,不會餓到大家

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蔬菜類的選擇也很多種喔

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這邊還有提供滷類品項

滷牛肚、滷肥腸、滷牛筋,稍微加熱就可以享用了

牛肚跟牛筋的口感都還不錯,滷肥腸則是很重口味,有點像是臭臭鍋的肥腸,喜好肥腸的人可以挑戰

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如果有網路訂位的話,還有機會吃到店家招待的肉盤

今天法蘭被招待了兩種肉品:霸王牛肉+鹿耳島豬肉

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照片為鹿耳島豬肉,肉片非常的長,看了就垂涎三尺

帶有油花且富有嚼勁,肉片厚實

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霸王牛肉

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油花較多,肉質算嫩,但又帶有明顯瘦肉的肉感,整體厚實不柴

這兩款肉品是菜單上沒有的,由店家招待!

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穀飼小肥牛

一份約有8片

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油花很多,牛肉香氣重,外嫩內裡厚實

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頂級無骨牛

一份約有6片

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部分帶筋,所以口感會跟其他肉品稍有不同

吃起來很大片,且也很有嚼勁,油脂較沒有那麼多

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塔里木羊五花

一份約有6片

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有些吃到飽店還點不到羊肉,這邊可以吃到喔

但羊味跟肉紋非常明顯,吃起來也是厚實但不柴

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安格斯極黑牛

一份約有4片

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肉片也是切得很大片,可以吃得很爽口

牛肉香氣明顯,油花分佈較少

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雪藏胭脂牛

一份約有4片,這個品項是法蘭今天心目中第一名;沒想到一問之下這個品項單價真的比較高(甩髮

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肉片切得比較細長,比起其他品項,可明顯吃出較為軟嫩的肉質感

整體油花均勻,口感還不錯

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上等培根豬

一份約有6片,

另外這邊還有提供另一種豬肉品項:台灣自然豬,但因為真的吃太撐了,這次就沒有點到,喜歡豬肉的可以點看看

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切得小片易入口,有明顯培根的油脂香氣,

帶有油花,瘦肉肥肉混合,整體吃起來沒有負擔感

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白羽雞腿肉

一份約有4塊,這邊等於牛肉、豬肉、羊肉、雞肉都點得到,相當豐富

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有微微的酒香,雞腿肉的肉質還不錯

應該有使用米酒去調味過,很像在吃醉雞,口味相當特別,推薦可以點看看這款特別的雞肉肉品

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這邊還點得到炸過的品項

炸過後在放進麻辣鍋煮,整體會變得更加入味

炸土魠:有點像雞柳條的口感,味道較為清淡

排骨酥:適合放進麻辣鍋煮,很入味且又吸辣不錯吃

旁邊的玉米筍也很值得點,它是產地直送,沒有冷凍過非常新鮮,建議要先把外層拔掉再下去煮

不然煮完就變很難拔了

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鴨肉丸:吃起來很有彈性,小小的不會太負擔

干貝酥:個人本身就很喜歡這種火鍋料,吃起來甜甜的,像是蟹肉棒一樣的味道

土雞蛋餃:外皮顏色跟平常吃得蛋餃完全不同,使用土雞蛋來製作,皮味道吃起來也比較特殊,推薦大家可點看看這款不一樣的蛋餃

另外這邊提供的菇類也是非常多元,高達六七樣

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白色的是起司燒:個人很喜歡這款,推薦大家可以點,這應該可以當作甜點來吃

但它是鹹的,小心咬的時候要注意,裡面會燙口,且還會牽絲,非常喜歡牽絲的起司口感

黃色的是龍蝦沙拉丸:裡面有類似沙拉醬偏甜的口感

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接下來想吃海鮮,這邊也可以點到很多種

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個人覺得扇貝好吃,後來還加點了一次

上面是生凍牛角花、紐西蘭貽貝、國宴魚、扇貝、曼波魚皮

國宴魚吃起來鬆鬆軟軟的,沒有魚腥味

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這個是曼波魚皮,很特別的品項,最喜歡點平常比較吃不到的食材

吃起來是很特別的口感,滑溜滑溜的,本身沒什麼味道,有膠原蛋白的感覺,喜歡特殊口感的人可以點看看

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鮮蚵

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白蝦

這個品項是店員很推薦的,很有彈性外,吃起來還很甜喔,推薦可以點

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整體來說,菜單、甜點、飲品、冰品相當多樣化,

店家堅持比較健康的天然食材跟調味,在味道上比較不重口味

且店家會每隔一陣子調整一些品項

大胃王可以來挑戰一下,這次甜點吃不多,覺得太可惜了,下次應該要再把戰力練強一點!~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【店家資訊】
文岩文-岩燒蜀辣鴛鴦鍋
電話:(02)2277-7399
地址:新北市新莊區中華路一段168號 (捷運新莊站步行約10分鐘)
時間:週一~週日 12:00-24:00
備註:鍋物吃到飽
網站:文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋

《店家合作文章》內容為個人真實感受

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