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訪店日期 :2019/4/16

「遇Bar不能,食髦中菜!」

吃中式料理也是可以很優雅、質感的

美味的食物、舒適的環境、擺盤的精髓在Fun Bar可以遇見

位在捷運西湖站附近,一間特色創新的中式料理餐廳

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餐廳外觀,很有時尚感,

像酒吧的外觀,很難想像裡面竟然賣的是中式料理

Fun Bar想做一個可以讓家人、好友、情人等,擁有輕鬆吃飯,聊天相聚的空間

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座位寬敞、燈光打得也很有氣氛感

椅子感覺都是精心挑選,相當有質感

另外有特殊需求的話,也可以預訂包廂的座位區喔

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很有特色的中式擺飾

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店內還有販售自製商品、醬料等

有興趣的都可以詢問店員

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有質感的菜單本→菜單參考點此

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有些飲品看起來很有特色、適合愛拍照的人點選!

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今日的豐盛佳餚

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飯BAR菜菜盤

售價:578元

一次滿足三種味蕾享受,屬於冷盤開胃料理

喜歡的話,這三道小點都是可以另外單點的品項

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瓜條蟲草花蜇頭

很特別的小點,改良了海蜇皮的搭配;裡面用了黃瓜條、蟲草花,多了更多層次的口味

另外海蜇皮本身相當脆口

蟲草花=一種菌類,多用於作湯料和藥膳

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肝腸寸斷

臘雙味,使用了臘腸、肝腸兩種特色廣東菜

黑色的是肝腸,紅色的是臘腸,比肝腸有嚼勁;意外地不錯吃,兩款都帶有肉汁跟微微酒香,味道很夠

跟平常便當店吃到肉味很重的味道,截然不同

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花雕遇到雞

是招牌必點的前三名-醉雞

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使用花雕酒浸泡土雞,肉質軟嫩,

酒香完整入味,且帶出來的是清香,不會太過的調味,整體風味剛剛好

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盆栽沙律

售價:288元

擺盤相當漂亮,這道風味個人很喜歡、推薦喜歡生菜沙拉的人可以點選

且份量算多,可以大家一起分食

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這個是加拿大進口的野米,很特別;第一次吃到

有機野米,口感跟味道非常的特別,且營養價值高,吃起來脆脆的,像爆米香的口感

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旁邊附上的醬是加分的秘訣,味道很特別

伊德白醬,英國特殊醬料;基底近似凱薩醬風味,

另外裡面還混有花生、杏仁、葡萄乾等香氣研製而成

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整體生菜都非常的新鮮清脆,口感多變

搭上醬汁,帶點微酸感,味道還不錯

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剝皮辣椒蛋

售價:288元

也是相當下飯開胃的料理

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醬香迷人,整體略帶鹹度,建議配飯吃

這邊也有販售米飯:鴨間稻白米飯

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裡面用了辣椒、剝皮辣椒、糯米椒

整體帶點微辣的口味,糯米椒有青椒香不會辣

炒得很滑順易入口

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貴妃奶基賓治

售價:148元

使用新鮮荔枝製成,還有檸檬汁、玫瑰糖、氣泡水等,最後用了薄荷葉點綴

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酸酸甜甜的帶薄荷跟荔枝香氣,還有一定的甜度,氣泡感沒有很明顯

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葡萄賓治泡泡

售價:148元

跟上面有點像,這款使用的是新鮮葡萄、葡萄汁、五味子糖、氣泡水

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一樣帶有薄荷香氣,可以吃得到完整的葡萄果肉,

整體也是酸酸甜甜的,兩款都有點像是沒有酒精的摩西多飲品

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草山水果&茶

售價:168元

這款比較多層次的飲品,外觀也很美麗;含檸檬汁、百香果、熱帶水果、美人茶

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上面再用檸檬片點綴,喜歡酸的人也可以考慮將檸檬片擠入飲品中

吃得到滿滿的新鮮果肉(黑醋栗、紅莓等)、百香果籽

整體的百香果味較為凸顯,整體果香混合的酸甜風味,很解膩;是三款中個人比較喜歡的味道

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美人茶遇東坡肉

售價:478元

店內的招牌第一名,法蘭也是被這道吸引而來,

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有種在很有氣氛的西式風格餐廳吃中式料理的衝突美感

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相當厚實的東坡肉,拍完照後,服務員會幫我們把它剪開,相當貼心!

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搭配了鹹光餅,法蘭覺得好好吃,

個人嗑掉了兩個,還可以再繼續吃沒問題,加上白芝麻香氣的餅很香,

且整體很蓬鬆吃起來口感很飽滿但又不會乾澀

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還附上埔里的東方美人茶,覺得很好喝,很舒服,達到去油解膩之效

加上整個風格很有古意,帶有一點享受品茶的愜意

吃完肥嫩的東坡肉,配上一口東方美人茶;東坡先生泡上了美人,一切都來得如此剛剛好

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東坡肉真的非常厚一塊,搭配上層的皮吃起來很爽口

肥肉與瘦肉的比,如果可以把瘦肉控制得再少一點,口感會更好

醬的部份也有入味,可以把肉切小一點塞入鹹光餅搭配著吃

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水煮海鮮撈到寶

售價:498元

滿滿的海鮮配料,一樣有設計過的擺盤跟配色看了就很舒心

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相當適合多人分食的一道料理,喜歡海鮮的人也很適合點選

裡面還出現了一個很特別的食材-龍腸

非常脆口彈牙,法蘭一連吃了好幾塊

龍腸=曼波魚腸

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裡面還放了蝦、淡菜、花枝、黑木耳、酸菜、花椒、乾椒、燈椒、黃剁椒醬

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多層次的辣感,讓整碗湯底跟配料,尾端帶出一種特殊辣味,

但整體又不會有過度的辣感或刺激,且因為酸菜跟黃剁椒醬還帶出了一點微微的酸勁

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裡面配料真的很多,而且搭配都很特別,真的很喜歡龍腸的口感

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甜在心螺絲卷

售價:178元

有附上煉乳醬,他們家自製的煉乳醬不錯吃,不會過於甜膩

螺絲卷本身帶有微微的奶香,建議趁熱吃,口感更佳;

外脆內軟,原味跟搭配煉乳都不錯

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接下來甜點時間,原本只是點一個提拉米蘇,沒想到竟然有桌邊服務!

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直接端來材料跟道具幫大家做甜點

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咖啡豆加上卡魯哇咖啡香甜酒去加熱,再配上了濃縮咖啡

不同的濃郁咖啡重疊搭配著

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接下來就是重頭戲,運用咖啡酒的酒精特性去炙燒,帶出更不同層次的香氣

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還有加上好吃的手指餅乾

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最後挖上馬斯卡彭起司,撒上可可粉,大功告成

這個價位可以享受桌邊服務,真的覺得相當不錯!

推薦大家可以點這個品項,增加用餐時的不同感受

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手作白蘭地提拉米蘇

售價:148元

提拉米蘇在義大利的典故,也有"請帶我走"之意,相當適合情侶互送!然後再默默說出這個典故,好不浪漫~

整體味道很濃郁,尤其是基底的味道很迷人,

咖啡跟可可、起司香,調味得很剛好,味道還不錯

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整體環境氣氛、服務態度都相當好,

甜點的桌邊服務也覺得很新奇,

將中式料理帶出許多特色跟創新,適合家庭、朋友、宴客聚會~~分享給大家

法蘭柚吉祥物分隔線

【店家資訊】
飯BAR-內湖旗艦店
電話:(02)2799-5199
地址:台北市內湖區內湖路一段段360巷2號 (捷運西湖站2號出口步行約10分鐘)
時間:週一~週日 11:30-14:30、17:30-21:30
備註:創意中式料理 / 菜單
網站:飯BAR 內湖旗艦店 (FB) / 官網

《店家合作文章》內容為個人真實感受


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