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訪店日期 ：2019/2/14
繼上次到凱達大飯店享用過百宴自助餐後
這次來到家宴中餐廳，來個中式享受
想吃的原因也是因為好幾次看到 藝人出入這邊
想必菜色跟味道應該相當吸引人！
搭電梯前往位在三樓的家宴中餐廳
濃厚的中式風格跟百宴截然不同
走進去，便會有服務員來帶位，建議也可先預約訂位 以免向隅
中餐廳還有販售凱達自製醬，先前有吃過辣醬
非常的香，味道不錯
餐廳提供一般座位區、沙發區、甚至還可預訂不同人數的包廂席
餐具也是走相當中式典雅的風格
櫻桃鴨柚香沙拉
售價：280元
送上來的時候，服務員會詢問是否幫忙淋醬
淋完之後也會幫我們攪拌均勻喔，以客為尊的服務
一般來中餐廳，法蘭不會點沙拉
但因為它加了自製柚子醬，實在太吸引人了
柚子醬還可以吃到帶皮的部份，增加水果香氣跟其風味
結果大獲好評，味道不錯，推薦大家可以點這道清爽的沙拉料理！
服務員有特別介紹，裡面許多食材都來自台灣當地的新鮮蔬菜
例如：綿密的黑豆、清脆小黃瓜、甘甜小蕃茄、幫助消化很有黏性的秋葵
鴨肉很香，煙燻的香氣剛好，不會太過，且肉質很好，尤其是帶皮一起吃下！
配上一點微甜的柚子醬很搭，整體清爽，
完全也沒有生菜的過生感，調味得剛好
接下來這道是相當有特色，也絕對是本日必點的招牌菜之一
用一個透明蓋罩住，等待服務員打開的那一刻
竟然冒出大量的煙，視覺效果實在太迷人了
也算是吃飯之中，另類驚喜的小樂趣~
蘇式燻魚
售價：280元
這道推薦一定要點！
還附有醃漬過的蕃茄，酸酸甜甜相當開胃且解膩
烹調風式很特別，冒煙是因為廚師在最後灌入了胡桃香
所以整體會有一個明顯的特殊香氣，第一次吃到呢
灑上白芝麻相當誘惑，用的是草魚
咬起來表層帶有焦脆的皮感
內裡肉質鮮又多汁，外面的醬汁也處理地剛好，
甜甜鹹鹹的很夠味，一口接一口欲罷不能
蠔汁蒸鳳爪
售價：120元
港式點心必點菜色
處理地非常軟爛易入口的鳳爪
表皮的膠質跟內裡的肉、筋都很嫩，連老人家也可以輕易食用
本身帶點微辣度，還有一點洋蔥增加不同的風味
茄香肥腸
售價：280元
看到肥腸就忍不住想點，而且還加入了法蘭最愛的茄子~
使用紅燒方式烹調，還用了大蒜去爆香
悶煮過後讓茄子變得軟爛，且完整吸附醬汁，相當夠味
咬下去還可吃到明顯的九層塔香，
肥腸處理地很乾淨，微帶嚼勁；且這道給的份量算相當有誠意
主廚私房滷肉
售價：460元
這道也是個人覺得家宴必點菜色
徹底入味的滷汁香氣四溢
還有超級可愛的窩窩頭
中間已經設計好一個凹槽，方便放肉食搭配食用
這次沒有點飯麵類，吃這個就相當滿足了！
窩窩頭吃起來非常軟，而且有甜甜的麵粉香讓人喜歡
肉的部份雖帶有肥肉，可是不多，不會特別覺得膩感或是噁心
瘦肉肥肉一口咬下令人滿足，相當爽口
外皮非常Q，很喜歡外皮的膠質口感
一定要配蔥吃，味道搭配地更多層次更好吃！
部份還吃得到軟骨，醬料甜甜鹹鹹的相當挑逗味蕾
金牌流沙包
售價：90元/三顆
點心類必點就莫屬這道流沙包了
一定要趁熱吃，
但特別注意輕輕一咬就會爆開流出來的內餡有些許燙口
甜甜鹹鹹的味道很不錯，外皮也很軟，因為流沙包的大小做得比外面的小
所以反而不會覺得膩口，是很剛好的份量
楊枝沁甘露
售價：120元
原先要點椰香西米露，馬上被楊枝沁甘露吸引走
裡面也有西米露，還多了芒果跟柚子呢
整體帶甜度，喝得到濃郁的芒果香氣
每一口除了西米露外，就是滿滿的柚子果肉，
兩種風味，口感跟味道都得到滿足，特別是柚子果肉有解掉一點甜感
這次來家宴吃得東西都相當滿意，遠比百宴的美味度 升級相當多！
喜歡吃中式港式料理、點心的人，不妨來這邊嚐試看看
相當適合家庭前來用餐，或是公司聚餐多人數的也很方便~~分享給大家
【店家資訊】
凱達大飯店-家宴中餐廳
電話：(02)2383-6789
地址：台北市艋舺大道167號3樓 (捷運龍山寺站2號出口步行約10分鐘)
時間：午餐 11:30-14:30、晚餐 17:30-21:30
備註：一成服務費
網站：凱達大飯店·台北 Caesar Metro Taipei (FB) / 官網
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南投 (1)
